Домашен кечап за зимата: оригинални опции за готвење

Домашен кечап - Ова е омилен сос на сите со домати кој оди добро со месо и може значително да го подобри вкусот на скоро секој втор курс. Да речеме веднаш што се подготвува кечап дома за зима прилично едноставна, затоа не треба да бидете мрзливи и да подготвите таков сос.

За таков пресврт, потребни ви се само зрели избрани црвени домати. Исто како и за готвење домати во нивниот сок - прочитајте овде за одличен едноставен рецепт и таква подготовка.
Домашен кечап за зимата со краставици
Измијте 2 кг домати и изматете ги. Ставете ја масата од домати на шпоретот и варете додека нејзината маса не е половина од тоа. Исто така, ќе ви требаат неколку големи краставици за готвење. Вреди да се одбележи дека лесно можете да ги земете оние што не се соодветни за обично конзервирање. Ваквите „преголеми“ треба да се отстранат од кора и семе. Исто така, изматете ги краставиците заедно со тенџере со лута пиперка и додајте го доматот. Додадете 3 супени лажици шеќер и 4 лажици сол, лажичка секоја од земјата црн пипер и сува сенф. Гответе половина час, мешајќи повремено. Додадете неколку лажици 9% оцет на самиот крај на готвењето. Истурете го сосот во подготвени садови и запечатете го.


Опција со јаболка
Измијте 1 кг јаболка. Тие треба да бидат зрели, но цврсти во исто време. Доколку сакате, оваа состојка може да се замени со дуња. Измијте 3 кг домати, исто така. Исечете зеленчук и овошје на неколку парчиња, а потоа вриејте додека не се омекне 1-1,5 часа. По ладењето, избришете ја масата преку метално сито.
Ставете го пирето од јаболко-домат назад во тавата, додајте неколку глави ситно сецкан лук, 2 големи лажици сува сенф, половина лажичка цимет, иста количина црвен мелен пипер, чаша шеќер и лажица сол.
Варете и варете 30 минути на тивок оган, редовно мешајте ја масата. 5 минути пред готвењето, истурете во чаша 9% оцет. Пакувајте во лименки и навивајте.
Бидете сигурни да подготвите и борда облекување.