Џем од рибизла: популарни рецепти со фотографии

Ако сè уште не знаете како да подготвите Рецепт "џем од рибизла"

, - нема проблем! Главната работа е да се складира на зрели миризливи бобинки, шеќерен песок и соодветни прибор за готвење (емајлирана тава или чинија). И, се разбира, стаклени садови за конзервација. Зимска деликатес од оваа Бери може да се подготви во два вида: сурова, складирана исклучиво во фрижидер и варена, која ќе стои цела зима без да му наштети на вкусот на препаратот. Но, за да може рибизлата да се чува подолго време, треба правилно да се готви. И повеќе за ова во следните рецепти..

Рецепт од пет минути со рибизла

Брз џем направени од сите видови рибизли. И не е важно дали е црвена или црна, самата технологија е важна тука. Состојките за садот се едноставни: 1 кг бобинки од рибизла, 1,5 кг шеќер и 0,5-1 чаша вода. Плодовите за рецептот внимателно се сортираат, се отсекуваат од четката, се мијат под проточна вода и се сушат. Вода се истура во садот за готвење, каде исто така се истура гранулиран шеќер, се промешува и се готви сируп за 1 минута (не повеќе). Бобинки од рибизла се истураат во зовриената течност, масата се вари и се вари на тивок оган 5 минути. Брз третман веднаш се влева во стерилизиран стаклен сад и се запечати со метални капаци.

За да избегнете намалување на вкусните бобинки во готовиот производ, рибизлите треба да се натопат во врела вода неколку минути пред готвењето, а потоа да се стават во колдер и да се потопат со ладна вода. Целите бобинки ќе бидат одличен додаток на млечниот десерт. И, што е одлично што излегува пита од џем од рибизла!

Процесот на готвење класичен (стар) џем

Класичниот метод е исто така наречен традиционален, бидејќи нашите прабаби и баби сè уште го користеле. Се разликува од другите по тоа што е тестирано со време и искуството на специјалисти за кулинарство. Главните компоненти за садот се рибизли и шеќер, и тие се земаат во сооднос 1: 1. Плус, половина чаша вода на 1 кг овошје. Да се ​​подготви најкорисен и најубав третман од кој можете да направите не само пита со џем од рибизла, но, исто така, само јадете го со задоволство, се избираат само цели, умерено зрели, не премногу меки и не расипани бобинки. Тие се измиени и оставени во штитник да се исцедат.. 

Во меѓувреме, сирупот врие. За него, водата се истура во тавата, се додава 1 чаша шеќер, растворот се доведува до вриење и се истура 1 чаша бобинки од рибизла, редовно мешајќи. Пената формирана на површината мора да се отстрани! Готвењето трае 5 минути, а се истура уште една чаша шеќер и бобинки, и повторно се вари пет-минути врела над тивок оган, не заборавајќи да се промешува. Така, работното парче се подготвува, додавајќи ги главните состојки во чаша, и топло спакувано во зашиени тегли, а потоа се вала. Пред да се олади џем од рибизла е свртена наопаку и се чува за еден ден. И, и покрај прилично долго вриење на садот, го задржува аромата и вкусот на свежите бобинки, а друга предност на овој рецепт е што може да се чува дури и на собна температура.

"Rеле од рибизла"

Највкусно и невообичаено, според мислењето на многумина, е желе-обложено празно. Сите ја сакаат! Дури и оние кои апсолутно не ги препознаваат сите видови слатки, нема да се откажат од десерт лажица од мирисна чинија. Isеле е направена многу едноставно, само со трпеливост и користење на вашата имагинација. Патем, слоевит торта со џем од рибизла-желе и изгледа неверојатно апетитивно, а вкусот не излегува! Значи, за рецептот ќе ви требаат 10 чаши рибизли и шеќер и 2,5 чаши вода. 

Подредените и измиените плодови се пренесуваат во чинија со емајл, се истура вода во нив, а заедно се доведуваат до вриење. Откако ќе зоврие 2-3 минути, се истура шеќер, а повторно масата се вари и се вари 5-7 минути на умерена топлина. Нема потреба да се постигне посебна густина на масата, бидејќи рибизлите се веќе совршено желатинозни. Џемот мора да се истури само во тегли, да се навртува со капаци и да се завитка во ќебе, оставајќи да се излади полека во текот на ноќта. Ладената блокада се чува на ладно место. 

Ако нема достапен соодветен сад, тогаш желе може да се истури во пластични кеси или густа вреќи со храна - но за ова, садот прво се лади целосно, и се става во замрзнувачот за долгорочно чување. Изгледа нешто како "Џем од рибизла. Рецепт со фотографија".

"Сурова јатка од рибизла со портокал"

Најголемите придобивки се знае дека ги има само кај суровините. Затоа, измислен џем од рибизла без вриење, за што се потребни 1 кг бобинки, 1 портокал и 1,5 кг шеќер. Агруми се користат за свеж вкус и за оригиналност на садот. Се мие за рецепт и, заедно со кора, се става во мелница за месо или со блендер. Истото е направено со рибизли. Следно, варените пиреа се комбинираат, во нив се истура шеќер, масата се меша и се остава на собна температура неколку часа. За 3-4 часа, масата треба да се меша неколку пати за да се растворат зрната шеќер - и кога ќе се растворат, теглите се полнат со готов џем и се покриваат со најлонски капаци. Откако ќе го извадите работното парче на студ, може да стои вака до следната жетва.. Пита од џем од рибизла се готви и отворено и затворено без готвење - но почесто со тоа се печат мафини и бухти.

"Рибизла рендана со шеќер" 

Друг начин да ги зачувате своите корисни својства во рибизли до максимум е да ги мелете бобинките со шеќер. Таков вид суров џем. За специфичен метод се земаат 1 кг бобинки и 1,7 кг шеќер. Големите и зрели плодови од рибизла се мијат, се шират на пешкир и се сушат темелно во рок од 2-3 часа. Потоа, тие се истураат во длабок сад во грмушки, постепено, и избришани со здроби.

Беринската маса се поставува во чиста емајл чинија, попрскана со 0,5 кг шеќер и се меша се додека не се растворат шеќерните зрна. Потоа се става остатокот од шеќерот, а масата, по мешање, се остава сама додека слатките кристали не се растворат целосно. Ова ќе трае околу 6-8 часа, за време на кое треба да се промешува џемот. Кога шеќерот се раствора, работното парче е поставено во суви стаклени тегли и се покрива.

Таквиот третман треба да се чува исклучиво во фрижидер до зима. Откако ќе го извадите во секое време, можете да послужите третирање за чај или печење Рецепт "Пита со џем од рибизла".

Опции за готвење џем од рибизла не сметај. Не е за ништо што оваа корисна Бери беше и останува најнабавена и најпопуларна. И тоа не е само тоа! Зимските јадења од него навистина излегуваат исклучително вкусни! Па, за рецепт за пита од џем од рибизла и нема што да се каже. Треба само да пробате!