Суво солено сало - домашен рецепт за суво солење на сало.

Предноста на предложениот рецепт за суво солење на маст е што дури и неискусна домаќинка може да го повтори и нема да трае многу време за ова. Дури и за lубовник со маст со минимално кулинарно искуство, ова нема да биде тешко. Покрај тоа, се што е потребно за рецепт е само главната состојка - сало, сол, лук, а можете да ги земете вашите омилени зачини, кои можете да ги изберете според вашиот сопствен вкус.

Состојки: маснотии, сол, мелен црн пипер, лук

Како да се исуши сало со сол.

Подготовката ќе ја започнеме со сечење на сланината на големи парчиња, така што тие добро се вклопуваат во садот издвоен за солење. На дното на избраниот сад посипете сол, мелен пипер, лук (цедено или мелени) и други избрани зачини.

Следно, се поставува слој сланина и се попрска со истата сува мариноване мешавина како на дното на сад или тенџере..

Така, неколку слоеви се разработени додека не се исцрпат залихите на главната состојка или не се наполни садот.

Сега треба да затегнете сè добро, и поставете капак или чинија со која било тежина на врвот (камен или тегла вода).

Понатаму, вреди да се постави работното парче на темно место 2-3 дена. Кога истече одредено време, солената сланина може да се извади, да се исплакне под проточна вода, но подобро е само да ја расипете од солта. За понатамошно складирање, работното парче се става во фрижидер или ако е можно оставено на студ, ако е можно. Парче што веќе започнало да се користи е зачувано со тоа што го завиткате во памучна крпа..

За потенок рез, солената маст може да ја ставите во замрзнувач неколку часа. Едноставно можете да го исечете на масата и посипете го нагоре со кромид и / или лесно посипете со оцет. Исто така е погодно да додадете таква домашна сланина во компири при печење во рерната..

За повеќе детали и рецепт за суво солење на маст од „Салапин.ру Риболов е начин на живот“, погледнете во видеото.