Одредување на највкусниот рецепт за корејски зелени домати

Многу книги за готвачи на издавачи содржат рецепти за корејска кујна, вклучувајќи корејски домати во два арома: корејски домати за конзервирано чување и корејски домати за брза зима.

За да го цениме вкусот на овие салати, треба да ги готвите. При подготвување на секое јадење, секој специјалист за кулинари се обидува да донесе свој вкус на добро познатиот традиционален рецепт - оттука и разновидноста на зелени композиции обединети со името "корејски домат".

Затоа, подолу се неколку нивни сорти за да може да се споредат и ценат предностите и вкусовите на секоја од нив. Некои салати добро за украсување на масата, други се наменети за употреба како закуска, со помош на третата, недостигот на витамини во зима е исполнет. И секој од нив има свој уникатен вкус.

Сите јадења за салата подолу се засноваат на зелени домати, тие имаат свој специфичен вкус, а на некои луѓе им се допаѓа дури и повеќе од зрели домати. И во комбинација со корејски зачини тие исто така го зголемуваат апетитот кај луѓето што ги користат овие салати. Авторско право на секој специјалист за кулинарство е да се направи стандардно јадење оригинален додаток на неговиот рецепт со нешто свое, индивидуално.

Корејски зелени домати за зима

На крајот на летото, кога на страницата многу зелени домати на грмушките се јасно дека не подигаат боја, во пресрет на мразовите, летните жители претпочитаат да ги отстранат плодовите и да ги стават во просторијата за зреење. Некои овошја, кои се поголеми од другите, созреваат релативно брзо, додека други, наместо збир на бои, почнуваат да трескаат. затоа по можност да ги зачувате зелена, особено затоа што на некои луѓе навистина им се допаѓа вкусот на зелените домати. Можете да ги зачувате зелените домати едноставно со истурање во саламура, или во форма на салати или закуски. На многу луѓе им се допаѓа зелена закуска од домати во корејски стил за зимата. Обично, корејските мирудии се зачинети и ароматични..

Незрелите домати, во комбинација со зачини, се здобиваат со посебен вкус. Еден од овие рецепти е прикажан овде, а оние што сакаат да го применат овој рецепт ќе можат да видат дека е навистина вкусен и лесен за подготовка..

Прво, треба да изберете незрели домати со средна големина и да ги измиете. Потоа подгответе други компоненти за зачувување врз основа на пет килограми од главниот производ:

• моркови, по можност цилиндрични - 2 кг;
• седум пиперки од bellвонче со средна големина, можат да бидат со различни бои;
• рен корени во износ од двесте грама;
• мелени јадра од ореви - околу сто грама;
• три чешниња лук;
• зачини - ловоров лист, копар со стебла и лисја, зачин во форма на грашок, семе од каруа.

Ние подготвуваме зеленчук за обележувачот: моркови, пиперки од пиперки и рен се мелат со миксер во континуирана хомогена маса - критикуван зеленчук. Исечете ги доматите во горниот дел напречно и наполнете ги секој со варено мелено месо, посипете ги со мелени ореви.

Сега треба да подготвите решение за зачувување: растворете 150 грама маса сол и две чаши гранулиран шеќер во пет литри вода. Варете го ова решение, и по седум минути откако ќе го исклучите огнот, истурете чаша маса оцет (шест проценти) во растворот. Како резултат, добиваме маринада со која ќе се истури зеленчук..

Откако ќе зоврие растворот, треба да соберете стаклени тегли, да ги исплакнете со вода и да ги стерилизирате во рок од пет минути. На дното на секое јадење ставете едно или две ловоров лисја, десетина грашок од шишиња, копра од стебленца и семе од морков.

Ставете ги сите полнети домати во подготвени стаклени тегли, така што тие ќе бидат полни и истурете ја над маринадата, а потоа стерилизирајте ги пет минути. Затворете ги теглите со капаци или превртете ги со машина за спојување и покријте го со ќебе за долго ладење.

Свежо зготвени зелени домати

Брз начин

Корејски стил зелен вкус на домат, варен брз начин, не полошо од истите собрани за зимата. Само времето што е потребно за да се подготви ова јадење е многу помалку. Состојките на оваа највкусна салата:

• зелени домати - еден килограм;
• четири зелени пиперки од Бугарија;
• лук - две чешниња;
• конзерванси - една лажица сол, шеќер, маса оцет и рафинирано растително масло;
• зачини - прав од црн пипер, копар лисја, магдонос и коријандер.

Измијте го целиот зеленчук, исечете ги доматите на еднакви парчиња, исецканите pepвончиња исецкајте ги на ленти и само исецкајте ги зелените. Лук здроби со лук. Измешајте ги сите зеленчуци во голема чаша, додадете билки - зачини, а потоа и конзерванси по вкус: сол, шеќер, оцет и растително масло. Измешајте сè темелно и префрлете се во стерилизирани стаклени тегли и затворете ги со стерилизирани капаци. Закуската може да се конзумира во рок од еден ден или да се остави за зима.

Класичен начин

Не на сите луѓе им се допаѓаат незрели домати, немаат вкус на црвени зрели домати, незрели домати имаат специфичен вкус. Но, ако тие се мешаат со друг зеленчук и кисела кисела боја, специфичниот вкус не само што не го влошува апетитот, туку му дава и карактеристична арома. Па тоа готвење зелени домати на корејски за зима на класичен начин ви дава можност вистински да го доживеете нивниот вкус. Во овој случај, не е потребна стерилизација на лименки и салатата е подготвена за употреба за четири часа. Состојки за салата:

1. два килограми зелени и кафеави домати, исечени на половина;
2. четири слатки пиперки, две чешниња лук, коријандер и лисја од копар.
3. маринада - две лажици шест проценти оцет, иста количина на масло, сол и шеќер.

Исечете ги пиперките со лук со мелница за месо, исецкајте ги билките со нож и измешајте. Во тегла од три литри во слоеви лежеше сецкани домати и билки, истурете ја маринадата и затворете го капакот. За шест часа, ставете ја теглата во фрижидер, капакот надолу, така што горниот слој маринира побрзо. Во утринските часови салатата е подготвена за јадење.

Сорти зелени салати на корејски

Постојат и други корејски рецепти за зелени домати. Највкусниот рецепт за секоја личност е различен, но основата на салати во сите случаи е приближно иста со некои варијации, како што споменавме погоре, „нагласот на готвачот“. затоа наведете ги сите рецепти тешко препорачливо. Веројатно ќе биде доволно да се забележат карактеристиките на некои други рецепти:

• зачинета домати на корејски - овој рецепт дополнително користи три кромид за два килограми домати. Дното на теглата е наредено со лисја од грмушки од бели растенија - малини, рибизли и цреши. Зеленчукот поставен во слоеви се истура со саламура, а теглите се стерилизираат. Валаните тегли се ладат во топлината;
• Домати од корејски стил со масло од сусам - тука, наместо растително масло, се користи сос од соја и масло од сусам, дополнително зачинет со магдонос. Но, не постои вонче пиперка во рецептот. Зеленчукот не е поставен во слоеви, но смесата едноставно се меша и се става во стерилизирани тегли, а потоа се чува во фрижидер некое време;
• Домати во корејски стил со семки од тиква - главниот производ е кисела со витамини вклучени во семки од тиква. Покрај тоа, мезе се разликува од претходните салати со вклучување на маслинки и маслиново масло, лимон во неговиот состав. Во рецептот отсуствуваат слатки пиперки и кромид, лук. Овде нема оцет, тој беше заменет со лимон. Семето е претходно пржено. Парчиња домати и лимон се редат во слоеви, готовата закуска се чува во фрижидер.