Маст од јагода или домашно сало - едноставен рецепт за тоа како да се готви сало дома.

Па, кој не сака крцкави компири пржени со ароматично сало? Обидете се со овој едноставен домашен рецепт за гје. Домашна сало излегува не само мирисна и вкусна, но исто така се чува многу долго време..

Состојки: вода, маснотии, сол

Едноставен рецепт за маст.

Да започне со тоа, сатката од која ќе го загреваме сатката мора да се измие и да се стави во ладна вода 6 часа.

Потоа, водата мора да се исцеди, а сланината мора повторно да се истури со свежа ладна вода, и оставете ја да отстои уште 6 часа.

Понатаму, треба да ја посипеме натопената маст со сол (за 1 кг маст - 2 лажици маса сол).

Потоа, малку солената сланина мора да се исече на коцки, како за пржење.

Најдобро е да се загрее маст во сад со емајл, секогаш со густо дно. И така, треба да истуриме мала количина вода во садовите за топење на сало (како што велат - на прст).

Потоа, во тавата треба да ја раширите исецканата сланина, но не сите одеднаш, туку во делови. Откако ќе го ставите првиот дел од маст во тава, треба да ја намалите топлината на минимум и да го загреете сало, мешајќи го постојано (по можност со кулинарска дрвена шпатула). Willе биде многу добро да поставите делител на пламен на горилникот, тогаш салата ќе се загрева рамномерно.

Додека ја загревате тавата, додадете нови делови од маст. Така, ние го давивме сало додека не се стопи целата маст од сало..

Во меѓувреме, додека садот се топи, можеме да подготвиме тегли за пакување и натамошно складирање. За ова, неопходно е да се стават лименки во ладна рерна (оптималниот волумен е од 500 до 800 грама). Ја вклучуваме рерната и ги загреваме теглите, така што тие не попуштат кога во нив спакуваме топла сало.

Истурете ја готовата растопена маст во тегли, истовремено филтрирајте ја низ неколку слоеви на газа. Потоа, оставете ја растопената сало да се смести на топло место и повторно да се филтрира преку шишенце (свежо), оставајќи талог на дното на теглата.

Таквата домашна маст обично се чува на ладно, суво и темно место (подрумот е идеален).

Можете да користите гума за разни пржења, или можете едноставно да го ширите на леб и да ги посипете со груби кристали сол.

За оригинален рецепт за тоа како да направите вкусна и ароматична домашна сало со кромид, погледнете го видеото од каналот Juicy Cake. Излегува толку вкусно што ги лижете прстите.