Печен кавијар од модар патлиџан за зима. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Печен кавијар од модар патлиџан

- мезе што секој може лесно да го подготви. За разлика од кавијар од модар патлиџан, која се подготвува со супа од зеленчук во растително масло, оваа воопшто не содржи ниту еден грам маснотии, бидејќи зеленчукот се препарира во рерната на скара, а потоа се сече со блендер.

Затоа, калориската содржина на таков кавијар е нешто пониска од онаа на обичниот кавијар, и е само 120-125 kcal на 100 g производ. Завршениот кавијар од модар патлиџан има прилично специфична арома со лесен вкус на чад. Ако не ви се допаѓа овој мирис, но сепак сакате направете роу од печена модар патлиџан, потоа само завиткајте ги во фолија пред да печете зеленчук во рерната.

Оваа техника ќе го спречи зеленчукот да не лути. Бидејќи модри патлиџани се зеленчук што е неутрален по вкус, користете голема количина на билки и зачини за да го добиете кавијарот од нив. ВО кавијар од модар патлиџан можете безбедно да додадете голема количина на коријандер, ким, папрака, цилантро, хмел-сунели, црн пипер, лук, копар и магдонос.

Подготвен кавијар од модар патлиџан може да стои во фрижидер не повеќе од 2 дена, под услов да се чува во стерилни тегли. Ако не планирате да зачувате повеќе за зимата, тогаш гответе кавијар во мали количини. И сега директно ќе разбереме, како да се готви печен кавијар од модар патлиџан. 

Состојки: 

• bellвонче пиперка - 1 парче.,
• модар патлиџан - 4 работи.,
• домат (голем) - 1 ЕЕЗ.,
• свеж магдонос - 1 куп,
• сол по вкус,
• коријандер по вкус,
• оригано - по вкус,
• лук - 2 чешниња.

Печен кавијар од модар патлиџан - рецепт

Подгответе ги пиперките, доматите и модар патлиџан. Излупете ги семето и извадете ја опашката, оставете го остатокот од зеленчукот во калап, како да јадете. Ставете ја калапот во рерната и гответе на 200 степени околу 20-25 минути. Зеленчукот треба да биде мек, а кожата да излегува лесно..

Кога зеленчукот ќе биде подготвен, излупете ги пиперките и ставете ја пулпата во хеликоптерот.. 

Излупете ги модриот патлиџан и ставете ги во сад исто така.

Добро измијте го магдоносот и ставете во сад. Нема потреба да се сече.

Излупете го доматот, извадете ја опашката и исечете ја на 2 дела, ставете ја во чинијата со хеликоптер.

Додадете сол, коријандер, оригано по ваш вкус или други зачини што ви се допаѓаат. Ова само ќе го направи кавијарот повкусен.

Излупете го лукот и исечете го на неколку парчиња. Не треба да исецкате, бидејќи сè уште ќе ги исечете сите состојки.

Поставете го капакот на хеликоптерот и вклучете го апаратот. кавијар од модар патлиџан, сè додека масата не е хомогена.

Печен кавијар од модар патлиџан подготвени! Можете да го ставите во тегли и да го ставите на ладно место, така што само ќе вкуси подобро.

Печен кавијар од модар патлиџан. Фотографија