Цело компот со јаболка за зимата во тегла од 3 литри

Цело компот со јаболка за зима за тегла од 3 литри, колку што можам да се сетам, беше готвено од мајка ми кога дојдовме да ја посетиме баба ми во селото. Имаше огромна, стара, но многу добро затегната градина со јаболка, круша, слива, цреша и кајсија. Дедото многу ја сакаше својата градина и внимателно ја внимаваше: ископа во секое дрво, ја сечеше тревата на тревникот и секоја година собиравме голема жетва на вкусни сорти на овошје.
Баба ми се допадна да направи џем повеќе и џем, но мајка ми затвори компоти и разни слатки од новооткриена храна. И штом зрела раната Антоновка, мајка ми веднаш направи вкусен пијалок од овие јаболка. Замислете само: во зима ја отворите теглата, исцрпете ја жедта со вкусно слатко и кисело компот, а потоа уживајте во јаболката, кои едноставно се целосно затворени.
Дури и сега понекогаш правам таква вкусност за мојот син, а во зима ја давам наместо сок од продавници, во кој има повеќе конзерванси од природни состојки. Неговата сонулија јаде јаболка со големо задоволство, оставајќи само опашки и семиња. Иако баба ми рече дека апсолутно сè во едно јаболко е здраво, и го јадело без трага.
Понекогаш правам десерт од такви јаболка: ги мелем со блендер во пире од компири и ги сервирам во чинии со сладолед и ореви.




Состојки:
- јаболко (зрело мало) - 5-6 парчиња.,
- гранулиран шеќер (бел) на 1 конзерва со капацитет од 3 литри - 300 гр,
- вода.





Подредуваме јаболка: за компот, оставаме мали плодови без оштети и црви. Добро ги миеме и ги ставаме во претходно подготвени тегли од 3 литри. Бидејќи нема да го стерилизираме самиот дел од работното парче, ние ќе ги обработиме само теглите: темелно ги исплакнуваме со раствор од сода, а потоа стерилизираме над пареа 5-7 минути. Бидете сигурни дека вриете капаци околу 5 минути.
Ние ставаме подготвени овошја во секоја тегла, но не повеќе од 10 парчиња, така што тие зафаќаат околу 2/3 од волуменот на садот.



Потоа истурете врела вода над јаболката.
За да спречам да пукне конзервата од врела вода, ја ставив на нож.



Потоа покријте го со капак и оставете некое време, додека не се излади целосно.



Сега ја истураме оладената вода заситена со арома на јаболко во тенџере и додаваме шеќер таму врз основа на бројот на лименки.



Промешајте целосно да се раствори, и вриејте неколку минути.



Потоа, истурете ги теглите со врел сируп до самиот раб и брзо превртете ги со варени метални капаци.



Ние ги свртуваме теглите наопаку - вака ја проверуваме затегнатоста на шиењето. Ние го завиткаме со ќебе за да се загрее што е можно повеќе - вака се обезбеди долгорочно чување на пијалокот во зима.
Кога лименките ќе се оладат, ги пренесуваме на вистинското место и чекаме да уживаме во богатиот вкус на мирисна компот со јаболка.
Исто толку е лесно да се подготви и круша компот за зима. Пријатен оброк!