Сочна сом ќебапи - рецепт со чекор-по-чекор фотографии како да маринирате и готвите риба на скара дома

Опис

Мачка ќебапи - многу вкусно и ароматично јадење кое лесно се подготвува дома на skewers на скара. За да подготвите чинија, потребна ви е добра сом со тежина од осум килограми или повеќе. Таквата риба е забележителна, а нејзината пулпа ќе испадне да биде нежна и сочна со крцкава кора..

Совети! Препорачливо е да се користи возрасен и добар сом. Соматите со тежина до пет до шест килограми се доволно коскени, па ќебапот нема да испадне толку вкусен.

Пред да започнете со готвење, сом прво мора да се натопи, а потоа да се мари со зачини. Всушност, можете да направите без мариноване. Доста квалитетна маринада, која ќе се грижи за правилно готвење дома. Препорачливо е да се придржувате до препораките наведени во визуелниот чекор-по-чекор рецепт со фотографија.

Важно е правилно да се исечете сок за да добиете доволно дебели парчиња.. Но, во исто време, тие треба брзо да се пржат на скара на skewers или на жица решетка. За ова подолу.

Среќно со вашите кулинарски експерименти дома!

Состојки

• Сом од 8-10 кг
• Риби зачини - по вкус
• Земен ѓумбир по вкус
• Сушен гранулиран лук - по вкус
• Мелен црн пипер по вкус
• Табела сол по вкус
• Кардамон по вкус
• Земјиште коријандер по вкус
• Кора од лимон и сок - по вкус
• Салата од лисја за порција
• Домати за сервирање

Чекори

1. Да започнеме со готвење сом ќебапи со подготовка на риба. Земете добар труп, кора и измијте темелно.

   

2. Сега започнуваме со сечење сом. Прво треба да ја отсечете главата, а потоа трупот да го исечете на порциирани стекови.

   

3. Отфрлете ги вратите и исплакнете ги парчињата уште еднаш. Секој стек треба да биде дебел не повеќе од четири сантиметри.

   

4. Следно, секој стек е поделен на четири дела. Обидете се да се ослободите од малите коски и сртот. Оставете ја пулпата на кожата. Ставете ги сите парчиња во сад за печење или во длабок сад..

   

5. Сега подгответе ги потребните зачини - ѓумбир, сол, бибер, лук, зачин за риби, коријандер, кардамон.

   

6. 
   
   
   

   Истурете зачини во сад со парчиња риба.

   

7. Потоа земете лимон и измијте го. Исечете го овошјето на половина. Намачкајте го кора од кора од лимон, и исцедете го сокот од лимон во соодветна чаша.

   

8. Истурете го сокот во сад со риба, додадете малку кора од лимон таму и темелно измешајте. Оставете околу 20-30 минути да се маринираат.

   

9. Сега треба да ги плетете парчињата на skewer. Во овој случај, стрижете големи парчиња на една коноб, средни парчиња на друга, мали парчиња на третина.

   

10. Испратете ги skewers во мангалот, каде јаглените се веќе загреани.

    

11. Прво, мора да има значителна топлина, така што рибата не се распаѓа..

    

12. Гответе додека кожата сом не почне да се гушка, што укажува на топење на маснотиите.

    

13. Готовиот оброк мора да се отстрани од скара. Земете голем чинија и ставете ги измиените лисја од зелена салата на врвот од неа. Ставете го готовиот ќебав сом на врвот, направен според едноставен чекор-по-чекор рецепт за фотографии. Дополнете го оброкот со измиени и сецкани парчиња домати и сецкани билки. Може да послужите скара, варена на скара дома, на масата и да пробате. Врвот со сос од домати се сервира во сад ако сакате. Пријатен оброк!