Вкусни рецепти со компири од дуња

Во зима, навистина сакате да го задоволите организмот со дополнителни витамини и препарати да помогнат во ова. Можете да направите компот компот, кој не само што ќе ве потсети на топлите денови на студени вечери, туку и совршено ќе ја угасне вашата жед. Постојат многу рецепти за готвење, секој од нив е добар на свој начин и не е тешко да се направи здрав пијалок користејќи ги..

Придобивките од зрело овошје

Зрелите овошја од дуња имаат не само нежна арома и пријатен вкус, туку и многу корисни својства.. Тие се способни за многу:

• Тие го активираат метаболизмот;
• Тие имаат антивирусни својства;
• Се диуретик;
• Тие имаат корисен ефект врз состојбата на кожата;
• Зајакнување на wallsидовите на крвните садови, нормализирање на крвниот притисок;
• Неопходен за анемија и настинка;
• Спуштете го нивото на лош холестерол.

Постојат само 55 калории на 100 g од производот. Затоа, корисно е да се јаде свеж дуња, додека следи диета за слабеење..

Семе мембрани и семе од дуња се лековити, тие се користат за да се подготви лушпа и пијалок за белодробни заболувања, бронхитис. Копот компот дефинитивно ќе украси секоја зимска диета.

Критериуми за избор на суровина

Треба да посветите посебно внимание на овошјето при изборот на нив. Обично избираат дуња по неколку критериуми:

1. Арома и изглед. Квалитетен производ нема многу редовна форма, бојата е скоро портокалова, структурата на пулпата е сочна и влакнеста, аромата е силна и пријатна. Ако воопшто нема арома, тогаш овошјето ќе биде без вкус, адстрингентно и тврдо. Неподвиженото и мало овошје без арома е многу тешко - тешко е да ги исечете со нож.
2. Присуство на пиштол. Ако плодовите неодамна беа одбрани од дрвото, тие се покриени со светло сива пената, која лесно може да се отстрани од површината - само избришете ја со крпа или рака. Ако пената е зеленикава и не може да се отстрани, тогаш ова е јасен знак за незрело и кисело овошје. Но, на продажба почесто ќе најдете дуња, исчистен од карактеристичниот топови. Вкусното овошје треба да има сјајна, мазна површина.
3. Необичност. Семејната комора на зрело дуња често е оштетена од црвчиња. Главната работа е дека самата пулпа останува недопрена. Не треба да има црни глави на кожата. Ако тие се присутни, тогаш ова е доказ дека овошјето, најверојатно, веќе е изедено одвнатре..

Подобро е да се готви вкусна компот од квалитетни суровини..

Правила за обработка

Пред готвење со овошје отстранете ја целата пената, тогаш тие темелно се мијат. Темниот тврд врв со остатоци од садот е отсечен. Потоа, овошјето се сече на четвртини, семичката комора се отстранува. За да подготвите компот, воопшто не е неопходно да го излупите овошјето од кожата, доволно е да ги исечете на коцки или парчиња.

Дуња има густа структура, така што нема да се распаѓа за време на термичката обработка. Многу домаќинки дури и користат сечење кадрава нож при сечење. Убави парчиња потоа може да се користат за украсување домашни колачи, што се користат за правење пломби.

Пресечениот производ не се чува долго време. Содржи органско железо, па пулпата се затемнува прилично брзо. Но, ако треба да го пресечете однапред, тогаш можете да избегнете оцрнување на следниот начин: парчињата се натопуваат во вода, таму се додава лимонска киселина или сок од лимон. После тоа, плодовите можат да се сметаат за подготвени за понатамошни манипулации..

Подготовка на садови

Треба да бидете во можност да го сторите правилно затворете го компот, така што навистина може да се чува цела зима без да се влоши или стане кисело. Затоа, треба да се посвети посебно внимание на подготовката на стаклени тегли и капаци за нив. Може да земете литри или три-литарски лименки - како сакате. За погодност, можете да користите капачиња со навој. Ако планирате да користите конзерви без навои, тогаш треба да подготвите капаци на морнар и калај.

Сите садови се мијат со топла вода, а потоа се исплакнуваат со топла вода. За да стерилизирате контејнери, треба да ги испарите ставајќи ги преку широк сад или котел. Понекогаш дури и теглите се потопуваат во тенџере со вода целосно и се варат десет минути. Можете да стерилизирате на друг начин: ставете ги измиените тегли во исклучена рерна и постепено доведете ја температурата во неа до 100 степени. После тоа, теглите остануваат во исклучена рерна додека не се изладат целосно..

И капаците се ставаат во тенџере, се истураат со врела вода и таму лежат пред да започне конзервирањето на компот.

Рецепти за зимата

Можете да готвите различни добрите од дуња за зима. Ајде да разгледаме неколку рецепти подетално.

Шик компот

Многу е лесно да се направи компот компир. Највкусниот рецепт вклучува употреба на јапонски дуња - овие плодови од украсна грмушка се помали, триаголник во форма на круша, кисел вкус и жолто-лимон. Може да се нарече поотпорен на разни штетници, така што црвите примероци се исклучително ретки. Откако ќе зоврие, овошјето ќе стане портокалово. Поради киселниот вкус, можете да ја зголемите количината на додаден шеќер. За да подготвите литар пијалок, ќе ви требаат:

• 250 гр дуња (ова се две плодови со средна големина);
• 150 гр шеќер;
• 0,7 литри вода.

Подготвените парчиња се поставени во стерилни тегли, покриени со шеќер одозгора. Ако употребата на шеќер е контраиндицирана, тогаш замените се земаат за конзервирање. Вода што зоврива се истура во садот, но тие го прават тоа постепено за да не пукне од падот на температурата. Покријте го садот со капак одозгора и оставете петнаесет минути. После тоа, таа е цврсто затегната. Теглите се превртуваат и се завиткаат во крпа. Оставете садови во оваа позиција сè додека нивната содржина не се олади целосно. Пред складирање, затегнатоста на капаците се зголемува со употреба на канцелариска лента.

Дуња е овошје кое зрее во ладно време и може да остане свежо долго време. Таквиот пијалок може да се приготвува барем секој ден, за ова, сецканите овошја со шеќер се варат во врела вода. Компот од дуња и јаболка се смета за универзален, но неговиот вкус може да се разликува со помош на други овошја и бобинки, како и зачини.

Комбинација со јаболка

По вкус, овие две овошја совршено се комбинираат едни со други. За да подготвите компот, ќе ви треба ист сет на состојки, со исклучок на само две средни јаболка. Постапката за подготовка на овошје не се разликува. Јаболките исто така се мијат, се сечат на парчиња и се отстрануваат семето. Но, прво, дуња се додава во вода, бидејќи треба да се готви подолго. Јаболката обично се додава по петнаесет минути..

Копот со јаболко-јаболко совршено ќе го надополни цимет. Доволно е да додадете само половина од цимет стап за пијалокот да се здобие со светла, богат вкус. После десет минути, пијалокот може да се смета за подготвен. Во зима, подобро е да се користи топло, совршено ќе се загрее и ќе се заштити од настинки.

Пијалок со круши наместо јаболка се подготвува на сличен начин..

Со грозје, фејоја и глог

Чаша црно грозје (околу 200 g) се додава во класичниот сет на состојки. Купот се мие, бобинките се отстрануваат од гранките и се потопуваат во зовриен пијалок десет минути пред крајот на готвењето. Подобро е да земете бебиња сорти на бобинки, ако подоцна планирате да ги користите заедно со парчиња овошје за правење домашна печива..

Пијалокот ќе испадне дека е егзотичен ако на него додадете плодови од фејоа. Тие ќе му дадат на компот пријатна сенка на салата и незаборавна арома. 200 g овошје се додаваат во главните компоненти на компотот од дуња. Тие се мијат, долниот и горниот дел се сечат за половина сантиметар, а потоа секоја Бери се сече на парчиња или на половина. Но, можете да ги користите како целина. Додадете ги во содржината на тенџерето што врие петнаесет минути пред крајот на готвењето. Слично на тоа, можете да подготвите пијалок со киви ако не можете да пронајдете егзотичен производ на продажба - фејоја.

Подеднакво вкусен пијалок ќе испадне со глог. 800 гр бобинки се додаваат на дуња и количината на употребен шеќер е двојно зголемена. Доволно е да додадете бобинки пет минути пред крајот на готвењето. Тие имаат смирувачки својства, така што компот ќе биде двојно корисен. Можете да додадете семки од корнела или калинка на сличен начин..

За детско мени

Децата ќе имаат корист од комбинација на дуња и праски. За да се подготви таков пијалок, двата производи се земаат во еднакви количини, на пример, 500 гр на секој, литар вода и 400 гр шеќер на нив се додаваат.

Праските се претходно излупени и дупчат. Праските веднаш се ставаат во тегли, а парчињата од дуња се пред-варени десет минути. Овошјето се истура со врел шеќерен сируп. После тоа, останува само да се навикне здрав пијалок за зимата.

Таквиот компот ќе биде корисен за децата во зима како превенција на вирусни заболувања. Сепак, тие нема да останат рамнодушни кон неговиот деликатен сладок вкус..

Помагање на ароматични зачини

Многу е лесно да се збогати вкусот и бојата на пијалокот со помош на различни зачини. За да создадете необичен вкус, користете следниве зачини:

• Кардамон;
• Цимет;
• Анасон или starвезда анасон;
• Морско оревче;
• Кора од кора од портокал или лимон.

Но, можете да ги користите само во умерени количини, во спротивно тие ќе го убијат вкусот на главната состојка. И не можете да ги користите сите наведени зачини во исто време за да подготвите пијалок..

За три литри пијалок, доволно е да додадете три семки од кардамон или две starвездички анасон. Цимет или морско оревче се зема на врвот на нож. А лажица мелени кора од лимон ќе додаде белешки од агруми во пијалокот. Ако сакате да додадете ванила, тогаш доволно е да се раствори 10 гр од производот во три литри топол пијалок.

Компот без адитиви има природна бледо светло-лимонска боја. Ако сакате да додадете осветленост на тоа, тогаш можете да фрлите неколку штафчиња од шафран во теглата. Поради овој додаток, не само што ќе се подобри сенката, туку и визијата на луѓето што ја пијат оваа корисна течност. Но, ќе мора да дозволите да запари за еден час, а по можност и повеќе.

Можете да експериментирате со вкусот на компот од дуња, за многу долго време. Треба само да знаете кога да престанете. Дури и мала количина зачин или додавање на друго овошје гарантира сосема нов вкус и арома. Секој пат од здраво овошје можете да подготвите познат пијалок во друга верзија..