Суптилностите на правење густ џем

Дебел џем многу често се користи при домашно печење, па многу домаќинки се заинтересирани за прашањето како да го готват. Овој вкусен третман може да содржи цели бобинки и парчиња овошје. Може да добиете џем од оваа конзистентност ако следите некои правила.

Дебел џем: некои важни правила.
Како прво, треба да обрнете внимание на количината на шеќер што ќе ја додадете во џемот. Колку повеќе тоа е, подебели ќе бидат работното парче. Не доволно шеќер може да го расипе производот. За подготовка на густ џем, подобро е да се земат многу сочни бобинки кои се варат подолго време. За време на готвењето, вишокот на течност испарува, а бобинки и овошје се добро натопени во шеќерен сируп.
Како ви се допаѓа Џем од цреша?
Следната тешкотија со која се соочуваат домаќинките кога подготвуваат густ џем е тоа што станува кафеава. За да се спречи тоа да се случи, треба на време да го отстраните од шпоретот. Ова треба да се направи веќе веднаш штом ќе почне да се затемни. Друга мала тајна за правење густ џем е додавање на лимон. Ова мора да се направи на крајот на готвењето..
Ако овошјето или бобинки произведуваат многу сок за време на готвењето, исцедете го во посебен сад. Ова значително ќе го намали времето за готвење. За подготовка на кој било џем, неопходно е да се користи широк и низок сад, бидејќи помага да се осигури дека течноста испарува што е можно побрзо..
Специјални згуснувачи за џем исто така ќе помогнат да се направи џемот густ и убав. За еден килограм суровина, ќе ви требаат 4-5 грама пектин. Ако готвите џем од кисело овошје, тогаш мора да се додаде повеќе пектин. Сувиот пектин треба да се додаде на крајот на готвењето. После тоа, џемот е дозволено да врие од 1 до 5 минути. Ефектот на пектин може да се види само откако ќе се олади џемот..

Откријте исто така, како да се направи џем без шеќер.


Дебел џем јагода.
Состојки:
- шеќер - 1,8 килограми
- свежо одбрани јагоди - 1,5 килограми

Подготовка:
1. Измијте ги јагоди, одвојте ги стебленцата.
2. Исушете ги јагоди малку попрскувајќи ги на салфетка.
3. Попрскајте ги подготвените бобинки со шеќер, извадете ги пет часа на долната полица на фрижидерот.
4. Ставете го садот со јагоди на шпоретот, вриејте го џемот во 4-5 чекори.
5. Донесете го џемот на вриење на тивок оган, врие 5 минути. Не мешајте џем во сад. Можете да ја навалите садот само во различни насоки. Пет минути по вриење, оставете го џемот да зоврие 5 минути, ставете го во просторијата да се олади неколку часа.
6. Повторете ја постапката за готвење уште 4-5 пати..
7. Додека е жешко, ставете го џемот во тегли.
Исто така ќе ви се допадне оригинален џем од cloudberry.