Џем од малина со скроб

Џем од малина, рецепт со фотографија за кој предлагам, ќе готвиме за зимата со скроб. Дури и најселективните бобинки не се погодни за него, затоа што тоа е расипаното овошје кое го должиме потеклото на џем од мандарина. Се разбира, не треба да правите џем од многу лоши бобинки, но малку згмечен ќе направи и не е важно дали се свежи или замрзнати. Важно е темелно да ги истриете низ сито и добро да зовриете готовиот џем од малина.
Needе ви требаат 25 минути за да го направите џемот, од наведените состојки добивате една конзерва од 0,4 л.

Состојки:
- свежи или замрзнати малини - 350 гр-
- гранулиран шеќер - 200 гр-
- пченкарен скроб - 15 g-
- вода - 40 мл.



Добрата работа во врска со малини е што можете да направите џем од нив во секое време од годината. Ако сакавте џем во зима, а замрзнатите бобинки од ланската жетва останаа во фрижидер, тогаш за половина час можете да готвите мала тегла со вкусен џем од малина.
Свежите бобинки треба да бидат обработени на ист начин, но прво треба внимателно да ги сортирате.
Одмрзнете малини, ставете во мал сад, ставете го на шпоретот, доведете до вриење, варете 3-4 минути.





Ние ги триеме бобинките преку фино сито, овој рецепт за дупки од џем, излегува дека е многу мазно, транспарентно и светло.



Тежиме што се случи, обично околу 1/3 од тежината е торта од малина. Може да се користи за правење компот, а од добро измиени семиња да се направи мелез за лице.



Додадете гранулиран шеќер во сирупот од малина, тежината на шеќерот и сирупот треба да биде приближно иста. Ние повторно го испраќаме тенџерето во шпоретот, го доведуваме до вриење, готвиме уште 3-4 минути.



Разредете пченкарен месо во ладна вода.



Без да престанете да мешате сируп од малина, истурете го разредениот пченкарен скроб во него во тенок поток. Кога џемот повторно ќе зоврие, гответе го уште 5-7 минути.



Ние ја отстрануваме тавата од шпоретот, ако направивте сè правилно, тогаш резултатот ќе биде густ, светла и неверојатно вкусен џем, кој веднаш може да се шири на парче свеж бел леб.



Подготвен џем од малина со скроб одржува добро. Ние го ставаме во чисти, стерилни тегли, затворено цврсто, чувајте се на темно, ладно место.
Излегува многу вкусно и ароматично на ист начин џем од круши.