Кисела лигњи

До неодамна, малкумина слушнаа за таков производ како лигњи. Но, денес тие можат лесно да се најдат на полиците на продавниците за риби, а има сè повеќе јадења со лигњи. Тие се додаваат во различни салати, трупови се полнети, лигњи прстени се пржат во тесто и се служат со лимон. Друго интересно јадење е кисела лигњи. Чекор-по-чекор рецепт со слики (фотографија) ќе ви помогне да ги подготвите. Ова е одлична домашна закуска без употреба на штетни конзерванси. Таквите лигњи може да се јадат исто како тоа или да се користат како компонента на салата. Процесот на маринирање е исклучително едноставен и ќе бара минимум напор од водителката. И не грижете се за краткото време на термичка обработка и зголемете го времето поминато на пожарот, доколку претерано размислувате, лигњите ќе "гума". Со строго следење на рецептот, резултатот ќе биде меки, нежни и миризливи прстени од лигњи.




Состојки:
- 300 мл. ладна вода,
- 1 лажиче сол,
- 4 трупови од лигњи,
- 1/2 лажиче гранулиран шеќер,
- 1 лажиче коријандер (семе),
- 2-3 грашок црни и пиперки од шишенце, пупки од каранфилче,
- 3 ловоров лисја,
- 2 лажици сончогледово масло,
- 2 лажици сок од лимон,
- 1 лажица масло 9% оцет.
Подгответе ја потребната храна. Одмрзнете ги и излупете ги труповите од лигњи, отстранувајќи ги сите филмови и влезови. Исплакнете добро.





Ставете сол, шеќер и зачини во тенџере. Покријте со ладна вода и ставете го на оган.



Исечете ги труповите лигњи на парчиња, а опашката перка во ленти дебели 7-8 милиметри.



Донесете ја содржината на тенџерето до вриење.



Ставете ја лигњите во саламура што врие.



Додадете оцет и сончогледово масло.



Исцедете сок од лимон.



Промешајте, вратете се во шпоретот 2 минути. После тоа, исклучете го гасот, затворете ја тавата со капак и оставете да се излади целосно. Потоа ставете во фрижидер 10-12 часа.



По одредено време, лигњите се подготвени да јадат. Тие се умерено солени со лесна арома на зачини. Чувајте ги во фрижидер, ставајќи ги прстените во стаклена тегла, не повеќе од 3 дена.



Додадете сок од лимон пред сервирање. Зеленчук кисела зеленчук во корејски стил исто така, испадна да биде многу вкусна, зачинета, ароматична, ве советуваме да обрнете внимание на рецептот.