Џем од круши

Од круши, можете да подготвите миризливи материјали за зимата - џем од круши, компоти, џем, метеж. Зошто да не направиме џем ?! Нејзината убавина е што, за разлика од џемот, има прилично густа, желе-како конзистентност. Дојде со метеж во Англија. Овој метод на готвење овошје се покажа како толку удобен што многу брзо тие почнаа да подготвуваат џем низ целиот свет..

Сирупот во метеж заедно со овошјето формира единствена целина. И во исто време, благодарение на специјалната техника за готвење, плодовите се апсолутно омекнати. Затоа, џемот станува навистина универзално јадење..

Неопходно е за полнење разни пити, колачи и бухти. Може да се користи како врвот за десерти - сладолед, мус. Jamемот е задолжително во класичен англиски појадок. Се шири на сендвичи и се служи со тост и палачинки. Нашите руски палачинки исто така можат да бидат зачинети со овој англиски изум. Ако комбинирате џем со зачинето сирење, добивате оригинално полнење за пита со француска круша. Вистински разноврсна зимска празна што вреди да се чува во фрижидер.




Состојки:
- 1 кг зрели круши,
- половина килограм гранулиран шеќер,
- пакет со ванилин шеќер.



Не е важно дали овошјето е малку збрчкано. За џем, нивниот интегритет не е важен, важно е тие да бидат миризливи.

Измијте ги крушите темелно и излупете ги. Ослободејќи ги од јадра и оштетени места.

Исечете ги плодовите на мали парчиња и ставете ги во сад. Колку пофини се сечат крушите, толку по униформа ќе биде џемот. Бидејќи го готвиме во иста чинија, веднаш мора да земеме соодветен сад. Претходно, џемот беше готвен во бакарни басени - тогаш се покажа дека има одличен вкус. Но, бидејќи сега е практично невозможно да се пронајдат бакарни садови, земаме контејнер со емајлиран или не`рѓосувачки челик.
Наполнете ги крушите со гранулиран шеќер.







Промешајте со лажица и оставете го еден ден.






За ова време, плодовите ќе дадат сок, во кој ќе ги готвиме.






По еден ден, ставете ги садовите со круши на оган и доведете до вриење. Ние не додаваме вода - ослободен сок е доволно. Откако ќе зоврие, извадете ја пената и намалете ја топлината на минимум..

Гответе ги крушите на тивок оган, сеќавајќи се дека редовно ги мешајте со дрвена шпатула. За време на готвењето додадете вреќа со ванилин шеќер.





Ако сакате да експериментирате со вкус, можете да додадете кора од лимон и 2-3 чешниња.

Еден час подоцна, го проверуваме џемот - ако стана транспарентен и хомоген, тогаш садот е подготвен.

До ова време, ние ги стерилизираме теглите - за ова ги мачкаме со врела вода или ги држиме 10-15 минути над пареата.

Ние спакуваме врел џем во тегли и цврсто ги затвораме. Откако ќе се оладат, ставете ги теглите на ладно место.

Џемот е подготвен! Можете да вкусите!




Со текот на времето, тоа ќе се згусне. Исто така ве советуваме да готвите џем од сливи за зима, вкусен третман ќе ви се најде.
Пријатен оброк.




Старинскаја Лесија