Џем од праска - рецепт за готвење со фотографија чекор по чекор за зимата дома

Опис

Џем од праска за зима, пред сè, тоа е многу нежна концентрирана деликатес што буквално се топи веднаш во устата. Во текстурата, ова е истиот џем, кој има густа конзистентност на желе. Ако најчесто можете да најдете конзервирани парчиња овошје во џем од праска, тогаш во оваа деликатес нема да може да се најдат дури и мали грутки од овошје. ВООва е затоа што за неговата подготовка во овој едноставен рецепт со фотографија дома, се предлага да се користи блендер, со кој сите плодови се мелени додека не се добие хомогена маса. Значи, се добива густа мешавина од праски, што е многу погодно за употреба за создавање разни домашни десерти. Питата со џем од праска излегува особено вкусна, ја препорачуваме секоја домаќинка да ја пече за вашето семејство. Верувај ми, нема да можеш да купиш таков неверојатен третирање во било која продавница за слатки..

Поради фактот дека свежите исецкани праски имаат тенденција да се затемнуваат брзо, да се направи џем од нив во овој фото рецепт ќе мора да користиме лимон. Од ова егзотично агруми, ние ќе земеме само свој сок, со кој последователно ќе преработуваме праски, одвоени од кожата и семето.. Во нашиот случај, сокот од лимон ќе игра друга важна улога, пријатно ќе го зачине џемот и ќе му даде допир на егзотичност. За да се постигне последната цел, некои хостеси го заменуваат лимонот со портокал или, воопшто, го користат и тоа и тоа овошје во исто време.

За правилно подготвување вкусен џем од праска за зима, се препорачува внимателно да ги прочитате чекор-по-чекор инструкциите подолу со фотографија пред да го готвите.. Во овој случај, нема да ви треба бавен шпорет или производител на леб.. Од технологијата ви треба само блендер.

Состојки

• Праски 4 кг
• Гранулиран шеќер 3 лажици.
• 1 лимон.
• 1/2 лажица вода.

Чекори

1. Како прво, да се создаде вкусен и нежен џем од праска дома, се препорачува да ги подготвите сите состојки наведени во рецептот во потребната количина.

   

2. Веднаш подгответе сад за конзервирање во иднина. Земете го вистинскиот број лименки и пред да започнете со испирање, проверете ги сите за чипови и други оштетувања. Ставете добри тегли во мијалникот, а потоа исплакнете ги темелно во раствор од сапун и сода. Измијте го садот темелно, не само однатре, туку и однадвор, бидејќи стерилитетот е пред сè во конзервирање. На ист начин, обработете ги пресвртите за капачињата..

   

3. Измијте тегли ставете ги заедно со кадрици на чајна крпа за да се исушат. Забелешка! Стаклените контејнери треба да се исушат природно на собна температура.

   

4. Ставете неколку контејнери вода на шпоретот одеднаш, така што сите предмети за конзервирање можат да бидат стерилизирани во исто време. Подгответе длабок тенџере за правење иден џем.

   

5. Значи, во мал сад со топла вода, спуштете ги сите подготвени капаци со црвени гумени ленти нагоре. Чувајте предмети на тивок оган неколку минути. Во никој случај не треба да вриеат такви капаци, по толку брз термички третман, нивната гумена обвивка треба само малку да омекне. Во спротивно, капаците нема да бидат соодветни за зачувување..

   

6. За да не зафатите друг сад, поставете ги пресвртите што треба да бидат обработени во истиот сад во кој се стерилизираат капаците.

   

7. Стерилизирајте ги сите тегли во посебен голем сад. Тие треба да се натопат во топла вода, по што треба да се доведе до вриење.. Стаклото треба да зоврие само на тивок оган петнаесет минути..

   

8. Време е да се справиме со праските. Ставете ги сите во мијалник и темелно исплакнете под чешмата. Праските се препорачуваат за правење џем со многу месести и сочни пулпи.

   

9. Следниот чекор е бланширање на праските. Внесете вода до вриење во сад, а потоа натопете го овошјето во неа буквално две минути, не повеќе.

   

10. По две минути, извадете ги праските од врела вода и веднаш ставете ги во ладна вода. По спроведување на таква постапка, ќе биде полесно и многу пати побрзо да се олупи овошјето.. Постои толкава разновидност на праски, чија кожа после бланширање, генерално заостанува самостојно, ќе биде многу лесно да се отстрани дури и со вашите раце.

    

11. Сега поделете ги излупените праски на два дела, а потоа отстранете ги семето од нив. Исечете го преостанатиот груб дел од овошјето после семето.

    

12. Останатата пулпа од праска ставете ја во сад и истурете го сокот од лимон. По желба, можете да го посипете десертот со свежо исцеден сок од портокал.

    

13. Промешајте ја мешавината од праска така што сите овошни парчиња се покриени со егзотичен сок.

    

14. Следно, ставете ги праските во чинијата со блендер или процесор за храна. И во случај да нема такви професионални електрични апарати во вашата кујна, потоа исецкајте го овошјето со обична вилушка.

    

15. Исечете ги праските на многу мали парчиња. Вие не треба да го победи овошјето додека не се изедначи.

    

16. Земете го претходно избраниот џем тенџере, истурете двесте милилитри вода во неа.

    

17. Кога водата ќе зоврие, почнете да додавате гранулиран шеќер во него постепено, додека постојано мешајте ја течноста.

    

18. 
    
    
    

    Продолжете со мешање на слатката вода додека шеќерот не се раствори целосно.

    

19. Додадете сецкани праски во сирупот со шеќер. Забелешка! Бидејќи овој џем е подготвен според овој рецепт без додавање на пектин, тоа значи дека мора да се готви во оваа фаза сè додека не почне да се задебелува сам.

    

20. Додека десертот се готви, подгответе ги потребните уреди за конзервирање. На фотографијата подолу е прикажана една од комплетите вакви кујнски алати, која вклучува конзерва за наводнување, специјален лифт за лименки, стап со магнет за кревање капаци и пресврти. Овој комплет исто така вклучува посебен уред за отстранување на воздушни меури.. Ако немате таков пригоден комплет за конзервирање, користете ги оние познати уреди што се достапни во вашата кујна.

    

21. За да ја разберете подготвеноста на џемот, треба да го намачкате со лажица и повторно да го истурите во садот.. Ако масата се исцеди од лажицата прилично бавно, тоа значи дека е целосно подготвено за конзервирање.. Сепак, во спротивно, десертот треба да се готви некое време. Не заборавајте да ја обезмасните пената додека го направите џемот.

    

22. Веднаш ставете стерилизирани тегли пред вас, на едното од нив поставете конзерва за наводнување. Користењето на конзерва за наводнување за да се пополни врелата маса ќе биде полесно, затоа што ова ја елиминира можноста случајно да се изгори од него.

    

23. Наполнете ги теглите до вратот со готовиот десерт. Многу е погодно да се собере од сад со обична легла..

    

24. Следно, проверете ја количината на слободен простор во празнините со помош на специјална алатка за ова. Како се прави ова, можете да видите на фотографијата подолу..

    

25. Сега, користејќи долга дрвена костур, пробијте ги воздушните меури формирани во работното парче.

    

26. Користете влажна, чиста крпа за да ги избришете нишките од наполнетите лименки. Ако остане барем капка десерт во овие области, тогаш постои можност тој да биде замешан за зима.. Бидете внимателни, бидејќи wallsидовите на теглите се веројатно многу топли од џемот..

    

27. Време е да се користи специјален магнетски стап. Таа треба да добие стерилни капаци од водата, по што треба внимателно да ги покрие празнините.

    

28. Следно, затегнете ги овие капаци со специјални метални завртки.. После тоа, не заборавајте да ги превртите лименките за да бидете сигурни дека се затегнати..

    

29. За конзервирање, многу е погодно да се користат вакви необични капачиња за завртки, бидејќи тие мора да се навртуваат со рака, што е многу едноставно.

    

30. Користејќи специјален лифт, подигнете ги затворените лименки, а потоа спуштете ги во тенџере со вода за повторно стерилизација. Не заборавајте да оставите неколку сантиметри празен простор помеѓу банките..

    

31. Банките валани на овој начин мора да бидат целосно потопени во вода. Ако одеднаш не беше доволно, тогаш додадете повеќе.

    

32. Кога водата во садот за стерилизација зоврие, намалете ја топлината и покријте ја со капак..

    

33. Стерилизирајте ги празнините на овој начин за следните десет минути.. Во случај кога обемот на лименки надминува половина литар, тогаш зголемете го овој пат од пет на петнаесет минути.

    

34. Кога ќе заврши времето за обработка, извадете го капакот од садот. Извадете ги сите тегли од водата еден по еден и ставете ги на маса покриена со пешкир.

    

35. По еден ден, извадете ги металните пресврти од лименките, а потоа пренесете ги празнините во подрумот за понатамошно складирање. Вкусен џем од праска за зимата е подготвена.

    

    Пријатен оброк!