Едноставен џем од грозје

Зборот „грозје“ најчесто се поврзува со вино, сок од грозје и оцет од грозје. Ретко кој се сеќава дека оваа сочна сончева Бери може да се користи и за да се направи вкусен џем од грозје или џем..

Состојки: грозје, желатин, шеќер
Време за обележување: Есен

Користејќи го мојот едноставен рецепт за џем, можете да направите мирисна, убава и вкусна желе или џем од грозје. Доволно е само да се отстранат коските и цврстата кожа. Како да го направите ова брзо, лесно и едноставно, ќе ви кажам во мојот рецепт и ќе ја илустрирам подготовката чекор по чекор со фотографии. Патем, можете да готвите такво празно од црно и зелено или розово грозје..

За да подготвите џем од грозје за зима, земете:

• грозје (со можни мали бобинки) - 1,5 кг;
• гранулиран шеќер - 1-1,5 кг;
• инстант желатин - 10 g;
• емајлирани садови;
• сито или газа.

Како да се готви џем од грозје за зимата

Измијте го и исушете го грозјето.

Отстранете ги бобинките од гранките и отстранете ги расипаните.

Врие вода во сад со емајл или стакло. Бланширајте го грозјето две до три минути. Користете спуштена лажица за да ги пренесете во друго чинија..

Не ја истурајте водата, туку додајте малку шеќер, доведете до вриење и ќе имате вкусно компот.

Сварените бобинки изматете ги преку сито или колдер. Ако садовите што ви се потребни не се достапни, можете да користите неколку слоеви газа..

Не ја фрлајте преостанатата торта во ѓубре. Од него можете да направите оцет од грозје.

Додадете еден и пол килограм гранулиран шеќер во добиениот сок од грозје.

Доведете ја смесата до вриење над тивок оган. Повремено мешајте го џемот за да спречите формирање на пена. Со малку вриење, вриејте 10 минути и извадете го од топлина.

Откако џемот ќе се олади, повторете го термичкиот третман 2-5 пати. Колку повеќе испарува влагата, толку е подебела, како џем или желе, ќе има џем од грозје. Но запомнете дека со секое греење, вкусот на џемот се намалува. Затоа, за да го направам џемот од грозје ароматичен и во исто време густ, го врием 2 пати, а пред второто загревање додавам малку инстант желатин во џемот.

Наредете го зовриениот џем од грозје во теглите, не свртувајте ги теглите, покријте го со топло ќебе и оставете да се излади неколку дена.

Можете да чувате таков здрав, вкусен и едноставен џем од грозје дома на собна температура..