Конзервирани рецепти со крцкави краставици

Конзервирање на крцкаво краставица е сон на секоја домаќинка. За да го постигнат ова, многумина поминуваат низ тешкиот пат на вежбање, што се состои од проба и грешка. Сепак, правењето кисела краставица вкусен и крцкав не е воопшто тешко, главната работа е што треба да знаете некои тајни за готвење.

Препораки

Изберете краставици за конзервирање неопходно е, да се придржуваме кон правилата, така што плодовите последователно да растат, тие мора да бидат:

• Млад.
• Во големина 8 см.
• Со тенка кожа.
• Темни точки.
• Собрани на ден пред конзервирање.

Се разбира, оние собрани од вашата градина се подобри, но ако немате своја градина, тогаш однесете ги од доверлив продавач. Пред конзервирање, плодовите се натопени 2 до 8 часа, во зависност од рецептот за готвење, во ладна вода, која мора да се менува често. Важно е да се запамети дека колку е постудена водата, толку е подобар резултатот..

Зачините исто така играат важна улога во зачувувањето на овие зеленчуци. на пример, не треба да ставате многу лук, тоа ќе ги направи меки. Напротив, зачин, каранфилче, лисја од црна рибизла и ловоров лисја нема да ги намалат крцкавите квалитети на конзервирано овошје, туку ќе им дадат пикантен вкус. Може да се користат и други зачини, ако тоа го бара рецептот. Тоа се сите сложености на процесот на конзервирање за крцкавиот зелен зеленчук. Изберете го рецептот што ви се допаѓа и постапувајте според него, тогаш вкусните крцкави краставици ќе ги надополнуваат редовите на подготовките за зимата.

Рецепт на класични крцкави кисели краставици

За еден литар може да треба да земете:

• Мали краставици - 2 кг.
• Лук - 2 чешниња.
• Морков.
• Копар од копар.
• Магдонос - гранче.
• Суштина од оцет - лажичка.

Маринадата е подготвена од следниве состојки:

• Водата треба литар.
• Сол земете лажица лажици со слајд.
• Шеќер - 2 лажици.
• Зачини: црн пипер - 5 грашок, лист од цреша - 3 парчиња, каранфилче - 3 парчиња.

Како да се готви:

Плодовите се натопени 6 часа, а потоа се ставаат во тегли. Додадете моркови, копар, магдонос и лук. Теглата со содржина се истура со врела вода и стои вака 10 минути, а потоа течноста се исцеди и се истура со нова врела вода. Потоа се истура во тенџере и од него се подготвува маринада, додавајќи шеќер, сол, зачини, чекајќи да зоврие. Завршеното полнење се истура во тегла, по што суштината се додава на тоа. Сè, сега останува да се навива и да се завитка се додека постепено не се олади.

Миризлив рецепт на краставици

Една конзерва од 1 литар ќе бара:

• Краставици.
• Глава кромид.
• Каранфилче на лук.
• Зачин - 5 грашок.
• Ловоров лист.

Состојки на маринадата за 500 мл вода:

• Сол - 2 мали лажици.
• Шеќер и оцет 9%, земете 4 мали лажици.

Како да направите крцкави плодови според рецептот:

Краставиците се добро измиени, исечени и натопени 3 часа. Ставете зачини во тегла: кромид прстени, чешне лук. По распределеното време, цврсто спакувајте го зеленчукот. Маринадата треба да се вари и да се истури над содржината на теглата, потоа да се стават на десет минути стерилизација. Теглите се навиваат и се свртени наопаку, завиткани во ќебе и се остава да се оладат на собна температура. Сè, можете да го однесете до остатокот од подготовките за зимата.

Рецепт за кисела краставици со тревки од рен

За конзерва од 3 литри треба да земете:

• Краставици - 1,8 кг.
• Коњски - лист.
• Копра - 2 чадори.
• Каранфилче со лук - 3 парчиња.
• Црн пипер - 6 грашок.
• Рибизла - 2 лисја.
• Шеќер - 6 лажички.
• Сол - 3 лажички.
• Табеларен оцет - 5 големи лажици.

Како да се готви:

Зелените со овошје се мијат под млака вода. Ставете во тегли: зелена, пиперки, сецкан лук. Потоа се става зеленчук, се додава сол, шеќер и ладна филтрирана вода на нив. Потоа теглата се става во тенџере со ладна вода, слаба топлина е вклучена и се доведува до вриење. Почекајте 3 минути, сметајќи од вриење, и можете да навикнете. Бојата на краставиците треба да остане светло зелена кога се тркалаат. Теглите се превртуваат и завиткуваат додека не се изладат постепено. Работното парче може да се стави во оставата, чајната кујна.

Рецепт за крцкави краставици од тарагон

Конзерва од 1 литар ќе бара компоненти:

• Мали краставици.
• Магдонос - 2 sprigs.
• Лук - 2 заби.
• Цреша - 2 лисја.
• Bellвонче пиперки - 1 прстен.
• Ставете копар, лисја од рен, горчлив пипер, тарагон по вкус.

За 500 мл вода за маринадата земи:

• Пиперки.
• Ловоров лист.
• Сол - 40 грама,
• На шеќерот му требаат 30 грама.
• Оцет 9% - 70 ml.

Како да го подготвите рецептот:

Избрани се овошје не повеќе од 7 см, не земајте со дефекти, не треба да има горчина и празнина. Зеленчукот се мие и натопува 3 часа, по што време тие повторно се мијат под чешмата и краевите се исечени од двете страни. Коњи, магдонос, копра, лисја од цреша, лук, пиперки, тарагон се додаваат на дното на лименки од 1 литар. Потоа доаѓа редот на плодовите. Содржината на теглата се истура со врела вода 20 минути, исцедена и повторно се истура нова врела вода. Се истура во тенџере и се додаваат состојките за маринадата, сè освен оцетот се додава кога водата ќе зоврие. Откако ќе се подготви маринадата, во нив се истураат подготвени тегли. Останува да се навива, да се сврти наопаку и да се заврши за постепено ладење.

Рецепт "Лимон" краставици

За конзерва од 3 литри, земете:

• Краставици - 1 кг.
• Лук - 2 заби.
• Ловоров лист.
• Копра семки - 2 големи лажици.
• Сецкан кромид - голема лажица.
• Рендан рен - мала лажица.

За маринадата на литар вода:

• Сол - 100 грама.
• Шеќерот и лимонската киселина се земаат во лажица.

Како да се готви:

Плодовите се мијат, врвовите се отстрануваат од двата краја и се натопуваат 3 часа. Состојките се ставаат во тегла од 3 литри: кромид, рен, бибер, лук, копар, ловоров лист, за крај, зеленчукот е цврсто преклопен. Истурете вода во тенџере и вриете саламура од предложените компоненти, истурете зоврие во тегла до овошјето. Покријте со стерилизиран капак и ставете во водена бања 20 минути. Останува да се тркалаат и да се остави да се излади завиткани.

Рецепт за крцкави краставици во сок од јаболка

Конзерва од 3 литри ќе бара:

• Мали краставици.
• Црн пипер - 2 грашок.
• Каранфилче - 2 парчиња.
• Копар од копар.
• Рибизла лист.
• Sprig на нане.

Маринада:

• сок од јаболко.
• За 1 литар сок - лажица сол.

Како да се готви конзервирано овошје на рецепт:

Плодовите се попарени, советите се отсечени од обете страни. Ставете ги сите состојки во тегли. Маринадата е донесена до вриење и се истура во тегли со содржината. Потоа е потребна стерилизација, која се изведува во водена бања не повеќе од 12 минути, во спротивно плодовите нема да крцкаат. Потоа, садовите се тркалаат, се превртуваат и се завиткаат додека не се изладат целосно.

Рецепт на краставици со босилек и коријандер

За конзерва од 3 литри треба да земете:

• Краставици - 600 грама.
• Бугарска пиперка - 4 парчиња.
• Лук - 3 штипки.
• Корен од корен.
• Копар од копар.
• Василиј - 3 sprigs.
• Kernander кернели - мала лажица.
• Зачин - 4 парчиња.
• Црн пипер - 3 парчиња.

За 1 литар вода од маринада, земете:

• Сол - 4 големи лажици.
• Шеќер е потребен во количина - 2 големи лажици.
• Оцет 9% бара 2 големи лажици.

Како да се готви:

Во чисто овошје, опашките се исечени од двете страни. Пиперките, излупени од семето, се сечат на 4 парчиња. Ставете во тегла: лук, копар, излупен рен, босилек. Тогаш остатокот од зеленчукот е цврсто спакуван. Маринадата е направена од храна како што се шеќер и сол, а оцет се истура на крајот на готвењето. Подготвените тегли се полнат со маринада, покриени со капаци и оставаат 15 минути. После тоа течноста се исцеди и повторно се врие. Во теглата се додаваат пиперки и коријандер, потоа се истура марината што врие. Контејнерите се навиваат и се превртуваат, оставени се завиткани додека не се изладат целосно. Ставете го во ладна просторија за еден ден..

Рецепт за краставици со моркови и нане

За зачувување на крцкави плодови ќе ви требаат:

• Краставици - 2 кг.
• Лук и кромид на мала глава.
• Средни моркови.
• Коњски, цреша, рибизла - по 4 лисја.
• Копра - чадор.
• Свежо нане - 3 гранки.

Маринадата е подготвена по стапка од 1,2 литри вода:

• Шеќер треба да земете 2 големи лажици.
• Овошен оцет и сол - по 3 големи лажици.

Како да се готви конзервиран зеленчук:

Краставиците се избираат со иста големина, се мијат, нивните опашки се отсечени од обете страни и се натопуваат 5 часа. Лисјата од цреши, рен, рибизли, нане, чешниња лук и моркови, исечени на кругови, се ставаат во тегли. Потоа ставете краставици, кромид прстени, копар цврсто. Маринадата се подготвува вака: солта и шеќерот се раствораат во вода и се доведуваат до вриење. Оваа саламура се истура во содржината на садовите двапати, трет пат истурете оцет во саламура, се вари, додавајќи малку вода. Истурете ја маринадата во садовите и навивајте. Превртете и оставете да се излади завиткан. Ставете го во складирање за еден ден.

Рецепт за сладок и кисел краставица "На бугарски"

За еден литар може да треба да земете:

• Краставици.
• Коњски лист.
• Копар од копар.
• Врвови од моркови - гранка.
• Зачин - 5 грашок.
• Лук - парче.

Маринадата се состои од следниве компоненти:

• Вода.
• Сол што треба да земете мала лажица.
• Шеќер во износ од 2 мали лажици.
• Оцет 9% зема 50 мл.

Како да го подготвите рецептот:

Чистите плодови се натопени 2 часа. Лук, копар, рен, врвови, пиперки се ставаат во тегли, се истура оцет. Пред да ги ставите плодовите, советите се отсечени од обете страни. Содржината на контејнерите се полни со ладна филтрирана вода. Истурете сол и шеќер во секоја тегла..

Ставете ги садовите во тенџере со ладна вода, така што тој се наоѓа во теглите "на рамениците". Вклучете ја топлината и доведете до вриење, сметајте за да се стерилизира од моментот на вриење 5 минути. Не заборавајте да ги покривате садовите со стерилизирани капаци. Потоа ливчињата се превртуваат и се превртуваат, нема потреба да се завиткуваат, да се ладат на собна температура. По еден ден, ставете ги во фрижидер некое време, а потоа префрлете ги во оставата, чајната кујна.

Рецепт на краставици "Борови иглички"

За лименки од 3 литри треба да земете:

• Краставици - 1 кг.
• Млади борови гранчиња (5 см) - 4 парчиња.

Маринадата од 1 литар вода се подготвува со помош на состојките:

• Сахара - 1 голем брод.
• Сол ќе ви треба 2 големи лажици.
• Земете 9% оцет - 0,5 чаши.

Како да се готви:

Плодовите се мијат, краевите се отсечени од двете страни, се варат, проследени со многу ладна вода. Во сад подготвен на стерилен начин, ставете половина од бројот на борови гранки, поставете ги краставиците цврсто, а потоа и останатите гранки. Растворете шеќер и сол во вода, доведете до вриење и извадете го од топлина. Истурете ги теглите до врвот со зовриена саламура, лабаво затворете ги капаците 20 минути. По ова време, маринадата се исцеди назад и повторно се доведува до вриење, само на крајот се истура оцет, се промешува и повторно се истура содржината на лименките. Контејнерите се валани и се превртуваат, оставени се завиткани два дена, по што се префрлаат во ладни услови за чување.

Конзервирани краставици излегуваат многу вкусни и ароматични ако ги следите нашите рецепти. Уживајте во готвењето и притискањето!