Рецепти за здрави портокалови компоти

Портокалите се здрава агруми. Многу витамини и биолошки активни супстанции се скриени во овие светли плодови. Тие содржат влакна и пектини, кои помагаат за подобрување на варењето на храната, ги потиснуваат гнојните процеси во гастроинтестиналниот тракт и ја зголемуваат перисталтиката. Затоа, цитрусите треба да се јадат и како целина и како компот од портокали, рецепти за кои има многу.

Придобивките од компот од портокал

Таков пијалок ќе корисно во секое време од годината. Агруми содржат само 43 калории на 100 g, 87% од нив се течни. Тие се корисни за оние кои имаат проблеми со прекумерна тежина. Плодовите содржат многу елементи во трагови: кобалт, калциум, бакар, калиум, магнезиум. Исто така, постојат витамини на групите Ц, П, А. Сето ова има зајакнувачки ефект врз човечкото тело.

Затоа, пијалок направен од портокали ќе биде корисен за оние кои имаат сериозна слабост на телото или имаат знаци на анемија. Се препорачува да се пие за лица кои имаат нарушена моторна активност (дефекти или фрактури), бидејќи закрепнувањето ќе биде побрзо, а коскеното ткиво ќе стане посилно.

Научниците докажаа дека повеќето хранливи материи не се во пулпа, туку во кора од кора, па затоа исто така активно се користи при правење пијалоци. Содржи многу есенцијални масла кои можат да ги смират нервите со самосомневање, чест стрес, неврози, сомнителност и вознемиреност..

Се разбира, секој производ мора да се консумира во умерени количини за да не може да му наштети. Постои група на луѓе на кои не им е дозволено да консумираат портокали во која било форма. На пример, треба да заборавите на цитрусите ако имате проблеми со гастроинтестиналниот тракт или алергии. Стоматолозите забележуваат дека дури и во форма на течност, цитрусите имаат лош ефект врз забната глеѓ. Значи, по таков пијалок, нема да биде излишно да ја исплакнете устата со чиста вода, така што разни киселини не остануваат на површината на забите..

Општи принципи за готвење

Портокаловиот компот може да се купи во продавницата во текот на целата година. Пијалокот треба да се подготви од зрели слатки плодови. Најлесна опција е да се вари со овошје, шеќер и вода. парчиња портокал се ставаат во вода и се варат, или шеќерен сируп се подготвува одделно со кора од кора и се става свежо овошје парчиња во нив.

Пијалокот често вклучува не само портокали, туку и рибизли, брусница, цреши, јаболка, суво грозје и други состојки. Медот понекогаш се користи наместо засладувач. Од зачини додадете каранфилче, цимет, анасон, ванила, морско оревче.

Таквиот компот не бара долг третман на топлина - доволно е да се вари овошјето за неколку минути. Но, ако се додадат јаболка, тогаш времето за готвење треба да се зголеми. И, потоа плодовите се готват во фази: прво јаболка, а потоа цитруси. Компот е добро и топло и ладно.

Популарни и едноставни рецепти

Прво, мора да се подготват и прибор за храна и готвење. Плодовите се мијат, излупете ја кора заедно со бели филмови и исечете ги на кругови или парчиња. Ако кора од портокал е потребна за рецепт, тогаш белите влакна се отстрануваат од него и се сечат на тенки ленти. Сите други овошја и бобинки исто така се мијат. Водата претходно се вари во тенџере.

За готвење компот, земете голема тава - не`рѓосувачки челик или емајл. Готовиот пијалок обично се служи во убави чаши или голема вазна ако планирате да го послужите на масата заедно со парчиња овошје.

Класична верзија

Ако порано компоти не беа готвени од портокали, тогаш овој рецепт ќе ја олесни задачата на секоја домаќинка. Многу е лесно да се вари вкусен, освежителен и ароматичен пијалок користејќи го без да потрошите време и напор. Од состојките ќе ви требаат:

• две слатки портокали;
• 1,8 литри вода;
• 200 гр шеќер.

Прво, овошјето се мие, се прават парчиња на кожата и внимателно се отстрануваат. Коракот се чисти од бели влакна и се сече на ленти, се пренесува во длабок сад и се истура со врела вода. Оставете ја во оваа форма неколку минути, а потоа ставете ја во штитник.

Водата се вари, се истура шеќер, промешајте додека не се раствори целосно. Додадете кора од портокал и гответе три минути, а потоа изладете. Филмовите се отстрануваат од овошјето и пулпата се сече на четири дела со остар нож. Секое парче се сече на тенки парчиња. Парчињата се поставени во чаши и се полни со компот. Пијалокот се служи разладен.

Износ на додаден шеќер може да се разликуваат. Неговата количина во голема мерка зависи од сладоста на користените овошја..

Портокали со јаболка

Добра опција за празничен празник. Рецептот предвидува додавање на вино, но ако пијалокот е подготвен за деца, тогаш мора да се исклучи. Од производите што треба да ги подготвите:

• 1 литар вода;
• 750 гр портокали, јаболка;
• 300 гр шеќер;
• 100 мл вино.

Плодовите се подготвени: измиени, излупени и исечени на тенки кругови. Водата се врие, се додава шеќер. Јаболката се мијат, излупени и се варат во шеќерен сируп додека не бидат меки, а потоа се фаќаат и се сечат на кругови. Парчиња овошје се ставаат во чаши, се истураат со сируп и се додава малку вино (или црвено или бело). Служи разладено. Обично таквиот компот се подготвува за гости на забави. Тој е многу освежувачки и оживувачки.

Честопати од оваа комбинација се прават подготовки за зимата. Во овој случај, рецептот ќе биде малку поразличен од пијалокот направен за итна потрошувачка. Од состојките за три литри готов пијалок, треба да земете:

• седум големи јаболка;
• четири портокали;
• вода на вода;
• две чаши шеќер.

Портокалите се излупени и се сечат на парчиња, кора од кора - слама. Јадрата се отстрануваат од јаболката и исто така се сечат на парчиња. Кора не треба да се отсекува. Овошјето се става во стерилизирани тегли. Водата заедно со шеќерот се вари во тенџере, додавајќи го кора од портокал таму. Тогаш коракот се вади, а сирупот се истура во теглите додека е врел. После десет минути, сирупот се исцеди и повторно се вари, потоа се влева во тегла и така повторете ги чекорите повторно.

Останува да ја превртиме теглата со капаци, да ја превртиме, да ја завиткаме во крпи и да се остави да се излади. По ладењето, конзервацијата може да се испрати во оставата, чајната кујна за чување. Во оваа форма, пијалокот може да се чува до три години, иако обично не трае долго време - излегува многу вкусен.

Пијалок се подготвува од истата комбинација во бавен шпорет. Апаратот за кујна го олеснува готвењето. За два литри вода, земете шест јаболка, три портокали и две чаши шеќер. Прво, овошјето се мие, портокалите се сечат на тенки парчиња, а јаболката се сече на коцки. Водата се истура во садот со повеќе куки, се истура шеќер и се става да зоврие во режимот "Фрај" со отворен капак. После тоа, додајте го подготвеното овошје и варете околу дваесет минути. Препорачливо е да се исцеди пред употреба и да се користи ладно.

Со круши и мед

Овој здрав пијалок ќе му обезбеди на телото енергија и витамини. Портокалите одат добро со круши и мед, што го прави компот повеќе ароматичен и богат. Од состојките треба да го земете следново:

• осум круши;
• четири портокали;
• лимон;
• половина чаша мед;
• малку сок од шеќер и лимон;
• три пупки од каранфил;
• свежи лисја нане.

Процесот на готвење е исто така многу едноставен. Во голем сад измешајте четири чаши вода со сок од лимон, каранфилче, шеќер, мед. Крушите се мијат, излупени и обликуваат, се пренесуваат во сад. Доведете до вриење, намалете ја топлината и гответе дваесет минути. Крушите се пренесуваат во посебен сад, а портокалите се излупени, се ставаат во истиот сируп и се варат пет минути. Потоа портокалите се пренесуваат на крушите. Сирупот се вари уште пет минути и се истура овошјето над него.

Пијалокот треба да се разлади три часа во фрижидер. Служено со свежи клинови од лимон и лисја од нане. Освежувачка опција за лето.

Пијалок од тиква од тиква

Комбинацијата тиква и портокал ќе биде многу корисна. Само по себе, компот од тиква не е сакан од сите, но со додавање на сончево овошје, радикално го менува својот вкус! И за да дадете поизразен вкус, додадете ванилин шеќер и лимонска киселина.

За готвење, потребна ви е мала тиква, портокал, шеќер и ванила, лимонска киселина. Водата се вари во тенџере. Излупена тиква со семе, исечена на мали коцки. Портокалот се мие, бидејќи ќе се вари директно со здраво кора од лимон. Тиква, портокал, исечена на кругови и шеќер се шират во врела вода. Шеќер од ванилин и лимонска киселина се додаваат по вкус. Гответе со бавно вриење пет минути, а потоа оставете да кисна во сад.

Пред сервирање, подобро е да се остави компот да отстои два часа во фрижидер. Обично се служи во порции вазни или чинии со лажица за десерт, за да консумирате и здрави парчиња тиква со парчиња портокали, покрај течноста.

Компот од портокалово-брусница

Овој пијалок добро ќе ја смири жедта во топли денови, затоа, обично се служи секогаш разладено или со коцки мраз. Потребни состојки:

• три литри вода;
• две портокали;
• чаша брусница;
• чаша шеќер.

Прво, бобинки се подредени, измиени и исцедени од сок. Стискави, исто така, лево. Портокалите се мијат, излупени, сочни и се мешаат со брусница.

Во три литри вода тие се шири екстракти од бобинки и овошје, стави на шпоретот. Додадете кора од кора и шеќер, доведете до вриење и варете пет минути. Потоа, истурете го сокот, зовријте уште три минути, покријте го со капак и оставете да се излади.

Компот се лади во фрижидер и се служи со слама. Се разбира, наместо брусница, можете да земете други бобинки по ваша дискреција..

Арома на цимет

Оваа опција е посоодветна за студени денови, бидејќи цимет совршено се загрева, создавајќи пријатна атмосфера наоколу. Пијалокот може да инспирира празнично расположение; гостите се третираат со него на празници. Нема да ви требаат многу состојки:

• една портокалова;
• две лажици шеќер, кора од портокал;
• лажица цимет;
• чаша вода.

Плодовите се мијат, лупат и се сечат на тенки кругови. Белите влакна се излупени од кора и се сечат на ленти. Ставете го кора од кора од лимон во врела вода, додадете цимет со шеќер и варете дванаесет минути. Потоа добиената течност се филтрира, а парчињата портокал се ставаат во чаши и се истураат со врел сируп. Оставете да кисна неколку минути и послужете. Покрај тоа, пијалокот може да се попрска на врвот со цимет или ванила за дополнителен вкус.

Совети за готвење

Кога врие компот, секоја домаќинка треба да има малку трикови што ќе и помогнат да направи вистински незаборавен пијалок. Портокаловиот компот не е исклучок, тука треба да следите и некои правила:

1. Количината на додаден мед и шеќер зависи од овошјето. Колку се послатки и сочни, толку помалку треба да користите засладувачи..
2. За готвење компот, подобро е да не земате кисело овошје..
3. Плодовите мора да бидат недопрени, без вдлабнатини или други оштетувања на кожата.
4. Не гответе цитрус повеќе од десет минути, во спротивно парчињата ќе зовријат..

Во принцип, цитрусниот пијалок може да се олади и во летен ден и да се загрее во зимски вечери. Вреди да се користи барем еден од рецептите за да го цениме вкусот на природен компот, составот на кој нема да мора да се сомневате. Секогаш можете да го диверзифицирате неговиот вкус со додавање на различни ароматични зачини и други овошја со бобинки.