Џем од тиквички со портокали

Многу домаќинки сакаат да ги изненадат гостите и домаќинствата со необични рецепти за празни места. Еден од овие рецепти е џем од портокал и тиквички. Дури и на повеќето каприциозни гурмани сигурно ќе му се допадне овој џем. Многу неискусни домаќинки се плашат дека тиквичките немаат сладок вкус и дека не може да се направи џем од тоа. Ова е само вообичаена заблуда. Тиквички е богата со шеќер, добро зоврие и му дава на готовиот деликатес пријатна сладост.

Зошто вреди да се направи џем од тиква

Џем од тиквички е еден од најнеобичните рецепти за домашна слатка. Овој џем е популарен само во Русија и во другите словенски земји. Европејците немаат идеја дека овој зеленчук може да се користи за да се направат не само салати, туку и слатки..

Тиквички и портокали во готовиот џем совршено се надополнуваат едни со други. Зеленчукот се развива добро и му дава на готовиот производ саканата конзистентност. И овошјето, пак, го обојуваат џемот во светла весела боја и му даваат единствена арома и оригинална киселост. Затоа, можеме да кажеме дека тиквичките и портокалите се совршен пар за подготовка на какви било слатки јадења..

Еве ги главните придобивки од овој џем:

• Ова е една од најпознатите буџетски пријателски за домашни слатки третмани, особено во лето кога свежите тиквички се прилично ефтини на земјоделските пазари..
• Готовиот производ може да се користи не само како витамин третман, но исто така и како полнење за домашна печива..
• Тиквички скоро никогаш не предизвикува алергиски реакции. Бидејќи обично повеќе тиквички се ставаат во овој деликатес од портокалите, готовото слатко јадење може безбедно да им се понуди на децата..
• Џемот излегува дека е густ и не се шири, па затоа е многу погодно да се јаде.

Тиквички често се користи за да се подготват најразлични слатки јадења, како палачинки, пудинзи, конзерви и метеж. Овој зеленчук содржи голема количина груби растителни влакна и помага во чистење на телото од токсини и токсини, а исто така добро го отстранува зрачењето. Портокалите содржат голема количина на витамин Ц, редовното консумирање на овие плодови ја зголемува отпорноста на организмот кон бактерии и вируси, го зајакнува имунолошкиот систем. Аромата на цитрус е познато дека го зголемува апетитот и има корисен ефект врз нервниот систем. Затоа, домаќинките дефинитивно треба да негуваат со подготовката на овој прекрасен џем..

Подготвен џем во стерилизирани тегли може да се чува за неколку години. Кога теглата од џем е веќе непокриена, треба да се чува само во фрижидер, а треба да го земете џемот само од таму со чиста, измиена лажица. Ако не го почитувате ова основно правило, апетитската деликатес брзо ќе стане кисела и ќе стане несоодветна за човечка потрошувачка. Можете да чувате отворена тегла во фрижидер не повеќе од една недела. Затоа, ако семејството не јаде доволно џем, подобро е да го спакувате во мали тегли. Така, нема да има време да се влоши по отворањето..

Вкусен рецепт за здрав третман

Постои многу рецепти за џем од сквош, но секоја од нив содржи портокали. Одделен џем од тиквички ретко се вари, бидејќи убава светла боја може да не успее. На ист начин, не се приготвува посебен џем од портокал, но од друга причина: агрумите не врие добро. Затоа, овие две состојки се варат заедно. За да ја подготвите оваа прекрасна деликатес, мора:

• Зрелиот мал зеленчук се лупи од тврдата кожа и јадрото со семе, пулпата се сече на мали и тенки парчиња, затоа што премногу дебелите парчиња нема да можат правилно да готват.
• Парчињата се ставаат во голем емајл сад или во длабок слив, покриени со гранулиран шеќер. Следно, треба веднаш да ги ставите тиквичките на оган. Ако малку доцните, зеленчукот веќе ќе даде сок, а вкусниот џем дефинитивно нема да работи..
• За време на готвењето, императив е да се промешува зеленчукот, така што тие се покриени со гранулиран шеќер од сите страни. Кога зеленчукот и масата од шеќер ќе зоврие, тиквичките се отстрануваат од топлината. Садот е покриен со густа памучна крпа и се остава во оваа форма преку ноќ.
• Следното утро, портокалот е ситно сецкан заедно со кожата. Филмовите што ги поврзуваат парчињата овошје едни со други се отстрануваат, бидејќи тие сè уште не можат да зовриат и да останат цврсти.
• Масата од зеленчук и овошје повторно е ставена на оган. Штом сето тоа зоврие, огнот се исклучува. Садот повторно се остава преку ноќ, покриен со густа памучна крпа. Ткаенината мора да "дише" за да може воздухот да навлезе под него.
• Следното утро, масата е повторно донесена до вриење, а потоа отстранета од топлината.
• Апетитивниот "сончев" џем во боја се става во стерилизирани тегли со волумен од еден - еден и пол литри. Ако водителката планира веднаш да го искористи џемот за пиење чај, лименките не можат да се навиваат, туку едноставно да се затворат со капаци од завртки или најлон..

Ако го прескокнете моментот кога масата зоврие, а тиквичките со портокали отстранете ги од топлината подоцна отколку што е потребно, готовиот производ ќе испадне премногу вискозен, густ, па дури може да стане и обложен со шеќер. Затоа, најважната работа за водителка не е да пропуштите да зоврие. За да го направите ова, препорачливо е да бидете во кујната цело време за време на готвењето. Ако сладоста не се промешува, зеленчукот и овошјето може да изгорат, а тоа исто така може негативно да влијае на вкусот на готовиот производ. Најважно е внимателност и трпеливост. Ако не се расејувате од ништо друго за време на готвењето, сè ќе работи..

Колку е убаво да се служи на лекување

Џем од тиквички со портокали има убава боја, па затоа е најдобро да го организирате џемот во проирни стакло сокети. Следниве опции за служење на овој деликатес се исто така можни:

• Раширете тенок слој над површината на палачинките печени според кој било рецепт и завиткајте ја секоја палачинка во ролна.
• Се шири на парчиња крцкава француска багета, уредно исечена во должина или напречно.
• Наполнете со џем "ореви" или вафли печени дома со помош на специјална мувла.
• Ставете го џемот во форма на убава слајд во висока вазна на ногата.

Можете исто така да користите џем од сквош за да ги украсите домашните колачи. Друга опција е да се размачкате со џем колачи од бисквити или вафли, кои сами си ги купивте или направивте, ставете еден врз друг, а потоа целата структура да ја ставите во фрижидер неколку часа, така што домашната торта правилно да биде заситена со ароматичен џем. Од горе, таквата торта може да биде украсена со цели парчиња портокали или мандарини.

Можете исто така да го ширите третманот во рамномерен, рамномерен слој на рамен чистач и да сервирате со колачиња со кратки чаши за да можете да ги натопите колачињата во џем. Најдобро е да ја послужите оваа здрава сладост за новогодишната трпеза, така што нежниот мирис на портокали ќе ја наполни куќата со празнична атмосфера. Во овој случај, следнава опција за сервисирање е соодветна: извадете ја целата пулпа од голем портокал и измешајте го џем од сквош во добиената "вазна". Ваквата необична опција за сервирање на омиленото работно парче сигурно ќе ја паметат гостите и домаќинствата..

Џем пополнување за печење

Џем од сквош може да се направи густ, како џем или конфекција, или повеќе течност. Сето тоа зависи од пропорционалниот однос на главните состојки и шеќерниот сируп. Ако има многу зеленчук и овошје, џемот ќе испадне густ, вискозен. Ако земете голема количина шеќерен сируп и многу малку основни состојки, тоа ќе биде течно. Двете опции имаат свои предности.

Искусните домаќинки знаат дека џемот од тиквички е прекрасен полнење за домашно печење. Ако планирате да го користите за оваа намена, џемот треба да биде густ. Тогаш ќе биде можно да се подготви одлично полнење од тоа за:

• Бухти.
• Пирожков.
• Ролни.
• Фенси колачиња.

Ако водителка пече затворени пити или голема пита со џем од тиквички и портокали, треба да направите неколку дупки во горниот дел на печењето со вилушка. Тогаш воздухот ќе излезе слободно од питата, а полнењето нема да истекува..

Отворените чизкери со џем од тиквички ќе изгледаат многу убаво на масата со чај. Во овој случај, можете да додадете малку рендан кора од портокал (на врвот на нож) на тестото, така што деликатната арома на тестото е во хармонија со мирисот на џем.

Што зеленчук и овошје да изберете за џем

Со цел џемот да испадне вкусен, ароматичен, треба да изберете млади тиквички. Традиционалниот бел зеленчук што расте во земјата на повеќето руски градинари и градинари е најдобро одговара. Yellowолтите тиквички, како и шарени тиквички или тиква нема да работат, затоа што тие се премногу тврди и слабо варени, а исто така содржат малку шеќер, така што вкусот на џемот може значително да страда.

За готвење, изберете зеленчук што е доволно зрел, така што месото е прилично лабаво. Но, не треба да користите презреени тиквички, бидејќи овие зеленчуци обично го расипуваат нивниот вкус. Подобро е да се изберат портокали со средна големина или мали, со изразен сладок вкус и карактеристична овошна арома. Поголемите овошја обично се помалку вкусни. Ако зеленчук и овошје се купиле во супермаркет, тие мора да бидат четкани за да се отстранат восочните наслаги, бидејќи овошјето што подлежи на долгорочен превоз е покриено со восок за да се спречи расипување.

Тиквички и џем од портокал се оригинално слатко јадење. Многу е тешко да се претпостави од што всушност се создава оваа прекрасна деликатес. Дури и најсофистицираниот гурмански нема да може да го препознае вкусот на коржетите во овој џем. За вашата омилена подготовка, најдобро е да земете зеленчук од сопствената летна куќа, но купувањето кинески тиквички не е категорично категорично, затоа што им недостасува вкус и арома. За време на готвењето, неопходно е да се осигурате дека семето од портокали и тиквички не влегуваат во џем..