Зелени домати за зима. Салати

Денес во темата „З.смрека домати за зима.ОДосака»Сакаме да ви кажеме какви салати можат да се подготват од ова, се чини дека на прв поглед не се многу соодветни суровини, бидејќи самите зелени домати не се убави, без вкус и отровни. Но, потребно е малку да се „претвори“ над нив и тие да се претворат во неверојатна конзервирана закуска која може да се сервира и на празнична маса и за секој секојдневен ручек или вечера.

Сепак зелени салати со домати за зима, како повеќето домашни шевови, ни даде арома и вкус на летото, топлината и радоста во зима, затоа немојте да бидете мрзливи и да направите многу различни домашни подготовки за зимата, а ние ќе ви помогнеме со ова и ќе ги споделите нашите најдобри рецепти.

така, како да се готви зелени домати за зима - салата.

Потребни состојки за подготовка на салата:

- зелени домати - три килограми;

- кромид - еден и пол килограм;

- моркови - еден и пол килограм;

- растително масло (сончоглед) - триста грама;

- груба сол (не јодизирана) - сто грама;

- гранулиран шеќер - триста грама;

- маса оцет - триста грама;

- зачин - пет до шест грашок;

- ловоров лист - пет до шест парчиња.

Метод за подготовка на салата.

Прво, земете ги зелените домати, добро измијте ги и исушете ги, раширувајќи ги на кујнска крпа. Кога доматите се суви, тргнете го дршката од секоја и исечете ги на тенки парчиња.

Излупете го кромидот, исплакнете со вода и исечете ги на прстени или половина прстени, во зависност од големината на кромидот.

Излупете ги морковите, измијте и тријте на редок груб ренде зеленчук или ренде наменет за готвење Корејски моркови за зима, па салатата излегува поубава.

Следно, ставете го целиот подготвен зеленчук (домати, кромид, моркови) во голем сад со емајл или тенџере, посипете ги со сол, измешајте нежно и оставете да кисна десет до дванаесет часа. Додека салатата стои, мешајте ја периодично, на секои два до три часа.

По горенаведеното време, неопходно е да се исцеди добиениот сок од зеленчукот, а наместо тоа, да се истура салатата со маринада подготвена однапред од растително масло, оцет за маса, шеќер, зачин и ловоров лист. Измешајте сè добро и испратете го зеленчукот на средна топлина, доведете до вриење, а потоа вриејте уште триесет минути до тендер.

Додека салатата се врие, ќе подготвиме стаклени тегли за нашата подготовка. За почеток, темелно ќе ги исчистиме со сода (пиење), а потоа ќе ги стерилизираме чистите преку пареа или во рерна..

Подготвената и топла салата ставете ја во загреани тегли и веднаш превртете ги со варени капаци од калај. Свртете ја секоја тегла наопаку и пренесете ја во оваа позиција под ќебето за бавно ладење.

Кога салатата е целосно подготвена, ставете ја во складирање, како и салата од сквош во темна и ладна оставата, чајната кујна или подрум. Чувајте такво празно треба да биде не повеќе од две години..