Како да се готви компот со бело грозје за зимата

Всушност, овој рецепт за компот е погоден и за темно грозје и за белците. Но, постои едно „но“. Белото грозје е многу поздраво за организмот. Содржи сребрени јони, кои, како што знаеме, имаат бактерицидни својства..

Состојки: бело грозје, шеќер
Време за обележување: Лето, Есен

Тешкотијата да се направи компот од грозје е да се уништи квасецот што е присутен на бобинки. Тие се потребни за ферментација, при правење вино, но во случај на компот, тие се целосно непотребни..

Не е неопходно да се изберат бобинки од гранките. Ова не влијае на кој било начин вкусот на компот и направете како што сакате. Ставете го грозјето во сад и покријте го со ладна вода. Оставете да лежи 15-20 минути, додека ги подготвувате шишињата. Тие мора да бидат стерилизирани и сушени..

Поминете низ грозјето. Веднаш отстранете ги скапаните бобинки. Ако Бери малку се исуши, но нема мувла или траги од гниење на неа, тогаш може да се остави. Раширете го грозјето на крпа за крпа за да се исуши малку.

Врие вода во тенџере. Ставете го грозјето во тегли, така што тие не се пополнети повеќе од половина ако се гроздобер, а 1/3 ако ги излупите бобинките.

Истурете зовриена вода над грозјето и покријте го со метални капаци.

По 15-20 минути, исцедете ја водата од лименките назад во тенџере и додадете гранулиран шеќер по стапка од 0,5 кг шеќер на 1 конзерва за три литри. Ако грозјето е многу слатко, можете да земете помалку шеќер..

Варете го сирупот. Почекајте додека шеќерот целосно не се раствори во вода, и варете го уште 3-5 минути.

Истурете го сирупот што врие над теглите и веднаш затегнете ги капаците со клуч за заптивање. Превртете ги шишињата со компот со капаци надолу и завиткајте ги со топло ќебе.

Тоа е вид дополнителна пастеризација, што не боли во случајот со грозје..

Чувајте компот со бело грозје на ладно, темно место, каде што температурата е стабилна и не надминува + 15-17 степени. Тогаш компот може да издржи една година и не можете да се плашите да добиете вино наместо компот.

Друг рецепт за правење компот од бело грозје, видете го видеото: