Салата за зима. Краставици и кромид

Прекрасна зимска ужина за работни денови и празници е салата за зима „Краставици, кромид“. Убавината на оваа салата лежи во фактот дека дури и во зима, вкусот и аромата на свежи краставици, како да биле штотуку одбрани од градината, ќе останат во неа. Краставица салати за зима ќе ја украси секоја маса со достоинство, и совршено ќе ги надополни главните јадења. За да уживате во свежината на краставиците во студот и да се пофалите за тоа, навиткајте неколку тегли од оваа салата токму сега.

Вкусна салата за зимата „Краставици, кромид“ подготвени од:

1. 2 кг краставици;
2. 200 гр кромид;
3. 100 ml 6% оцет;
4. 25 гр сол;
5. 10 црни пиперки;
6. 250 мл растително масло;
7. 50 гр зелена боја;
8. 10 чешниња лук;
9. 2 мали горчливи пиперки.

Препорачливо е да се земат мали краставици за салата, со незрели семиња. Тие се мијат, сушат и се сечат на кругови дебели 0,7-1 см. Лукот и кромидот се лупат од лушпата и се сечат на пластика и прстени. Зелените се мијат, се оставаат да се исцедат и ситно сецкаат.

Сите подготвени состојки се ставаат во тенџере со емајл. Сол, растително масло и маса оцет се додаваат на нив. Сè се меша и се остава 30 минути да се раствори солта и да се ослободи сокот. Откако салатата повторно ќе се измеша добро.

Црн пиперки и парчиња лута пиперка се ставаат на дното на стерилизирани чисти тегли. Теглите се полни со салата од краставици, покриени со капаци и се испраќаат за стерилизирање на 1000C за 15-20 минути.

Тогаш лименките се херметички превртени, свртени наопаку додека не се изладат целосно. Зачуван салата за зима „Краставици, кромид“ во ладна просторија. За различни зимски подготовки, можете да додадете друга на неа. вкусна салата од краставици за зима: краставици со зелка, краставици со тиквички или друг зеленчук.