Зима салата од краставици

Рецепти за салати за зимски краставици вклучуваат и "ловец" салата. За да го подготвите, ќе ви требаат:

• 0,8 кг бела зелка;
• 1,5-2 кг краставици;
• 1 кг моркови;
• 1 кг кромид;
• 1,2 кг домати;

За маринадата ви требаат: 250 гр сончогледово масло, 100 гр 9% оцет, 8 лажици. шеќерен песок и 6 суп.л-патки. сол.

Зелка за салата е ситно исечена (или како бурс). Кромидот и морковот се сечат на мали долги ленти. Домати - во тенки парчиња. Краставиците се сечат на кругови. Целата растителна маса се меша и се истура со маринадата донесена до вриење. "Суровата" салата се става во измиени, суви тегли и се испраќа за стерилизација 45-55 минути. И запечатено херметички.

Покрај овој рецепт, можете да подготвите убава и не помалку вкусна зимска чинија “Краставици во домат". И, исто така, подгответе ги краставиците во корејски стил за студеното време. Секој знае тиквички, па дури и модар патлиџан на корејски. Но, сега е неопходно да се обидат и краставици со изобилство зачинети адитиви. На зимски подготовки „Салата од краставици на корејски" мора да:

• 2 кг помлади и помали краставици;
• 0,5 кг кромид;
• 0,3 кг слатка црвена пиперка;
• 0,5 кг моркови;
• 2 парчиња. папрака;
• една глава излупен лук;
• 100 гр шеќерен песок;
• 1? лажица масло сол;
• 100 ml 9% оцет;
• 100 мл сончогледово масло.

Бидејќи главно млади краставици се избираат за салата, тие треба да се исечат само на 4 парчиња во должина. Слатките пиперки и кромидот се сечат на половина прстени. Излупениот лук се притиска во преса за лук. Сите состојки се мешаат и се оставаат да кисна и оставете го сокот неколку часа (најмалку три). Откако салата се става во тегли, се стерилизира околу 30 минути (времето е наведено за тегли со половина литар) и се тркалаат. Се чуваат празнини од краставици, како и салата од домати и краставици, на ладно.