Чекор-по-чекор рецепти за кисела краставици со слики

Кисели краставици се одлична закуска за сите прилики. Тие не само што можат да се сервираат на масата како додаток на главните јадења, туку се користат и во многу рецепти: за правење салати, топли кучиња, пица, шаурма, разни супи (хоџаподж, кисела краставица, супа од зелка). Имајќи тегла вакви краставици на рака, водителката може лесно да готви нешто брза или да измисли пооригинално и интересно јадење за празничната маса.

Сега продавниците нудат широк спектар на кисели краставици, кои се лесни за купување. Сепак, никој од краставиците без рецепт, кои содржат премногу конзерванси (особено оцет) и вишок зачини, што го прекинуваат природниот вкус на зеленчукот, не се споредуваат со домашното зачувување. Домашните маринади имаат сосема поинаков вкус.

Како да ги изберете вистинските кисели краставички за мариноване за зимата

Пред да започнете со мариноване краставици за зимата, треба да изберете соодветен зеленчук за ова. Еве неколку едноставни правила:

1. За конзервирање се земаат само густи плодови..
2. Зеленчук со лабаво месо и шупливи суви крпи не се погодни за мариноване.
3. Краставиците мора да бидат цврсти и крцкави.
4. Ако краставиците се добри, но малку намалени, можете да ја поправите ситуацијата ставајќи го зеленчукот во ладна вода осумнаесет часа. Ако има многу краставици, можете да ги потопите во бањата.
5. За мариноване, треба да земете краставици долги околу десет сантиметри.

Краставици кисела за зима. Чекор по чекор рецепти со слики

Подготовката на кисела краставица за зима не е толку тешко како што може да изгледа како почетниците готвачи. Оваа статија е презентирана избор на најдобри рецепти празни места од краставици, по што ќе добиете прекрасни зимски закуски.

Кисели краставици за зима. Класичен рецепт со фотографија

Во овој рецепт, нема потреба од стерилизација, но под услов сите зеленчуци да бидат темелно измиени однапред, а садот за подготовка е добро стерилизиран. Меѓутоа, во случај на сомнеж, тегли зеленчук сè уште може да се стават стерилизирани во зовриена вода дваесет минути..

Производи потребни за мариноване (бројот на состојки е наведен за една три-литарска тегла од празно):

• околу два килограми мали зрели краставици;
• две средни чешниња лук;
• мало парче врело чили;
• три лажици шеќер;
• пет лажици јодизирана сол;
• шеесет милилитри девет проценти оцет;
• каранфилче и коријандер по вкус;
• пет грашок црн пипер;
• два лисја од рен;
• еден копра чадор;
• четири лисја рибизла.Во меѓувреме, нема потреба да се знае за тоа “.

Последователна постапка за мариноване со слики:

1. Измијте ги краставиците темелно. Ако врвовите на зеленчукот се меки, подобро е да ги отсечете, ако не и добри и тврди, можете да ги оставите.
2. Добро измијте и стерилизирајте ги садовите за виткање.
3. Ставете ги варените зачини на дното на теглите: парче лута пиперка, коријандер, лук, црни пиперки и каранфилче.
4. Потоа ставете ги краставиците цврсто во тегли, префрлувајќи ги со лисја од рибизла, рен и суви копарчиња од копар.
5. Истурете вода што врие над краставиците пет минути.
6. Исцедете ја водата од теглата и подгответе ја маринадата врз основа на тоа:
7. донесе вода до вриење;
8. додадете шеќер и сол;
9. врие додека не се раствори целосно;
10. извадете ја саламурата од топлината и истурете во оцет.
11. Истурете една лажица оцет во тегла краставици, а потоа топла маринада.
12. По некое време, додадете повеќе саламура во теглата, бидејќи од него ќе излезат воздушни меури. Пополнувањето треба да достигне до работ на вратот на конзервата.
13. После тоа, веднаш превртете ја теглата, превртете ја и завиткајте ја три дена (во ова време, краставиците дополнително се стерилизираат).

Тегли со кисела краставици може да се чуваат долго време на ладно, темно место..

Млади краставички краставици за зима. Експрес рецепт со фотографија

Забрзан и поедноставен рецепт за берба на млади краставици за зимата.

Производи потребни за мариноване (бројот на состојки е наведен за еден литар лименки празно):

• зрели млади краставици (колку ќе одат во тегла);
• триесет милилитри од девет проценти маса оцет;
• две лажици јодизирана сол;
• една лажица шеќер;
• десет мали чешниња лук;
• три црни пиперки;
• еден мал кромид;
• парче топла чили.

Последователна постапка за мариноване со слики:

1. Измијте ги краставиците темелно во ладна вода.
2. Исечете го кромидот во прстени.
3. Ставете лук, кромид и црни пиперки на дното на стерилна тегла.
4. Следно, намачкајте ги краставиците во тегла и истурете врела вода над нив пет минути.
5. Исцедете ја водата од краставиците и врз основа на тоа подгответе маринада:
6. донесе вода до вриење;
7. додадете шеќер и сол;
8. врие додека не се раствори целосно;
9. извадете ја саламурата од топлината и истурете во оцет.
10. Истурете ги краставиците со врела саламура и откако ќе излезе воздухот од теглата, превртете.

Избрани кисели краставици. Чекор по чекор рецепт со фотографија

Секој знае дека сите зеленчуци одат добро едни со други. Многу домаќинки го користат ова при подготовка на зимски маринади и зачувување. На пример, краставиците можат да се комбинираат со кромид, моркови, пиперки и домати. Резултатот од ова „соседство“ ќе ги израдува сите, покрај тоа, со отворање на една тегла, не само што можете да вкусите различен зеленчук, туку и импресивно да украсите празнична маса со нив.

Производи потребни за мариноване (бројот на состојки е наведен за една три-литарска тегла од празно):

• околу еден и пол килограм мали краставици или коренчиња;
• четири домати од слива;
• една сочна млада морков;
• две пиперки;
• една глава кромид (ако кромидот е мал, три);
• парче лушпа од лута пиперка;
• две чешниња лук;
• седум грашок црн пипер;
• шест лажици нејодизирана сол;
• четири лажици шеќер;
• сто милилитри девет проценти маса оцет;
• ресни лисја, цреши, рибизли, сушени копарчиња од копар и други зачини по вкус.

Мариноване чекор по чекор:

1. Темелно измијте го целиот зеленчук подготвен за конзервирање.
2. Исечете го кромидот на произволни парчиња (малиот кромид не треба да се сече).
3. Отсечете ги советите од краставиците.
4. Отстранете ги стебленцата од доматите и направете крос-облици на нивно место.
5. Излупете ја pepperвончето од стебленцата и семето, исечете го на издолжени тесни ленти.
6. Ставете зеленчук во тегла според следниов принцип: почнувајќи од најмалите, завршувајќи со најголемите. Краставиците и доматите се заменуваат со ленти со слатка пиперка, парчиња кромид и зачини.
7. Истурете врела вода над зеленчукот во теглата и стојте не подолго од десет минути.
8. После тоа, исцедете ја течноста во тенџере, додадете сол и шеќер таму.
9. Донесете го полнењето до вриење, извадете го од оган и истурете го во оцетот.
10. Истурете го избраниот зеленчук со врела маринада и запечатете се откако ќе излезе целиот воздух.
11. Чувајте го работното парче под топло ќебе три дена и ставете го во складирање.

Зеленчукот за овој рецепт може да се земе во различен сооднос. На пример, еднакви делови краставици и домати, или ставете повеќе bellвонче пиперки во тегли. Вие воопшто не можете да користите зачини за конзервирање, но привлечете се со чадори од сушен копар и лисја од рен. Морковите, кои водителките, исто така, додаваат во рецептот по сопствено наоѓање, му даваат на апетитот арома на курва и естетска убавина..

Слатки кисела краставици. Чекор по чекор рецепт со слики

Кога зачувува краставици за зимата, секоја домаќинка се фокусира на вкусовите на своето домаќинство. Некој сака зачинета маринада, некој кисел, а некој повеќе да вкуси слатко. Во сите претходни рецепти, маринадите беа умерено солени, во ова ќе ви кажеме како да готвите слатки краставици.

Производи потребни за мариноване (бројот на состојки е наведен за една три-литарска тегла од празно):

• околу еден и пол килограм млади краставици;
• две чешниња лук;
• две суви чадори од копра;
• шест грашок црн пипер;
• две лажици груба сол, не јодизирана;
• една чаша шеќер (за еден литар чиста вода);
• еден лист рен;
• сто и педесет милилитри од пет проценти маса оцет.

Мариноване чекор по чекор:

1. Измијте ги краставиците темелно и исечете ги на краевите.
2. Излупете чешниња од лук, измијте и исечете ги на неколку парчиња.
3. Ставете парчиња лук, црни пиперки и рен на дното на стерилни тегли.
4. Самоволно и како цврсто поставете краставици на зачинета перница.
5. Подгответе ја маринадата:
6. донесе вода до вриење;
7. растворете шеќер и сол во врела вода;
8. повторно варете ја маринадата;
9. отстрани од топлина и се прелива во оцет.
10. Истурете ја врелата маринада во тегли со краставици.
11. Испратете го работното парче за стерилизирање триесет минути.
12. Превртете ги теглите со стерилни капаци, превртете се и оставете го еден ден, завиткано во топло ќебе.

Можете да чувате такви краставици на ист начин како и секое друго зачувување - на ладно, темно место..

Кисела краставици во тегли