Тиква салата

За да ги добиете витамините неопходни за организмот од тиквички дури и во зима, треба да го подготвите овој зеленчук во форма на разни конзерви и салати. Зошто е едноставно тиква салата за зима? Нејзината главна предност е што за нејзината подготовка се потребни минимум производи и сите видови дополнителни состојки. Во исто време, се подготвува брзо и добро се чува во текот на зимата..

Така, натаму тиква салата за зима потребно е:

1. 1 кг тиквички;
2. 0,2 кг моркови;
3. ? лажица масло сол;
4. 1 лажица масло гранулиран шеќер;
5.  1 лажиче мелен лук;
6. 50 мл растително масло и маса оцет;
7. еден куп зелени (копар или магдонос).

На тиква салата за зима подобро е да се соберат овошје со средна големина со тенка кора, како, да речеме, палачинки од сквош. Само што овие зеленчуци имаат помалку или помалку семиња и лесно се лупат. Ако се изберат презрее или големи тиквички, тогаш ќе се потроши повеќе време на нивна подготовка и чистење. На младите тиквички му треба помалку време. Тие се исечени како чорба - во ленти. Морковите - измиени и излупени - се нанесуваат на среден или груб ренде, така што тие се забележливи во салатата и не се „изгубени“ во неа.

Подготвените тиквички се мешаат, а на нив се додава растително масло и сол, гранулиран шеќер. Сето ова се истура во тенџере и се става на оган 30 минути.Овој пат е доволно за тиквичките да готват. Кога салатата е зрела, во неа се ставаат ситно сецкани билки, кршен лук, а повторно се задушува 5 минути.

Готви салата од сквош се става во стерилизирани тегли до самиот врат, така што нема простор за воздух и се валани. И не заборавајте да ги стерилизирате металните капаци! Правилната и најзгодната стерилизација се прави со пареа. Салатата може да се стави само во веќе теглани тегли. Тиквички кадрици превртете го и покријте го со ќебе се додека не се излади. Салата од тиквички може да се чува околу една година, и може да се сервира ладно или топло на риби или јадења со месо.

За оние кои сакаат да ги остварат своите кулинарски фантазии, можете да се подготвите Рецепт "салата од тиквички" зачинета, кисела или генерално слатка. Може да биде и повеќебојна благодарение на вклучувањето на обоени слатки пиперки или домати. Сето тоа зависи од преференциите и желбите. И за строгост, ставете чили пиперка или црна земја. Црвената пиперка обично не се сече, поставувајќи ја цела (ова го намалува интензитетот на горчина). И додадете повеќе моркови за сладост. Оцет од маса дава киселост. Значи, редовната салата од сквош може лесно да се претвори во нешто необично..

На пример, салата од срцевина од зеленчук со сос од домати. За него ќе ви требаат:

1. 3 кг тиквички;
2. 3 моркови;
3. 1 лута пиперка;
4. 1 чаша пиперчиња
5. ? чаши маса оцет;
6. 2 лажици сол;
7. 1 лажица масло гранулиран шеќер;
8. ? чаша растително масло;
9. 500 мл сос од домати.

Моркови, лук и лути пиперки (измиени и излупени) се пренесуваат во мелница за месо. Во добиената маса се додава маса оцет, сол, гранулиран шеќер и растително масло. Потоа се додава сос од домати. Зачинетата маса се става во тенџере над оган и се доведува до вриење. Тиквичките се лупат и се сечат на тенки прстени - многу големи прстени сè уште можат да се исечат на половина. Тиквички се истураат во зовриена маса, се варат 20 минути и се пакуваат во стерилизирани тегли, валани.

Конечно, една од најпопуларните салати од тиква е салата „Јазик на свекрвата“ од тиквички. Тој ќе ја заврши бербата на овие зеленчуци за зима..