Зелка kohlrabi - чекор-по-чекор фото рецепт за правење зачувување за зимата на остар начин

Опис

Зелка Kohlrabi за зима на начинот на кој ќе разговараме денес, тоа ќе биде полноправна салата од зеленчук, заситена со витамини и други корисни микроелементи. Што знаете дури и за зелка како што е kohlrabi? Однадвор, овој прекрасен зеленчук е ротквица запознаена со нас, само зелена. Во исто време, вкусот на мал корен зеленчук јасно наликува на нежен и малку сладок трупец на млада бела зелка. Замислете колку вкусна и нежна ќе испадне зимската подготовка од kohlrabi со моркови и зачини.

Оваа сорта на зелка е нискокалорична, така што можете безбедно да ја додадете во вашата редовна диета без да се грижите за вашата фигура. Интересен факт: количината на витамин Ц што го содржи kohlrabi е споредлива со онаа на обичен лимон. Така, со затворање на вкусната зелка од коклараби во тегли за зима, исто така ќе ги обезбедите и на себе и на вашите најблиски потребното снабдување со овој витамин. Во денешниот чекор-по-чекор рецепт на фотографии, ќе зборуваме конкретно за методот на зачувување на овој зеленчук, сепак зелката од коклабри може да се замрзне или покрие без стерилизација. За овој едноставен рецепт, ние избравме најоптимален список на дополнителни зачини кои само ќе го потенцираат оригиналниот вкус на kohlrabi.. Ајде да започнеме со подготовки за готвење од зелка од kohlrabi за зима на зачинет и многу вкусен начин дома.

Состојки

• Колбраби 300 г.
• Бел вински оцет 1 лажица масло л.
• Гранулиран шеќер 1 лажиче.
• Оригано (оригано) 1 лажиче.
• Готвење сол 1 лажиче.
• 1/2 моркови.
• Лук 1-2 каранфилче
• Чили пипер 1-2 g

Чекори

1. Theе ги подготвиме на работната површина сите состојки што ни се потребни за да се направи вкусна зимска салата од зелка од kohlrabi во тегли. Ако сакате, можете да замените одредени зачини во рецептот, сепак, во овој случај, вкусот на препаратот може да претрпи значителни промени..

   

2. Зелка Kohlrabi нема лисја, но има многу густа зелена кора, од која треба прво да се ослободиме. Најлесен начин да го направите ова е да ја исечете зелката на половина, а потоа, фокусирајќи се на бојата на пулпата, исечете ја кора: пулпата ќе биде скоро бела, додека кора е малку зеленикава. Се разбира, зелката мора да се исплакне во ладна вода однапред и да се отстрани зеленото стебло.. Каша од зелка мора да се сече на мали коцки, како што е прикажано на фотографијата.

   

3. Ние внимателно ги миеме младите зрели моркови од нечистотија и прашина, внимателно со помош на специјален нож за зеленчук, го отсекуваме горниот груб слој на зеленчукот и ги исекуваме на истите мали коцки како kohlrabi. Ставете ги морковите со зелка во посебен длабок сад.

   

4. Излупете чешниња лук од густото лушпа, а потоа исечете ги на тенки парчиња или мали парчиња како сакате.. Испраќаме исецкан лук во чинија со kohlrabi и моркови.

   

5. Истурете оригано во последното до состојките, нежно измешајте ги состојките со вашите раце или со лажица, така што зачинот се шири рамномерно меѓу нив.

   
   
   
   

   

6. Во рерна загреана на 100 степени, ние стерилизираме мала стаклена тегла за 10-15 минути, а потоа оставаме малку да се олади и потоа пополнете го садот со подготвен исечен зеленчук. Врвот со врело чили подот.

   

7. Згора на сето зеленчук во тегла, истурете една лажичка груба карпеста сол и иста количина шеќер. Токму оваа сол се користи за подготовка на какво било конзервирање, јодизацијата е целосно несоодветна.

   

8. Последно, но не и најмалку важно, истурете ја количината на вински оцет наведена во состојките во тегла со зелка и зелени од моркови.

   

9. Во тенџере, ставете мала количина чиста филтрирана вода до вриење и истурете ги состојките во теглата со добиената стрмна врела вода, така што течноста целосно ги покрива парчињата зелка и моркови. Загрејте ја рерната повторно на 100 степени и стерилизирајте го готовиот зачувување 25-30 минути, покријте го горниот дел од теглата со капаци лабаво.

   

10. Откако ќе заврши одредено време, внимателно извадете ги лименките од рерната со помош на митли во рерната и веднаш цврсто извадете ги. Ние ги завиткаме празнините со топло ќебе и оставаме во оваа форма додека не се изладат целосно, а потоа ја отстрануваме конзервацијата во оставата, чајната кујна: таму зелларби зелка ќе се чува за 5 до 7 месеци. Зелка Kohlrabi во тегли за зима според највкусниот рецепт за долго складирање е подготвена.

    

    Пријатен оброк!