Домашен џем од chokeberry за зимата

Chokeberry е Бери што не е многу популарна кај домаќинките. Поради нејзините адстрингентни својства, тој навистина е „аматер“. Затоа, капината не расте кај сите во нивните летни колиби. Но, ако имате среќа и сте меѓу оние кои ја имаат оваа грмушка, тогаш не двоумете се - џем од chokeberry ќе испадне нездраво вкусен и здрав. Подолу ќе ги опишеме 3-те наједноставни рецепти за празни места од chokeberry на Мичурин (научното име за chokeberry).

Џем од Chokeberry за зимата: едноставен рецепт

Состојки:

• капина - 1 кг;
• шеќер - 1,5-2 кг;
• вода - 500 мл.

Подготовка

1. Количината на вода зависи од сите преференции на вкусот. Ако ви се допаѓаат адстрингентни својства на chokeberry, тогаш ви требаат околу 400 мл, но ако сакате производот да го направите помек, тогаш треба да земете 600-700 мл вода.
2. Бобинки мора да се мијат и да се решат, пред сè, да се ослободите од стебленцата.
3. Бланширањето е задолжителна фаза на подготовка пред готвење, бидејќи chokeberry е многу тврда, а зовриената вода само ќе помогне да ги ублажите плодовите и да оставите сирупот да помине низ кора. Така, ја намалуваме чакалата во врела вода 7 минути. После тоа, ја ставаме настрана и продолжуваме кон подготовка на самиот сируп.
4. За да го направите ова, водата мора да се истури во тенџере, во кој ќе се одвива готвењето. Истурете шеќер таму и оставете го целосно да се раствори. Истурете ги бобинките во зовриен сируп, варете 15 минути. После тоа, смесата се лади 5 часа и повторно готви 20 минути..
5. Потоа, ќебето се спакува во топли стерилни тегли и херметички запечатено со капаци. Теглите мора да се изладат целосно на собна температура.

Здравиот џем од chokeberry за зимата е подготвена!

Брза подготовка на џем од капина

Се случува апсолутно да нема доволно време, или едноставно е премногу мрзливо да се застане на шпоретот долго време и навистина сакаш да заглавиш. За таков случај, постои рецепт за експресни празни места за зимата..

Состојки:

• chokeberry - 0,5 кг;
• шеќер - 1 кг;
• вода - 1/2 чаша.

Подготовка:

Подгответе ги подготвените плодови и мелете ги до пире. Помешајте ја оваа мешавина заедно со шеќерот во тенџере 10 минути по вриење. Џемот е подготвен! Останува само да се организираме во стерилни тегли и да се овозможи да се оладат на собна температура.

Домашен џем од chokeberry со цимет

Џемот од капина ќе испадне не помалку вкусен ако додадете цимет на неа.

Состојки:

• chokeberry - 1 кг;
• шеќер - 1,5-2 кг;
• вода - 3 чаши;
• цимет - 1,5 лажиче.

Подготовка:

1. Сортирај ги моите бобинки, бланширам за кратко време.
2. После - ставете го во шлаг и истурете ладна вода над неа - ладно.
3. Сирупот се готви од вода и 1 кг шеќер, како во првиот рецепт - подготвените овошја ги спуштаме во него. Гответе ја смесата 3-5 минути 1 пат.
4. Тогаш џемот треба да се остави да кисна 8-12 часа.
5. Следно - варете ја chokeberry, постепено додавајќи ги останатите 0,5-1 кг шеќер таму. Смесата треба да се згусне. И само после тоа треба да додадете цимет. Му дава на производот пријатна арома и пикантен вкус..

Корисни совети:

• Не заборавајте за стерилната состојба на лименките и капаците! Ова е прво нешто што треба да се запамети кога создавате празни места;
• За да го зачувате вкусот, бојата и аромата на празнините од тиквички, треба да додадете нив лимонска киселина на нив 5 минути пред крајот на џем за готвење.