Мајки домати или конзервирање без зачини. Рецепт со фотографија

Црвени домати (ги советувам оние што популарно се нарекуваат „прсти“, затоа што тие се триаголник и полесно се вклопуваат во тегла)
Бугарска пиперка-1 чл.
Шеќер-150гр.
Сол-60гр. (2 суп.л-патки.)

9% оцет-2 лажици.

Измијте ја теглата со топла вода.

Ставете ги доматите во чиста тегла од 3 литри (секојапати пропржете ја со вилушка), исто така, ставете ја theвончето, исечено на 4-6 парчиња во теглата заедно со црвените домати.

Истурете зовриена вода над доматите и пиперките, оставете да се излади 20-25 минути.

Исцедете ја водата од конзервата во тенџере. Ставете го на шпоретот, мешајќи, додадете 5 супени лажици (150гр) шеќер, 60 гр. сол и 2 лажици 9% оцет.

Доведете го растворот до вриење и истурете го на врвот (лименките мора да бидат полни), тогаш ги превртуваме лименките НЕ СТЕРИЛИЗИРАЈТЕ! Покријте со топло ќебе и оставете да седне.
Главниот настан на рецептот е дека кога се тркалаат теглите не се стерилизираат и не се додаваат зачини, како што се рен, рибизли, лук, итн.

Корисни совети
1. за зимски подготовки се препорачува да се земат домашни мали и средни овошја, со густа кожа и цврста пулпа;

2. не треба да се додава кога конзервирање во домати, краставица - доматите го губат својот вкус-
3. доматите мора да бидат целосно покриени со саламура, во спротивно тие брзо се обликуваат и се влошуваат-
4. овие домати во отворена тегла не растат мувлосани, можете да ги посипете со ситна сол и да ги посипете со растително масло.

рецепт предвиден