Конзервирани краставици (метод на сува стерилизација)

Целиот живот, мајките им учат на своите деца умот на умот. Еве ја мајка ми, иако веќе живеам одделно и го одгледувам своето дете, но таа учи и учи сè. И ова е добро. И тоа е одлично. Ако не и за мајка ми, не би знаел дека можете да готвите неверојатни конзервирани краставици за зимата. Сува стерилизација е метод што, мислам, не им е познат на многумина, и јас ќе ви кажам за тоа. Како што се испостави, можете да ги стерилизирате краставиците без вода и сè за да ги направите колку што е можно крцкави..
Искрено, кога прв пат слушнав за суво готвење (и тоа беше минатото лето), јас бев многу изненаден и дури и не верував дека нешто вкусно ќе излезе од ова конзервирање. Мајка ми имаше голема жетва краставици минатата година, па таа зеде шанса и ги подготви според овој рецепт. Подготвив толку многу што семејството јадеше цела зима крцкави краставици, а мама и тато имаа доволно. Тие испаднаа многу вкусни. Оваа година, јас самиот решив да подготвам конзервирана краставици со сува стерилизација според рецептот на мајка ми. И, па дури и со вас решив да го споделам овој рецепт.
Иако изразот „суво готвење“ звучи прилично чудно, сè е толку едноставно што нема ништо да се грижите за тоа некој да успее. Краставиците се вкусни и екстремно крцкави. Дури и свежи, тие трошат помалку.



Состојки:
- краставици (доволно за да се пополни литарска тегла),
- 2 лажиче сол,
- 3 лажици Сахара,
- 3-4 чешниња лук,
- 50 мл оцет,
- врела вода.
Време за готвење: околу 1 час (од кои 25 минути ќе бидат потрошени на стерилизирање краставици)
Тешкотија при готвење: многу лесно



Се сеќаваме дека стерилизираме конзервирана краставици суви без додавање вода. Но, ќе ни треба врела вода, затоа што по стерилизацијата, краставиците во теглата ќе треба да се истурат со врела вода.
Прво, ставете сол во тегла.





Сега ставете шеќер во тегла.



Мериме 50 мл оцет.



Истурете оцет во тегла за литар.



Излупете го лукот.



Ја кршиме со преса за лук.



Додадете 1 лажиче во теглата. пире од лук.



Пополнување на теглата со краставици.



Ние ја испраќаме теглата да се стерилизира со покривање со капак.



Откако ќе зоврие, стерилизирајте ги теглите со краставици 25 минути. 10 минути пред крајот на готвењето, испраќаме тенџере со вода да зоврие на оган, бидејќи ни треба зовриена вода.
По наведеното време, извадуваме тегли со краставици, истурете вода што врие на врвот и затворете ги со метални капаци..



Ние испраќаме конзервирана краставици да се изладат под капаците. Банките треба да бидат многу добро покриени, бидејќи треба да се оладат околу еден ден. Откако теглите ќе се изладат, краставиците можат да се испратат на ладно место. Таму ќе чекаат зима.
Оваа година ќе ја третирам мајка ми со крцкави краставици, кои ги подготвив според нејзиниот рецепт. Се надевам дека рецептот и ви се допаѓа.
Јас исто така препорачувам да се готви краставици во сопствениот сок.