Печено свинско месо. Ребра на скара. Чекор по чекор рецепт со фотографија

Најважниот момент при готвење ќебапи или печено месо на скара е употреба на квалитетно и свежо месо. Предлагам денес печете свински ребра на скара. Особеноста на таквите ребра ќе биде дека тоа е целото парче ребро свинско месо. Месото се покажува многу сочно и вкусно, со апетитна кора.

Состојки:

• свински ребра (цело парче) 1200 гр

• кромид 2 парчиња.

• мед 2 лажици. л.

• ѓумбир 2-3 см.

• земјата папра (слатка и зачинета) 2 лажици. л.

• сол 2 лажици. л.

• ким 1-2 лажиче.

• грав од сенф (сув) 1-2 суп.л-патки. л.

• паста од домати 3 суп.л-патки л.

Печено свинско месо. Ребра на скара. Чекор по чекор рецепт со фотографија

Подгответе ребра од свинско месо. Треба да биде цело парче од делот за ребра со рамномерен слој од месо и сало.

Земете длабок сад каде што ќе ги маринирате ребрата. Тоа ќе биде мирисна и солени маринада. Започнете со додавање на состојките од маринадата во садот. Испратете мед, доматно пире, сол.

Медот ќе додаде посебна пикантност на печените ребра. Алтернативно, наместо мед, можете да додадете јаболко или џем од кајсија во маринадата. Додадете нотка на ким и суво сенф во грав на маринадата. Рендан мал корен од ѓумбир (2 см) и исечете го кромидот во прстени. Ако не го испечете кромидот со месо, можете едноставно да го рендате и да го додадете во маринадата.

Испратете ги ребрата до маринадата и темелно тријте со рацете. За 30-40 минути, испратете ги ребрата во фрижидер за да се маринираат.

Подгответе ја скарата, дрвото треба добро да изгори. Отворен оган не е дозволен при печење месо и ќебапи. Ставете ја жицата решетката на скара и ставете ја ребрасти ребра на неа.

Печете ги ребрата 20-30 минути. Можете да истурете малку вино или пиво во остатоците од маринадата и да ги посипете ребрата за време на готвењето за да го направите месото уште сочно..

Исечете го свинското месо на најгусто место со нож и проверете го за подготвеност, не треба да има ихор.

Послужете ги ребрите од свинско месо жешко во делови. Со ребра, можете да послужите салата од зеленчук и сос од домати.

Со почит, Елби.