Рецепт `моркови за зима`

Одлично салата од морков за зима многу луѓе сакаат корејски. Но, за жал, тешко е да се најде вистинска салата од корејски морков во продавниците. Секој производител има свои рецепти и го подготвува на свој начин. Но, за да ја разберете целата софистицираност и уникатност на корејските моркови, треба сами да го готвите користејќи го оригиналниот рецепт.

На Рецепт на корејски морков за зимата дизајниран за 1 кг коренови култури. Но, состојките можат да се пресметаат сами, врз основа на достапниот волумен на моркови. Значи, свежите моркови се излупени, измиваат и сецкаат на тенки ленти. Се додава во рендан морков? лажица сол (корејска или редовна), и се остава да го оставиме сокот под притисок 10-20 минути. Следно, морковите се препиваат во шлаг, се мијат со проточна вода и се исцедат добро. Подготвената "слама" е преместена во емајл или стаклен сад. 4 чешниња лук се пренесуваат преку печатот на лукот и се додаваат на морковите. Салатата се истура во 3 суп.л-патки. 9% оцет и промешајте.

И сега најважниот момент подготовки од моркови за зима - подготовка на маринадата. Се зема тава со дебел ид и се влева 5 лажици во неа. масла (по можност масло од маслиново или соја). Тавата се става на висока топлина и путерот се става во врела состојба. 1 лажиче се додава на него. црвена свежа сецкана папрака. Пожарот станува послаб и папратата се пржи 1 минута, така што „дава“ дел од својата силна лутост и го внесува маслото со посебна арома. Потоа исечете ја и ставете ја во тавата? кромид и пржете 3 минути. Според рецептот, маслото мора да се филтрира, а со тоа да се отстрани кромидот од него..

Маслото подготвено на посебен начин се истура во морковите, а салатата е темелно измешана, покриена со капак и се остава 20-24 часа. По ова време, салатата може да се постави во тегли и да се стави во студ за складирање, или веднаш можете да започнете да уживате во зачинетиот и традиционален вкус на садот..

Во принцип, морковите се незаменлива закуска во зима. И покрај корејски, постојат и различни рецепти за берба на моркови за зима. Морковите може да се навиваат со домати, кромид и пиперки од bellвонче, или да се направат со салата од зелка.