Рецепт за готвење со чекор-по-чекор фотографии од зелка од кисела зелка за зимата

Опис

Кисела kohlrabi се подготвува дома користејќи го овој едноставен рецепт за само четири дена, а излегува дека е исто толку добар како кисела зелка. Оваа подготовка за зимата е многу вкусна и разноврсна. Може да се сервира како посебна чинија и да се вклучи во многу салати од зеленчук. Сè уште многу често, киселата коклараби се користи за правење сендвичи, хамбургери и сендвичи..

Изгледот на овој мезе е многу апетитивен. Белите парчиња зелка, свеж копар и жолто зрна од сенф создаваат многу привлечна шема на бои заедно.. Сепак, ова не се меша со дополнување на работното парче со некои други светли состојки. На пример, ако ферментирате kohlrabi веднаш до цвекло, резултатот ќе биде многу светло јадење со бургундска нијанса. Можете исто така да вклучите моркови во ова зачувување. Неговата портокалова боја го прави кисела зелка уште повеќе апетитивна..

Според овој чекор-по-чекор рецепт со фотографија, kvassit kohlrabi е можно не само во лето. Овој зеленчук е лесно да се најде во зима, но во овој период од годината нејзиниот период на ферментација ќе биде до седум дена.. На еден или друг начин, треба само да чувате зелка подготвена на овој начин во фрижидер и не повеќе од шест месеци..

За да може ферментираниот коуларби направен од вас да ве задоволи во зима со неговиот вкус, гответе го строго според технолошките упатства подолу со фотографија!

Состојки

• Колураби 6-8 парчиња. + 2 лисја
• Морска сол 2 лажици л.
• Копра, сецкан, 4 лажици. л.
• Семиња од сенф, 2 лажици. л.
• Лук 4 чешниња
• Место црвена пиперка 1/2 лажиче.
• Вода 2-3 лажици.

Чекори

1. Прво, подгответе ја потребната количина зелка. Имајте на ум, осум средни kohlrabi прави две литарски лименки закуски. Препорачуваме барем да го удвоите волуменот на состојките, бидејќи во зима две тегли кисела зелка дефинитивно нема да ви бидат доволни.

   

2. Кога зелката е пред вас, излупете ја од лисја, стебла и горниот слој. Потоа добро исплакнете го зеленчукот и исушете го со пешкир.. Исто така веднаш измерете ги зачините и излупете го лукот..

   

3. 
   
   
   

   Следно, исецкајте ја подготвената зелка со такви надолжни ленти, како што е предложено на фотографијата подолу.

   

4. Сега во тегли формирајте еден слој сецкан коклараби, и посипете го со сецкан свеж копра и ситно сецкан лук.

   

5. Ставете ја зелката на врвот на копар и со тоа пополнете го целиот сад, оставајќи неколку сантиметри слободен простор за саламура на врвот на лименките.

   

6. За да ја подготвите саламура, земете посебен сад и измешајте сол, сенф, црвена пиперка и вода во неа. Добиената течност добро измешајте ја и истурете ја преку зеленчукот. Затегнете ги празнините со капаци, ставете ги на палетата и оставете на собна температура четири дена. Времето на ферментација мора да се зголеми ако температурата во просторијата не достигне дваесет и еден степен. Откако ќе истече одредено време, зеленчукот за месо може да се сервира на масата за дегустација, а за да се зачува за зима, зачувајте го зачувувањето во фрижидер. Вкусни кисела кислораби подготвени.

   

   Пријатен оброк!