Црвено вино дома. Методи на производство

Црвено вино дома

излегува не само вкусен, туку и многу висок квалитет. Пијалокот нема да содржи разни бои и адитиви за храна. И ова е важно! Ви донесуваме избор на најдобри рецепти.

Како да направите црвено вино дома.
1. За да може пијалокот да стекне пријатна арома, додајте разни лековити растенија на него. Ова може да биде мајчина душица, каламус корен, елекампан, нане, бизон, морско оревче, ким, шафран, кардамон, итн..
2. Одбијте да користите уреди направени од железо. Сокот од Бери оксидира железо, така што пијалокот зазема непријатен вкус. Апаратите мора да бидат стакло или глина.
3. Сецканите бобинки се земјата, што резултира во пулпа. Пулпата е оставена насекаде со температура од 15-20 степени. Мора да се остави во дрвен сад. Готовиот пијалок, исто така, ги задржува своите корисни својства подобро ако се чува во дрвен сад..
4. Секое вино бара одредено стареење. Неговата зрелост може да се одреди на еден едноставен начин. Истурете малку вино во чаша, оставете неколку дена на свеж воздух. Ако за ова време не се формира талог на дното, тогаш пијалокот е зрел и подготвен за употреба..

Црвено вино дома: рецепт

Задолжителни производи:
- гранулиран шеќер - 1 кг
- вода - 10 литри
- Изабела грозје - 8 кг
Подготовка:
Варете го сирупот од шеќер и вода, оставете да се излади. Откако сирупот ќе се олади, додадете го во пире од грозје. Направете го ова во голема тегла. Потоа пренесете го на топло место и инсталирајте раствор за вода. Штом виното се ферментира, одделете го од талогот со газа. Стави на ферментирање втор пат. На самиот почеток, ќе испушти неколку меури, до самиот крај тие целосно ќе исчезнат.

Како да направите црвено вино дома

Подготви:
- грозје „Кахорс“ - 6 кг
- гранулиран шеќер - 1 кг
- вода - 8 литри
Чекори за готвење:
Изрендајте ги бобинките, додајте 320 гр гранулиран шеќер, оставете да отстои еден ден за да го пуштите сокот. Истурете во сирупот направен од вода и остаток шеќер. Оставете се да се шета. Наместо шеќер, можете да земете чист мед. Сепак, конечниот производ во овој случај ќе има посебен вкус. Откако ќе заврши ферментацијата, исцедете го виното и испржете го.

Како ви се допаѓа желе од рибизла желе?

Опција од суво грозје.
Needе ви требаат:
- суво грозје - 1 кг
- шеќер - 2 кг
- зовриена ладна вода - 6 литри
- кисел -? литар
Подготовка:
Извиткајте ги шеќерот и сувото грозје во мелница за месо, додадете 6 литри вода заедно со квас. Промешајте го сето ова, оставете да кисна 28 дена во кофа со шише или емајл. Вирус вино преку cheesecloth. Киселата киселина се подготвува на следниов начин. Земете 150 гр суво грозје, истурете во 50 гр шеќер, истурете во зовриена вода (за? Од целиот волумен). Шишето е запечатено со памучен затка и се пренесува во топла просторија. После три до четири дена, квасот ќе биде готов. За да не се влоши, подобро е да го чувате во фрижидер..

Willе ви се допадне и домашен кечап за зимата.
Вино од црвена рибизла дома.
Состојки:
- шеќер - 1 кг
- вода - 1,5 литри
- рибизли - 1,5 литри
Подготовка:
Мешани зрели плодови темелно со лажица, префрлете се во стаклен сад. Направете сируп од гранулиран шеќер и вода, измешајте го со бобинки. За да започнете со ферментација што е можно порано, додадете шеќер во 2 дози. Изматете ја добиената маса темелно, ставете на температура од 18 степени. 1/5 од волуменот треба да остане слободен, така што сокот за ферментирање не се истура преку работ. Врзете го вратот со чиста газа. Промешајте ја смесата неколку пати на ден со дрвена шпатула. Мувла не смее да се формира на површината. По 7-8 дена, сокот може да се одвои од овошната маса со помош на гумена цевка со груба филтрација.

За зимата, исто така можете да направите празни места празни места. Вкусен и многу здрав!
Истурете го сокот во шишиња. Ферментацијата ќе продолжи овде, но ќе биде потивок. Запечатете ги шишињата цврсто со природни корпи. Направете дупка во центарот на приклучокот, ставете тенка гумена цевка во неа. Ставете го другиот крај во сад исполнет со вода. Благодарение на ова, јаглерод диоксидот ќе избега од шишето за време на ферментацијата и несаканите ензими нема да влезат во течноста за ферментирање..
По 5-6 недели по почетокот на тивка ферментација, седимент ќе падне на дното на шишето. Пијалокот ќе стане транспарентен. После тоа, истурете го во шишиња, запечатете го со пукнатини и држете го два месеци. Како резултат на пијалок ќе има јачина од 16-18 степени. Чувајте го на 8 до 12 степени. Една година, виното мора да се пие, бидејќи неговото понатамошно складирање е полн со последици.
За полесно вино, зголемете ја означената количина вода. Во овој случај, содржината на алкохол во него ќе биде не повеќе од 10-12%. Обидете се со друга опција рибизла вино. Willе ви се допадне колку.
Како што можете да видите, правењето домашно вино воопшто не е тешко. Главната работа е да ги следиме сите наши препораки.