Како да се готви џем од тиквички: три начини да се подготви џем од тиквички за зимата дома

Тиквички е навистина разноврсен зеленчук. Додајте сол и оцет на тоа за време на конзервирање - добивате совршено закуска за јадење, а ако додадете шеќер, добивате прекрасен десерт. Во исто време, цената на тиквички во екот на летната сезона е едноставно смешна. Секое празно може да се рани. Денес зборуваме за сладок десерт - џем од сквош. Ова јадење се разликува од џем и џем во повеќе деликатна униформа конзистентност и изразена дебелина..

Состојки: портокал, вода, тиквички, лимон, шеќер
Време за обележување: Цела година

Ако вашата цел е да добиете хомогена еластична џем, тогаш подобро е да ја отстраните кожата од тиквички од која било големина. Многу е погодно да се направи ова со специјален пилинг за зеленчук. Семето се отстранува со лажица, сечејќи го овошјето надолжно на половина.

Во последната фаза, се утврдува формата на режењето. Тиквички може да се ренда, да се прелие преку фино мелница или едноставно да се сече на коцки. Различни методи на мелење тиквички сугерираат различни опции за правење џем. За ова ќе разговараме понатаму..

Три начини да направите џем од сквош

Jamем од тиквички извртени низ мелница за месо

Еден килограм излупен тиквички се тркала низ мелница за месо или рендан. Во исто време, првата опција за мелење значително ќе ви заштеди нерви и време. Суровини со сок се покриваат со 200 грама шеќер, се мешаат и се ставаат на оган. Откако производот ќе зоврие, подобро е да не одите далеку од шпоретот, и постојано мешајте го работното парче со лажица. Готвењето пире од зеленчук со шеќер ќе трае околу 20 минути.

Додека тиквичките врие, тие се ангажирани во кора од кора од еден голем лимон. Пред да го извадите, овошјето темелно се мие и се истура со врела вода. Излупете го кора од кора од лимон со фин ренде или нож. Така што големите подмножества на кора не се случуваат во готовиот џем, кора од лимон се меле со блендер во хомогена сурова.

Каша од лимон се притиска со преса или се пренесува преку соковник, извлекувајќи ја максималната количина сок од лимон.

На омекнатата маса од сквош се додаваат кора од кора, сок и втората половина од гранулиран шеќер (600 грама). Џемот може да се вари само. Ова се прави со постојано мешање 30-40 минути. Готовиот џем плука многу, така што треба да бидете колку што е можно повнимателни.

Од исечен зеленчук

Еден килограм тиквички се сече на коцки од 1,5-2 сантиметри. Парчињата се покриени со 300 грама шеќер, измешани и оставени 4-5 часа на собна температура за сок. За да се направи процесот побрзо, тиквичките се мешаат неколку пати во ова време..

Кога сокот скоро целосно ги покривал парчињата, можете да продолжите со готвењето на џемот. Масата се става на оган и се вари во сопствениот сок 20-25 минути. Омекнатите тиквички се удираат со блендер додека не се изедначат. Еден килограм од главниот производ може да се извртува во паста слична на путер за само 5-7 минути.

Потоа во тиквички се истураат килограм шеќер и сокот од една голема портокал. Особено внимание треба да се посвети на собирање на сок од портокал, не дозволувајќи семето да падне во него.

Варете го џемот на тивок оган 50 минути. По постигнување на саканата густина, пожарот е исклучен, а десертот е спакуван во стерилни садови.

Каналот „Индија АЈУРВЕДА“ ќе сподели со вас информации за подготовка на тендер џем од зеленчук

Брз рецепт со додадена вода

Кога времето истекува, можете да го користите експресниот метод. Тиквички, 1,5 килограми, исечени на коцки, ставете во тенџере и половина исполнети со вода. Парчињата се варат четвртина од еден час на средна топлина, а потоа парчињата зеленчук се фаќаат со слотна лажица и се пренесуваат во посебен сад. Супа од тиквички може да се користи за да се направи супа, па затоа е најдобро да не се истура.

Варените парчиња тиквички се удираат со блендер, а потоа зачинети со шеќер и сок од цитрус. Можете да користите мешавина од лимон-портокал. За таков обем зеленчук, ќе ви требаат 1,2 килограми шеќер и едно средно овошје.

Мирисната слатка маса се става на оган и се вари околу 20 минути.Во зеленчукот нема многу течност, остана во тавата, па џемот се подготвува многу побрзо.

Рок на траење на празни места

Џем од зеленчук од тиквички, подложен на стерилитет на контејнерот, може да се чува на ладно засенчено место до 1,5 години, но најдобро е да јадете конзервирана храна пред почетокот на новата сезона на зеленчук.