Салати од зеленчук за зима. Само најдобрите рецепти!

Скоро секое семејство сега има летна куќа и можност да одгледува органски зеленчук и овошје. Покривниот материјал стана многу популарен за одгледување растенија во последниве години..

Но, секако, пред да плусте зеленчук што го наводнувате устата во тегли, ќе мора да работите напорно, затоа што ударите можат да напаѓаат зелка, а мечката може да ги нападне доматите и пиперките.
Капитал салата
Исечете на прстени од 1 кг или убави парчиња од следниот зеленчук: bellвонче пиперки, незрели домати, кромид и краставици. Исечете ситно 1 кг зелка. Додадете 100 гр сол и 200 гр оцет (9%) во зеленчукот. Измешајте сè добро.


Во секоја тегла, ставете 1 чешне, неколку три црни пиперки, истурете во неколку големи лажици растително масло. Наполнете ги теглите со салата, истурете сок од зеленчук над рамениците. Покријте ги теглите со капаци и ставете ги на стерилизација 20 минути.Се што останува е да ги превртите теглите и да ги завиткате во топло ќебе..

Рецепт за кафеава доматна салата без оцет
Истурете 2,5 кг домашен сок од домати во тенџере, додадете 100 гр сол и двојно повеќе шеќер, 200 гр сончогледово масло. Доведете го сокот до вриење, а потоа ставете 1,5 кг рендан морков во тенџере, вриејте 10 минути, а потоа додадете 2 кг исецкан кромид, замачкајте уште 10 минути, па додајте 1,5 кг слатка пиперка, и после 10 минути врие - 1, 5 кг исецкани кафени домати, исто така 1,5 кг. Сега сè што останува е да се задуши салатата 10 минути, а потоа да се шири топло во стерилни тегли, затворено со стерилни капаци.

Избрана салата од зеленчук
Ова е одлична економична салата, затоа што можете да ја готвите од преостанатиот зеленчук. Зеленчукот (домати, тиквички, краставици, зелка, моркови) мора да се исече на убави парчиња и да се става во тегли, во кои веќе има зачини - каранфилче, црн и лепенка, ловоров лист. Геркинс, цреша домати, лукчиња, мали кромид ќе дадат живописен изглед на оваа салата. Прво, салатата мора да се истури со врела вода 2 пати за 20 минути, третиот пат кога треба да се полнат со маринада, за што ќе бидат потребни следниве компоненти: 4 лажици шеќер, 2 лажици сол, 4 лажици 9% оцет (за тегла од три литри). Превртете ги банките. Пред сервирање, таквата салата треба да се истури со нерафинирано сончогледово масло.