Џем од црна рибизла: опции за готвење - како да се готви џем од црна рибизла брзо и лесно

Многумина имаат црни рибизли во нивните овоштарници. Современите сорти на оваа Бери се одликуваат со нивниот широкопојасен и сладок десерт вкус. Рибизли не се чудни да се грижат за и се многу продуктивни. Добивајќи корпа со црна убавина, домаќинките размислуваат да ја преработат за зимата. Садот што тие се обидуваат да го подготват без неуспех е џем од црна рибизла. Дебел, ароматичен, кој содржи огромна количина на витамини, џем, исто така, вреди да се внимава. Подготвено е на различни начини. Прочитајте повеќе за технологиите за готвење во овој напис.

Состојки: вода, шеќер, црна рибизла
Време за обележување: Лето, Есен

Црните рибизли имаат густа кожа, така што тие се мијат под проточна вода, без да се грижите за кршење на интегритетот на бобинки. После тоа, рибизлите се поставени на сито или штитник и се остава малку да се исушат. Некои луѓе ги размачуваат бобинките со пешкир или ги сушат на масата, но оваа постапка е апсолутно непотребна за правење џем..

Рецепти од џем од црна рибизла

Едноставен и брз рецепт „Пет минути“

Еден килограм свежи бобинки се меси заедно со 1,2 килограм шеќер преку мелница за месо. Подобро е да ги мелете плодовите веднаш заедно со шеќерот, бидејќи нејзините зрна ќе имаат дополнителен механички ефект врз рибизлите.

Ренданите рибизли се поставени во сад од не`рѓосувачки челик (во екстремни случаи, покриени со емајл), а започнува готвењето. Брз џем од рибизла се нарекува "пет минути" со причина. Третманот на топлина на џемот трае само 5 минути активно време на вриење. Друг топол десерт се истура во стерилни тегли и се навртува со варени капаци. Работното парче е покриено со топло ќебе за еден ден, а потоа ставете го за чување за остатокот од чувањето на домот.

Џем од рибизла без готвење

Еден килограм суровини бобинки се меси со помош на мешалка или мелница за месо, додајте 1,5 килограм гранулиран шеќер во пирето и темелно измешајте. За да се растворат кристалите, работното парче се остава 5-6 часа на собна температура, покривајќи го садот со чиста крпа. За ова време, џемот се меша уште неколку пати. Пред да пополните тегли, донесете го десертот на вриење на средна топлина и веднаш исклучете го горилникот.

Чувајте такво празно во фрижидер не повеќе од 3-4 месеци. Краткиот рок на траење се компензира со голема количина на витамини зачувани во производот заради недостаток на продолжено загревање. Може да го продолжите рокот на траење на таков џем со замрзнување на тоа во порциирани коцки во замрзнувачот.

Зарина Самедова исто така прави џем од рибизла без вриење и ве поканува да се запознаете со нејзиниот метод на подготовка

Дебел џем

Црни рибизли, 1,5 килограми, сецкани со блендер. Ставете го пирето на оган и загревајте 5 минути. После тоа, 1 килограм шеќер се внесува во масата во мали делови. Додавање на следниот дел од гранулиран шеќер, проверете дали претходниот добро се дистрибуира над работното парче. Енергично врие започнува одбројувањето на времето за готвење. Willе трае 35 минути. Сето ова време, процесот на готвење се контролира со мешање на садот и отстранување на густата пена неколку пати.

Канал „Едноставни рецепти Ovkuse.ru“ ви нуди своја верзија на џем од црна рибизла

Jamем од рибизли и кожи без семе

Два килограми бобинки се поставени во широк слив и се истураат со 100 милилитри вода. Рибизлите се варат на максимална топлина 5 минути. За ова време, плодовите ќе омекнат, а кожата ќе пукне на места. Раширете ги бланшираните жешки рибизли на решетката со жица и започнете да мелете, ослободувајќи ја пулпата од семе и кожи. Хомогена рибизла маса се зачинува со 1,5 килограм шеќер и повторно се става на оган. Jamемот се подготвува во интервал метод, оставајќи ја масата врие прво 10 минути, потоа 15 и 20 минути, правејќи паузи од 5-6 часа помеѓу повиците. Завршениот џем излегува дека е густ, проucирен и многу вкусен..

Каналот „ФУДОжник“ подготвува за вас хомоген џем без семе

Како да направите џем од рибизла во бавен шпорет

500 грама бобинки се ставаат во садот со повеќе куки. Важно е црните рибизли да зафаќаат не повеќе од 1/3 од волуменот на чинијата, во спротивно џемот нема да готви рамномерно. Додадете 50 милилитри вода во рибизли, и вриејте го под затворен капак на режимот "Готвење", "супа" или "Пржење" 10 минути. После тоа, бобинките се удираат со потопен мешалка и зачинети со шеќер. Количината на гранулиран шеќер за таков обем на бобинки е 300 грама. По мешањето на масата, multicooker е затворен со капак и единицата е поставена на режимот "Quenching" 30 минути. Ако мултиковарот е прилично моќен и постои можност за согорување храна, тогаш џемот се меша неколку пати за време на готвењето.

Видеото од каналот „Kartavy-Shepelyavy“ детално ќе ви каже за правење џем во бавен шпорет

Ароматични адитиви за џем

Можете да го диверзифицирате вкусот на џем од црна рибизла со додавање цимет или ванилин во тенџере. Alsoем можете да направите и со користење на други бобинки (малини, цреши, огрозд) или овошје (портокали, јаболка).

Односот на рибизла со шеќер може да варира врз основа на природната сладост на оригиналните состојки, така што вкусот на џем од црна рибизла може да биде различен секој пат.