Како да се готви компот од грозје за зимата

Компот од грозје е многу вкусен природен производ кој има многу корисни својства поради отсуство на конзерванси и бои, што привлекува многу луѓе. Во лето, помага да ја гасите жедта, а во зима - да се расположите со светла розова боја и светло сладок вкус со курва ноти..

Компот рецепти

Прашањето како да се готви компот од грозје го поставуваат многу loversубители на природни бобинки и овошни пијалоци. Постојат многу рецепти за неговата подготовка на Интернет, но прво можете да се запознаете со четирите најлесни и најинтересните рецепти за овој вкусен пијалок:

Без стерилизација

За да го подготвите овој пијалок, треба да земете половина или третина од 3-литарска тегла грозје, 700 гр гранулиран шеќер и лимонска киселина. По подготвувањето на потребните состојки треба да го направите следново:

1. Процесирајте еден куп грозје, отстранувајќи ги незрелите и расипани бобинки, а потоа ставете во копач, исплакнете под ладна вода и издвојте неколку минути, оставајќи вишок течност.
2. Одделете ја секоја Бери од групата и ставете во измиена тегла.
3. Земете мала чинија или ланџа и истурете 1 литар вода во неа. Потоа истурете го гранулиран шеќер во загреаната течност и доведете до вриење, а потоа оставете го на оган уште 4 минути.
4. Истурете го готовиот шеќерен сируп над бобинки и покријте ја теглата со стерилен капак, ставете на засенчено место 18 минути.
5. По одредено време, извадете ја и отворете ја теглата, исцедете го сирупот во посебен сад, така што бобинките остануваат во теглата.
6. Сварете го сирупот повторно, додадете нотка на лимонска киселина и се вари уште две минути.

Во последната фаза, грозјето треба повторно да се наполни со сируп и да се тркала со метален капак. Потоа свртете ја теглата наопаку и оставете да се излади на собна температура.

Со стерилизација

За да подготвите компот, треба да ги подготвите состојките од претходниот рецепт, задржувајќи ги соодветните пропорции. По подготовката на состојките, следете ги чекорите:

1. Обработувајте го грозјето, ослободувајќи ги бобинките од стебленцата, а потоа ставете ги бобинките во тегла. Истурете шеќерен сируп над бобинки.
2. Земете мала, но длабока алуминиумска чинија, пополнете ја на половина пат со вода и загрејте ја на 60 ° C. Потоа исклучете го шпоретот и извадете го садот.
3. Ставете дрвена решетка со парчиња погодна за закачалките за теглата да се вклопат во сливот, ставете ја теглата и затворете го капакот лабаво. Почекајте 20 минути.

По овој пат, извадете ја конзервата и превртете го капакот. Потоа свртете го наопаку, завиткајте го во крпа и оставете го да се олади целосно.

Со мед и цимет

За да го подготвите овој пијалок, потребни ви се следниве состојки и контејнери: грозје - 3 кг, мед - 1,5 кг, сок од лимон - 50 мл, мелен цимет - 1 лажиче, две лименки од по 3 литри, вода - 3 литри. По подготвувањето на состојките, следете ги упатствата:

1. Процесирајте ги и исплакнете ги гроздовите, одделете ги бобинките од подлогата и наредете ги тегли.
2. Подгответе сируп. За да го направите ова, земете голем сад, истурете мед во него и загрејте го на малку топла состојба на тивок оган. Додадете неколку сушени пупки од каранфилче и еден стап ситно рендан цимет, а потоа намалете ја топлината на тивок и загревајте 4 минути, повремено мешајќи. Разредете со вода и свежо исцеден сок од лимон, вклучете средна топлина и вриете околу 7 минути.

Понатаму, по аналогија со првиот рецепт: истурете го сирупот над бобинки и инсистирајте, а потоа исцедете ја течноста и повторно зовријте. Повторно истурете го грозјето, превртете ја теглата и оставете да се излади;

Со додавање на јаболка

За да го подготвите овој пијалок, потребни ви се следниве состојки: грозје - 2 кг, лимон - 1 парче, гранулиран шеќер - 6 чаши, јаболка - 2 кг, вода - 3 литри. По подготвувањето на состојките, следете ги упатствата:

1. Исплакнете ги сите овошја темелно. Исцедете го сокот од лимон во хотелски сад и исечете ги јаболката на половина и извадете го јадрото. Исечете ја непродадената јаболка со остар нож и малку посипете со сок од лимон малку за да не се здобијат со темна сенка.
2. Врие вода, натопете го грозјето во неа и држете го 2 минути, а потоа префрлете го во шлаг и прелијте со ладна вода.
3. Наполнете ја теглата на половина со јаболка и грозје, истурете шеќерен сируп до средината на вратот. Покријте и оставете го 7 минути.

Потоа, како и во претходните рецепти, истурете го сирупот во тенџере, повторно варете го и истурете го овошјето. Превртете ја теглата и оставете го компот да се олади.

Совети за пиење

Најсоодветни сорти за пијалок од грозје се темни сорти како изобела, суво грозје, лидија и други. И покрај тоа, кога правите компот од грозје за зима, можете да користите и зелени бобинки, но таков пијалок нема да има богат вкус и боја.. За да го надминете ова, можете да ги користите следниве совети:

1. Ставете лисја од цреша или четвртина од црвено јаболко во секоја тегла пред да се тркалаат. Ова ќе му даде на пијалокот посветла и поубава боја..
2. Додадете цимет, кора од лимон, ванила, кардамон или рендано морско оревче кога готвите. Секој од овие адитиви ќе додаде повеќе солен вкус на вкусот..

За да добиете поинтересен вкус при готвење грозје, можете да додадете други овошја или бобинки, како и голем број на зачини. Користејќи ги овие едноставни совети, наскоро ќе можете да уживате во прекрасен пијалок..