Рецепт од краставица од краставица за зима

Кисели краставички имаат не само вкусен вкус, туку и божествена арома. Вкусен, нешлив, крцкав - само вкусен! Отворете тегла со таква подготовка во зима во зима, и ќе оди одлично со било кое гарнирче, или со риба и месо. Овој рецепт за кисела краставици за зима ви овозможува да подготвите одличен мезе за студеното време, што ќе ги воодушеви и зачуди сите што го третираат.

За да подготвите рецепт за кисела краставици за зима, ќе ви требаат следниве состојки (за 1 литар мариноване)

1. 700 гр мали краставици,
2. 1 лажица масло сол,
3. 3 лажици гранулиран шеќер,
4. 2 лажици 9% оцет (можете да сметате на вообичаеното трпезен оцет),
5. целер или други зелени,
6. 2 парчиња. црна рибизла и цреши од лисја,
7. 1 ловоров лист,
8. 1 чадор од копра,
9. 3 чешниња лук,
10. 3 грашок секоја сос и црн пипер.

Редоследот на готвење кисела краставици за зима:

За мариноване, се избираат само мали краставици, па дури и мали, малку незрели (корпи). Тие се измиваат, се склопуваат во голем слив и се полни со ладна вода 7-8 часа, не заборавајќи периодично да ја менуваат водата. Сите овие процедури се изведуваат така што по конзервирањето краставиците остануваат цврсти и крцкави. После тоа, краставиците се мијат повторно во проточна вода и нивните опашки се отсечени..

Во подготвени стаклени тегли со капацитет од 1 литар, на дното се ставаат зачини: ловоров лист, црн и грашок од зачини, копар чадор, лисја од цреша и рибизла, целер (или други билки) и пиперки. Краставиците се цврсто надредени на врвот на зачините. Банките се полнат со врела вода и оставаат 10 минути.

По одредено време, водата се исцеди од лименки, се влева нова врела вода и повторно работното парче се остава 7 минути. Откако ќе се исцеди водата од вториот залив, се истура во тенџере и се става на шпоретот. Од него се подготвува маринада.

Маринадата од краставици е подготвена на следниов начин. Солта, гранулиран шеќер и 9% оцет се додаваат во водата исцедена од лименки и стојат во тенџере на шпоретот (одредената количина на производи оди до волумен вода во 1 литар). Во просек, околу 500 ml маринада зовриена неколку минути се истура во една исполнета тегла краставици.

Краставиците во тегли се истураат со врела маринада, и веднаш се тркалаат со капаци. Делот за работа мора да биде свртен наопаку, поставен и завиткан во ќебе се додека не се излади целосно.

Рецептот за кисела краставици за зимата е комплетен. Краставиците се подготвени. Тие сигурно ќе ве воодушеват со нивниот неверојатен крцкав вкус и зачинета арома. Но, покрај овој рецепт, краставиците можат да бидат подготвени за зимата и на други начини на мариноване. Вклучувајќи рецептСлатки кисела краставици". Во повеќето случаи зеленчукот се маринира во тегли - но има и удобни и лесни методи на мариноване во вреќи. Во принцип, водителката треба да избере најсоодветен начин за таа да се подготви и да подготви одлична закуска со краставици за своето семејство..