Подготовки од краставици за зима. Коцки краставици за салати. Чекор по чекор рецепт со фотографија

На крајот на сезоната, на грмушките во градината има многу големи плодови, кои се малку презаситени или обраснати. Сакам да предложам да се подготвам за зимата од големи или искривени кисела коцки од краставици. Излегува дека е своевидна подготвена состојка за салата или винегрет. Само треба да ја исцедите целата маринада од теглите и да додадете во салатата. Овие кисели краставици од краставица, исто така, може да се додадат со мариноване заедно со марината од тегла..

Време на подготвување: 30 минути.

Време за готвење: 30 минути.

Состојки:

1. свежи краставици со различни форми
2. копар куп
3. слатка или лута пиперка 1 ЕЕЗ.
4. грст зеленчук
5. маса оцет 9%
6. вода
7. сол
8. шеќер

Коцки краставици за салати. Чекор по чекор рецепт со фотографија

Краставиците за овој вид зачувување може да се земат во сосема различни форми и големини, млади или зрели. Само исплакнете млади краставици со ладна вода, а за големи краставици излупете ја кожата. За ова работно парче, добро е да се користат и сите расипани и грозен краставици..

Подготвените краставици исецкајте ги на мали коцки.

Таквите коцки од краставици можете да ги зачувате во различни тегли по волумен. Пред-измијте ги и стерилизирајте ги теглите со врела пареа или во микробранова печка. Истурете врела вода над капаците во сад. Додадете неколку sprigs копар во тегли, додадете грст зачин. Наполнете ги теглите цврсто со коцки краставица.

Додадете слатки или топли пиперки во тегли по желба.

Варете го оцетот во тенџере, и истурете го во тегли со коцки краставица.

За да ја измерите потребната количина оцет, претходно наполнете ги краставиците со ладна вода. После тоа, исцедете ја водата во посебен тенџере..

Покријте ги теглите со капаци, оставете ги да стојат во оцет 3 минути, повеќе. Не чувајте ги краставиците повеќе во оцет, во спротивно тие ќе вкусат премногу суров. Паралелно, ставете ја маринадата од претходно исцедена вода на шпоретот за да готви. За 750 мл вода, ќе ви треба 1 лажица масло. л. сол и 2 лажици. л. Сахара.

Истурете оцет од тегли во сад или чаша, откако ќе се излади, истурете во тегла или шише за чување. На овој оцет, можете да подготвите до 5 кг краставици, подолго нејзината концентрација веќе нема да биде силна, може да се истури.

Сега истурете ја зовриената маринада над коцките од краставици и веднаш затворете ги тесните капаци. Ставете изладени тегли од кисела коцки во оставата, чајната кујна за чување.

Со почит, Елби.