Закуски салати за зима: најдобрите рецепти

Harетвата зеленчук е многу интересна и неопходна активност Многу жени од година во година ги користат истите рецепти за конзерви што ги користеле нивните мајки и баби. И за некои, оваа возбудлива лекција е интересна затоа што секој пат кога се користи нов рецепт од илјадници опции што ги нуди Интернетот. Интрига лежи во тоа што некогаш не знаете за резултатот порано и во зима, отворајќи ја следната тегла салата, срцето ви замрзнува во очекување. Ние ви нудиме подолу според нашите рецепти за рецепти за салати за мезе што сами можете да ги готвите.

Закуски салати за зима - рецепти

Салата од краставица, морков и кромид.

Оваа салата сигурно нема да разочара од резултатот, бидејќи има интересен вкус, што се постигнува со печење моркови и кромид во растително масло. Умерено зачинета, слатка и кисела маринада совршено се тонира и му дава зеленчук прекрасен вкус. Салатата е погодна за постите денови и само секој ден како зачинет додаток на секојдневната кујна.

Состојки за правење салата:

Моркови - 3 парчиња.

Краставици - 1 кг.

Сув копар.

Сијалица кромид - 2 парчиња.

Растително масло - 60мл.

Лук - 3 чешниња.

Шеќер - 2 лажици.

Сол - 1,5 суп.л-патки.

Оцет 9% - 1 суп.л-патки.

Салати закуски за намимсу - готвење.

Истите сијалици со мали димензии се избрани за салата. Излупете го кромидот и исечете го на 6-8 парчиња. Пржете во масло со постојано мешање 5 минути.

Исечете ги излупените моркови во тенки плочи, можете да користите специјален ренде за оваа намена - уништувач со хоризонтално прилагодување на сечилото.

Бланширајте сецкани моркови во растително масло 5 минути одделно од кромидот.

*

Ние ги миеме краставиците и ги отсекуваме врвот и дршката. Исечете ги на тенки кругови користејќи го истиот тикер како морковите.

Излупете го чешнињата лук и режим на чинија.

Ставете ги краставиците во широк сад, сол и додадете шеќер. Истурете масло и оцет таму, испратете сушен копар и сецкан лук.

Истурете пржени кромид и моркови во краставиците.

Нежно промешајте со шпатула и внесете го извлечениот сок до вриење.

Се вари 10 минути.

Салатата ја ставаме во чисти и претходно стерилизирани тегли за половина литар. Од толку многу зеленчук, има три тегли салата.

Ние го превртуваме со метални капаци и го превртуваме, оставете го да се олади.

Ние не ја стерилизираме салатата дополнително и не ја засилуваме после-ролната. Оладени тегли, исто како препарати за домати, се префрламе на едно затскриено, затемнето место за дополнителна побарувачка.

*

Салата од модар патлиџан, кромид и бибер.

Слично салати за зима многу популарни кај добавувачите, тие се добро прилагодени на разни главни курсеви, а може да се послужат и како посебна закуска.

За да подготвиме таква салата, потребни ни се:

Модар патлиџан - 10 парчиња

Кромид - 10-12 парчиња

Бибер - 10 парчиња

Моркови - 10-12 парчиња

Домати - 10 парчиња

Сол - 2 лажици

Растително масло - две чаши

Оцет 9% - 100 ml

Метод на готвење.

Моите модри патлиџани, ги отсекуваме нивните стебленца, и сè друго пресекуваме на кругови, од кои секоја потоа ги исекуваме на половина.

Излупете го кромидот и исечете ги на половина прстени, пиперките во ленти, домати и моркови, како и модар патлиџан на половина кругови.

Следно, ставете ги исецканите состојки од зеленчук во тенџере, измешајте, додајте сол, растително масло таму и испратете го да се изгаснат на средна топлина 40 минути.

Во меѓувреме, ние измиваме и стерилизираме стаклени тегли, а потоа пополнуваме со готова топла салата.

Додадете оцет во секоја тегла и веднаш цврсто запечатете го со капак. За понатамошна само-пастеризација, ние ги завиткаме теглите во топло ќебе, каде ги оставаме да се излади полека за неколку дена.

Потоа, готовата салата ја пренесуваме на складирање, како и кавијар и модар патлиџан на ладно место.