Конзервирање салата

Во жешкото лето, тоа е прилично честа појава конзервирање домат, краставици и друг зеленчук, затоа што во зима со какво задоволство ќе ставите мирисна крцкава краставици или конзервирана модри патлиџани во сад за салата. Конзервирање салати за зима исто така многу популарен.
Постојат многу салати на кои можеме да славиме во зима, и сите овие можности ни се дадени конзервирање: салата од краставици, салата од пиперка и зелка, тиквички, салата од домати и бибер, итн..

Рецепти за конзервирање салата пренесени во семејства од баби и мајки до ќерки, исто така можете да најдете интересни рецепти во книгите за готвење и на релевантните страници, вклучувајќи ги и нашите.

Пиперка салата со зелка

Исечете ја белата зелка (1 кг). На ренде, решетки моркови (800 g) и цвекло (200 g), пиперки (шарени, 1,5 кг) и кромид (800 g) исечени на прстени. Мелење 150 гр билки (магдонос, копар, целер) и 8 чешниња лук. Сол, бибер и измешајте го целиот зеленчук, истурете растително масло (стакло) и ставете во тегли. Стерилизирајте тегли со содржина на температура од 80-90 степени за еден час. Навивам.
Модар патлиџан за зима може да се затвори и како салата. За солена и зачинета закуска, ќе ви требаат 2 кг „сина“, која ќе треба да биде ситно исечена. Ситно исецкајте ја пиперката (1 кг), истурете ја иста количина моркови на груб ренде, исечете го кромидот (1 кг) на половина прстени и испржете го целиот овие зеленчук во растително масло (потребно е половина чаша). Фрлете 1 кг домати преку мелница за месо и додајте ги заедно со модар патлиџан во пржениот асортиман на зеленчук. Зачинете зеленчук со сол и бибер, и посипете половина час. Потоа ставете ја салатата во стерилни тегли (прво треба да се загреат во рерната) и да се тркалаат.