Како да ги избелите црните рибизли вкусно и брзо

Црната рибизла навистина се смета за најздрава Бери. По количината на разни хранливи материи, витамини и минерали што ги содржи, ги надминува сите други бобинки. Поседувајќи одличен вкус, маринираната црна рибизла без стерилизација ја сакаат и возрасните и децата. Како правилно да ги киселите бобинки за зимата, можете да научите од рецептите подолу.

На нашата веб-страница можете да најдете и рецепти за мариноване boletus и брокула, и мариноване зелен кромид, што нема да ве остави рамнодушни.

Зрелата црна рибизла конзервирана според овој рецепт е совршена за јадења со месо. Неговиот слатко-кисел вкус во комбинација со зачини ќе биде нешто необичен, но дефинитивно ќе им се допадне на fansубителите на гастрономски новини и кулинарски експерименти. Оние кои претпочитаат традиционална опција за храна сè уште треба да ја испробаат оваа подготовка да ја откријат бобинката од другата страна..

Потребно е:

• една и пол килограм црна рибизла;
• 100 грама оцетна киселина (9%);
• 400 грама гранулиран шеќер;
• 450 грама филтрирана вода;
• 6 парчиња. црн грашок бибер;
• 1 мал стап цимет;
• шест суви каранфил inflorescences.

Како да се направи:

1. Пред да готвите, треба да ги сортирате бобинките, да отстраните вишок остатоци (гранчиња, лисја), да ги отстраните бобинките со дефекти. Исплакнете ги рибизлите во ладна вода во шлаг и оставете ги настрана за сега, така што вишокот на течност од стаклените плодови.
2. Истурете ја количината на филтрирана вода, наведена во списокот со рецепти, во тенџере, ставете го на оган и додадете гранулиран шеќер, мешајќи постојано, почекајте додека кристалите на шеќерот целосно не се растворат.
3. Следно, додадете зачини: црни пиперки, исушени чешниња од чешне и мала стапче цимет. Алтернативно, можете да додадете мелен цимет, врз основа на оваа количина на производи, ќе добиете две лажички прав.
4. Промешајте ја содржината на тавата и почекајте течноста да зоврие, штом тоа се случи, зовријте ја маринадата само за една минута, извадете ја од оган и оставете да се излади. Процедете го преку чакал или ситно сито и истурете во 9% оцет, промешајте со лажица.
5. Подобро е да земете мали лименки за подготовка: половина литар, 800-грам. Тие треба да бидат стерилизирани и сушени однапред, како метални капаци..
6. Ставете ги сите црни рибизли во подготвени садови (до "рамо" на теглата).
7. Истурете ги бобинките со изладена и затегната маринада, покријте ги теглите со капаци.
8. Ставете ги наполнетите лименки во широк сад или метален слив, пополнете го садот со ладна вода, така што ќе стигне до "рамениците" на лименките.
9. Доведете ја течноста во тенџере (саксија) до вриење, а потоа вриејте вода уште три минути.
10. После три минути, веднаш извлечете ги лименките и внимателно превртете ги капаците.
11. Штом работното парче се олади во собни услови, преместете го на поладно место.

Кисела црна рибизла за зима

Овој процес на мариноване на капини е прилично лесен и покрај дводневниот период на готвење. Почетниците во бизнисот со конзервирање дефинитивно ќе се справат со оваа подготовка, следејќи ги сите точки на рецептот, добро, за искусни домаќинки, овој метод на мариноване нема да предизвика дополнителни прашања и какви било потешкотии. Како резултат, бобинки кисела на овој начин се здобијат со пријатен зачинет вкус што оди добро со пржено месо и живина..

Список на намирници:

• еден кг овошје рибизла (црна);
• 0,2 литри секое овошје. оцет;
• 150 грама сув шеќер;
• два пупки од сушен каранфил;
• три парчиња сос-бибер.

Како да се готви:

1. Исплакнете ги собраните рибизли под проток на ладна вода, отстранете случајна нечистотија и оштетени бобинки (потребни се само цели и силни плодови за мариноване). Исушете малку чисти рибизли.
2. Земете контејнери за конзервација, мали во волумен, стерилизирајте на кој било пригоден начин, сторете го истото со лимени капаци.
3. Комбинирајте овошен оцет и шеќер во тенџере. песок, ставете на оган, додадете пупки од каранфилче и туш. пиперки. Додека ја мешате оваа смеса, почекајте додека не зоврие. Штом тоа се случи, на површината на течноста се формира пена, која мора да се отстрани, а потоа гответе ја маринадата на тивок оган додека не биде транспарентна.
4. Користете искосена лажица за да фатите зачини (каранфилче и пиперки) од тавата, може да се фрлат, веќе се откажале од нивниот вкус.
5. Следно, истурете ги сите црни рибизли во тавата со маринада и нежно промешајте. Мешавината од оцет-рибизла треба да зоврие. Штом започна процесот на вриење, брзо извадете ја тавата од топлината, затворете го капакот и оставете во кујната за еден ден..
6. Откако ќе заврши времето, ставете рибизли во тенџере над оган и вријте, а потоа веднаш извадете ја од шпоретот веднаш штом се појави вриење.
7. Наредете ја бобинки од рибизла во веќе подготвени тегли, а потоа истурете ја маринадата над нив од истата тава, запечатете ги со капаци.
8. Ставете ги овие тегли во друг тенџере со врела вода десет минути. (течноста треба да достигне до „рамената“ на лименките).
9. Внимателно отстранете го садот со празни места од тавата, превртете го и оставете да се излади.
10. Чувајте ги целосно ладените садови во плакарот или на друго соодветно место..

Лесно мариноване на црна рибизла

Лесен рецепт за мариноване рибизли без стерилизација.

Мора да:

• црна рибизла - 1,5 кг бобинки;
• оцет. киселина (9%) - 100 ml;
• чиста вода - 0,5 литри;
• гранулиран шеќер - 0,5 кг;
• каранфилче - 3 суви пупки;
• црн пипер (грашок) - 5 парчиња.

Водич по чекор:

1. Одделете ги црните овошје од рибизла од непотребно легло и оштетените бобинки, измијте ја во ладна вода, оставете да се исцеди во штитник.
2. Банките за ова работно парче треба да се земат со волумен не повеќе од литар, факт е дека отворените кисели рибизли не се чуваат долго време. Исчистените контејнери исчистете ги со сода, добро измијте и исушете ги во рерната - тука тие се во исто време стерилизирани. Измијте ги металните капаци во врела вода и избришете ги со кујнска крпа.
3. Преработената црна рибизла ставете ја во подготвени тегли до врвот.
4. Врие вода во кој било сад. Нежно истурете бобинки во тегли со него (исто така до врвот), истурете вода што врие многу внимателно, не истурајте зовриена вода одеднаш, инаку стаклениот сад едноставно нема да издржи пад на температурата и пукна. Водата што врие се истура или во тенок поток или во мали делови, на пример, можете да користите легла.
5. Истурете го истуреното овошје со капаци и оставете да отстои 15 минути, а потоа истурете ја водата од теглите назад во тавата. Посебен дренажен капак со дупки ќе биде многу корисен овде, нема да дозволи бобинки да испаднат, а течноста слободно ќе помине низ дупките.
6. Внесете повторно рибизла вода да зоврие и повторете го процесот на истурање во тегли, како за прв пат.
7. Додадете шеќер и зачини во исцедената вода по втор пат според рецептот, мешајќи, почекајте додека течноста не зоврие, а потоа исклучете го шпоретот, извадете риба со испрскана лажица и исфрлете ги зачините, истурете оцетна киселина во тавата, промешајте.
8. Со добиената топла маринада, конечно истурете ги плодовите од црна рибизла и цврсто затворете ги капаците од теглата.
9. Превртете го конзервирањето, завиткајте го во секоја топла облека и оставете од 24 до 48 часа додека не се излади целосно.
10. Понатаму, рибизлите може да се преуредат во темна, студена просторија..

Кисела црна рибизла

Овој рецепт ќе ви каже како да одберете мала количина црна овошна рибизла.

Потребни состојки:

• свежо одбрани рибизли (црна) - еден кг;
• оцет за маринада (9%) - 100 ml;
• лабава шеќер - 400 грама;
• ловоров лист - 3 парчиња;
• сушени пупки од каранфилче - 3 парчиња ;;
• пиперки (црна) - 4 парчиња;
• вода - половина литар.

Рецепт за кисела црна рибизла:

1. Одделете ги свежо берените бобинки од случајни гранчиња, лисја и други остатоци од градина. Исто така, отстранете ги оштетените плодови (потребни се само цели), ова е макотрпна работа, но мора да се направи. Измијте ги сите бобинки избрани за мариноване и исцедете ги во штитник или сито.
2. Теглите се погодни за половина литар и литар, тие треба да се стерилизираат заедно со капаците.
3. Истурете црни рибизли во избраните садови до врвот.
4. Во посебен сад, растворете го лабавиот шеќер во вода според рецептот, ставете на висока топлина, додајте ги и останатите состојки: пупки од каранфилче, бибер и ловоров лисја.
5. Содржината на тавата треба да зоврие, а потоа да ја исклучите топлината на шпоретот, течноста треба малку да се излади.
6. Следно, додадете оцетна киселина 9%, промешајте и истурете ја маринадата во тегли.
7. Тогаш лименките со празно мора да бидат стерилизирани. За да го направите ова, ставете крпа (како опција, свиткана газа) во пространа тава, ставете пополнети лименки, истурете ладна вода во садот за садот, така што ги крие лименките до "рамената". Вклучете ја топлината на шпоретот и почекајте водата да зоврие, а потоа намалете ја топлината на минимум и стерилизирајте ја десет минути. контејнери со волумен од половина литар, дваесет мин. - волумен од еден литар.
8. Следно, извадете ги теглите со специјални држачи и веднаш затворете ги со подготвени капаци.
9. Пренесете ги садовите разладени на собна температура на место погодно за чување за зачувување.

Како да подготвите црни рибизли за зимата

Овој рецепт за мариноване бобинки е погоден за големи количини.

Производи:

• 5 кг бобинки од црна рибизла;
• оцет (6%) - една чаша;
• еден кг шеќер;
• 30 парчиња грашок и каранфилче;
• 1 лажица масло л. цимет во прав;
• обична вода - еден и пол литри.

Чекор-по-чекор инструкции:

1. Измијте ги и исушете ги собраните бобинки.
2. Подгответе банки однапред: измијте и стерилизирајте.
3. Зачинете ги зачините рамномерно над теглите: бибер, цвеќиња од каранфилче и земјата цимет. Зачините се ставаат во садот прво, до дното, потоа истурете црни рибизли до рабовите на теглите.
4. Во мал сад, комбинирајте вода, шеќер и чаша оцетна киселина, варете ја оваа смеса.
5. Истурете зовриена вода над овошјето во тегли, покријте со капаци.
6. Стерилизирајте ги наполнетите лименки: литар од 20 до 25 минути, половина литар од 10 до 15 минути.
7. Следно, запечатете цврсто со капаци.

Црна кисела рибизла е неконвенционална зимска берба. Не се користи како сладок десерт или концентрат на пијалоци. Поради оригиналниот сладок и кисел вкус, добро оди со какви било јадења со месо и може да се вклучи во рецептите на некои салати.