Тиквички со зелка

Бербата за зимски салати не е поретка кај домаќинките отколку конзервирање домати и краставици. На крајот на краиштата, сите знаеме колку се добри на празничната маса и се омилената ужина. И оние витамини и супстанции со кои се снабдуваат салатите го збогатуваат нашето тело во ладно време и едноставно стануваат незаменлив извор на здравје.

Рецептите за зимска салата се разновидни. Закуски за тиквички заземаат важно место меѓу нив. "Чорба од зеленчук со тиквички, зелка", рецепти за конзервирање на тиквички со ориз и зеленчук и други препарати од тиква се највкусни и најпопуларни.

Но, не помалку интересен е рецептот „Задушена зелка со тиквички". Состојки за готвење:

• 0,5 кг тиквички;
• 0,2 кг бела зелка;
• 1 кромид;
• 5 лажици растително масло;
• 2 лажици масна павлака;
• 2 лажиче 5% оцет;
• сол се зема по вкус.

Метод на готвење:

1. Плодовите од тиквички (по можност млади) се мијат, излупени и се сечат на ленти со средна големина.
2. Зелка се мие и сецка. Попрскана малку со оцет.
3. Излупен и исечен кромид.
4. Мешаната зелка е поврзана со кромид и куркети. Поставени во тава за пржење.
5. Растително масло и сол се додаваат во зеленчукот во тавата. Се влева неколку лажици вода, и тие се задушени додека не се готват целосно..
6. Задушениот зеленчук се истура со кисела павлака, и задушен уште 10 минути.
7. Оцет се додава 5 минути пред крајот на плетењето.
8. Подготвени тиква салата за зима пренесени во лименки, пастеризирани и валани.

Салатата не е полоша.Карфиол со тиквички". Исто така, излегува неверојатно и сочно. Во принцип, многу состојки се комбинираат со тиквички, и погодно е да се појават нови рецепти со нив, без страв од грешки и надзор. Од тиквички може да се нарече универзален!