Популарни рецепти со џем од сливи - како да направите тендер џем од слива од жолто и црвено цреша

Слива цреша припаѓа на семејството слива, и изгледа многу слично на нив. Боите на плодовите можат да бидат многу разновидни: жолта, бургундска, црвена, па дури и зелена. Во внатрешноста на сливата од цреша има голема дупа, која во повеќето сорти се одвојува многу слабо од пулпата. Вкусот на овошјето е прилично кисел, но тоа не ве спречува да подготвите неверојатни јадења за десерт од нив. Еден од нив е џем. Денес ќе се обидеме да ги разбереме сите сложености во процесот на подготвување на оваа деликатес дома..

Состојки: слива од цреша, вода, шеќер
Време за обележување: Есен

Густината и мекоста на овошјето не се ни важни. Можете дури да земете супстандардни производи за правење џем. Главниот услов е отсуството на скапани места на овошјето..

Пред готвење, сливата од цреша темелно се мие. Ако има особено валкани дамки на бобинки, тогаш тие се четкаат. Измиените плодови се пренесуваат во сито и чекаат да се исцеди вишокот течност. Пилингот на овошјето од семето во нивната сурова состојба е многу тешко и проблематично, затоа не треба да го комплицирате процесот на готвење со отстранување на пиперките.

Вкусни рецепти за џем

Од жолта слива од цреша

Чистите плодови од сливи од цреша, 1 килограм, се ставаат во сад за готвење и се истураат со многу мала количина вода. Millе бидат доволни 50 милилитри течност за даден волумен на овошје.

Чаша овошје се става на оган и се вари на средна топлина на горилникот 5-10 минути. Времето за готвење зависи од густината на пулпата од слива од цреша. За да ги направат плодовите да се варат повеќе рамномерно, тие постојано се мешаат, обидувајќи се да ги потопат бобинките што се појавија на површината во вода.

Веднаш штом сливата од цреша ќе стане водена по изглед, и кога ќе се притисне, лесно ќе се деформира, огнот е исклучен, а садот е покриен со капак и овошјето е дозволено да се запали околу 20 минути. коски.

Шеќерот се истура во хомогена маса. Неговата количина зависи од вашите преференции за вкус. Обично 1,5 килограм шеќер се зема за џем од слива од цреши, но ако не ви се допаѓа многу слатки десерти, тогаш можете да ставите засладувач во еднаква пропорција со количината на главниот производ.

Сергеј Луканов ќе ви каже како да направите вкусна жолта џем од слива од цреша. Видео обезбедено од каналот „Дечки во кујната!“

Џем од слива од црвена цреша во бавен шпорет

Еден килограм чист цреша слива се става во сад со повеќе куки и се истура со 100 милилитри вода. За бланширање на главната компонента, поставете го режимот "Готвење", "Пареа за готвење" или "супа" за 15 минути. Чувајте го капакот на машината затворена. После, бобинките се истураат заедно со течноста во фин колдер или сито, и почнуваат да мелат со лажица или дрвен толчник. Како резултат, целата пулпа од цреша слива останува во садот, а отпадот во форма на кожи и семиња е на решетката за жица..

Овошјето пире се пренесува назад во садот со повеќе куки и се покрива со гранулиран шеќер. Потребни се 1,2 килограми. Измешајте го пирето и поставете го режимот "Калење" за 40 минути. Гответе џем со капакот на машината отворен, повремено мешајќи.

Важно правило: не можете да го користите мултиковарот со полн капацитет, полнејќи го на врвот со храна. Во таков асистент, најдобро е да се готви мали порции џем - максимум 1-2 килограми.

Jamем со парчиња цреша слива

Одвојувањето на семето од сливата од цреша е доста проблематично, но ако одлучите да готвите џем со парчиња овошје, ќе мора да работите напорно. За да се подготви десерт, чистите овошја се сечат на половина, а коска се сече од нив со нож. Во исто време, сливата од цреша може да се користи во која било боја, главната работа е што пулпата е густа. Подготвените половини се покриени со шеќер во сооднос 1: 1, а масата е дозволено да се вари 5-6 часа.

Џемот се готви во интервали, односно џемот се вари за кратко време неколку пати. Прво, ставете сад со храна на оган и донесете ја масата од слива од цреша до вриење. Пет минути готвење - исклучете го огнот и оставете го џемот да одмори 8-10 часа. Така, масата се загрева 3 пати. Не се додава вода во џемот, а парчињата се мешаат многу внимателно за да се зачува интегритетот на половините од сливата од цреши.

Како да заштедите џем од сливи од цреша за зимата

Празното е спакувано во врели лименки. Во овој случај, садот мора да се стерилизира без да успее. Ова може да биде микробранова, печка или редовно конзерви за пареа на шпоретот над тенџере со вода. Капаците за запечатување на џем се варат неколку минути во врела вода. Вкусен и ароматичен џем од слива од цреша, што е предмет на правила за зачувување, може да се чува во темна ладна просторија до две години.