Компот од кајсија за зима, рецепт за тегла од 3 литри

На многу луѓе им се допаѓа вкусот на домашните пијалоци, затоа сакаат да ги пробаат во зимската сезона, кога во продавниците има малку бобинки и овошје, а цените за нив се застрашувачки. Излез од ситуацијата ќе бидат празни места, на пример, варен компот од кајсија дома.

Needе ви требаат:

• стаклени тегли со волумен од 3 литри;
• лимени капаци;
• машина за пловење;
• тенџере со специјален стерилизатор или котел;
• тенџере за правење сируп;
• сад за стерилизирање на капаци;
• кајсии;
• шеќер;
• лимонска киселина.

Можете исто така да направите вкусен пијалок со низок алкохол од кајсии - најмногу ароматичен ликер дома.

Како да се готви компот од кајсија за зимата во 3-литарски тегли дома

Прво треба да го измиете овошјето и да ги отстраните семето (ако сакате, можете да ги затворите со нив). После тоа, во претходно измиени со лименки со сода, истурете го овошјето, пополнувајќи 1/3 од садот. Наполнете со вода (вака го утврдуваме потребниот волумен на течност) и ја истураме добиената количина течност во тенџере, ставете ја на шпоретот да се загрее.

Во меѓувреме, неопходно е да се стерилизираат теглите со тоа што ќе се стават 7 минути на специјален стерилизатор (ефтин во продавницата) или на котел ако неговата рачка е свиткана. После тоа, ги отстрануваме стерилизираните лименки со мит од рерна и ги ставаме на хартиена крпа, оставајќи вишок на вода да се исцеди. Во посебен сад, варете ги капаците 7 минути, а потоа извадете ги со пинцети или две вилушки, ставете ги на хартиена крпа.

Откако ќе зоврие вода во тенџере, истурете шеќер, по стапка 300гр за тегла од 3л. Оставете водата да зоврие неколку минути. Ние ги пополнуваме теглите со овошје и ги пополнуваме со добиениот раствор. Оставете да кисна 10-12 минути. Потоа, истурете го сирупот во тенџере и повторно донесете да зоврие. Додадете лимонска киселина (0,5 лажичка на 3L тегла) и завршете го процесот со истурање на сирупот во тегли кајсии.

После тоа, ги покриваме теглите со капаци и ги затвораме со специјална машина. Останува само да се стави ќебе, покривајќи го едниот крај со весник (за да се провери затегнатоста). Ставете ја хартијата над превртените лименки, покривајќи го другиот крај на ќебето и почекајте додека не се излади целосно. Откако теглите ќе се изладат, тие мора да бидат преместени во темна просторија и да се чуваат до употреба..

Како што можете да видите, затворањето компот со кајсија е многу лесно. Неговиот вкус нема да остави никого рамнодушен!