Како да се готви џем од црница за зимата дома - 2 празни рецепти со фотографија

Рок на траење на црница, или црница, е многу краток. Невозможно е да се задржи свежо, освен да се замрзне? Но, замрзнувачот не е гума, а црница може да се спаси на друг начин, добро, на пример, направете џем од него.

Состојки: лимонска киселина, шеќер, црница
Време за обележување: Лето

Многумина се запрени од сложеноста на обработката на црница, но сето ова може да се реши.

Дали треба да мијам црница?

Ако сте го собрале на патот, или од земја, тогаш да, мора да се измие. Но, има ли црница, која ги апсорбира сите нечистотии на патот, прашината и издувните гасови од автомобилите??

Градинарските црница се берат со нежно тресење на бобинките на истегнатото ќебе. Тие се чисти, па зошто повторно да ги навлажни?

Дали треба да ги отсечам зелените „опашки“ на црница?

Ако имате време и многу трпеливост, тогаш исечете го. Ако не, тогаш можете да готвите со "опашки". Тие не влијаат на вкусот на џемот на кој било начин..

Џем од црница со цимет и лимонска киселина

• 1 кг црница;
• 0,5 кг шеќер;
• 0,5 лажиче лимонска киселина;
• 100 г. вода;
• Цимет, anвезда анасон, ванила - по избор.

Ставете ги црнките во тенџере, додадете шеќер, зачини, лимонска киселина и вода.

Можете да готвите без вода, тогаш џемот излегува дека е премногу густ и бобинките ја губат својата форма.

Ставете ја тавата на оган и варете го џемот 15-20 минути на многу тивок оган. Ако сте премногу мрзливи за да ги исечете опашките, додадете уште 15 минути на вриење.

Истурете го зовриениот џем во стерилни тегли и превртете го со клуч за цвест.

Суровини џем од црница - рецепт без готвење

За 1 кг црница:

• 2 кг шеќер;
• 0,5 лажиче лимонска киселина.

Поминете низ црница и отсечете ги опашките. Ставете црница во длабок сад и додадете шеќер.

Растворете ја лимонска киселина во врела зовриена вода одделно во чаша. Не истурајте многу вода, потребно е само така што киселината побрзо се топи.

Истурете ја водата од лимон над црница и добро измешајте. Можете да камшикувате сè со мешалка за потопување или само да работите со лажица.

Наполнете ги теглите до самиот врв, затворете ги со капаци и ладење. Тука може да издржи до 6 месеци, и да го задржи својот свеж вкус..

Кога размислувате да чувате бобинки за зимата, треба да размислите и каде можете да ги чувате, дали имате соодветно место? На крајот на краиштата, тоа е од температурниот режим на складирање и начинот на обработка, треба да ја пресметате количината на шеќер што треба да се додаде во џемот.

Колку е потопла просторијата и колку е помалку термичка обработка, толку повеќе шеќер ви е потребен.

Ако правите џем и имате подрум, можете да ставите половина од шеќерот колку бобинки.

Кога се чувате на собна температура, треба да земете шеќер во сооднос 1: 1.

За да направите џем без готвење, потребен ви е двојно повеќе шеќер од бобинки, но сепак, чувајте го исклучиво во фрижидер.

Jamем подготвен на овој начин е совршен за правење деликатни десерти и пијалоци.

Како да готвите џем од црница, погледнете го видеото: