Компот од кајсија со цреши и starвездени анасон за зимата

Компот од кајсија и цреша, зачинет со цимет и cвездени анасон - неверојатно вкусно овошје за десерти и коктели. Изберете само зрели плодови за берба, без видливи оштетувања и знаци на расипување, почитувајте ги условите на стерилитет при бербата, така што зачувувањето не се влошува за време на складирањето.

Компот од кајсии и цреши за зима - рецепт со фотографија

.Е треба 1 час да се готви. Од наведените состојки, добивате 2 литри.
Состојки:
- кајсии - 1 кг-
- цреши - 500 гр-
- шеќер - 500 гр-
- вода - 1 л-
- цимет - 2 стапчиња-
- starвезда анасон - 3 starsвезди.





Избираме зрели, мали кајсии за правење компот. За да ги задржите во форма, подобро е да изберете овошје со густа пулпа, а не презрее. Мали точки на кожата може да бидат присутни додека се олупи.



Ние земаме две тави. Ние го ставаме првиот на шпоретот и го наполниме со врела вода, ја ставаме втората до неа, истурете во многу ладна вода. Кајсиите ставете ги во врела вода 3 минути, а потоа веднаш изладете во ладна вода. Ние ја отстрануваме кожата, ги отстрануваме семето, ги ставаме половините од овошјето во сад со чиста ладна вода за да не оксидираат во воздухот.



Моите цреши, извадете ги семето на кој било удобен начин. Зрелите и големи цреши можат да се исечат на половина.



Гответе сиров со вкус на шеќер. Истурете шеќер во чорба со густо дно, истурете вода, додадете цимет и starвезда анасон. Го ставаме на шпоретот, откако ќе се раствори шеќерот и ќе се зоврие сирупот, гответе го на тивок оган 5 минути.



Јас ги мијам теглите за компот во раствор од сода бикарбона, исплакнете со чиста вода, испраќам 15 минути во рерна загреана на 120 степени. Варете ги лакираните капаци 4 минути. Ние ги пополнуваме теглите со половини кајсии и цреши, истураме врела вода, оставаме 3 минути, а потоа исцедете ја водата.



Истурете во врел шеќерен сируп, близу со чисти капаци. Теглите се пастеризираат на температура од 85 степени за 10-15 минути (за садови со капацитет од 500-700 g).
Тогаш компотот кајсии со цреши и iseвездени анасон е херметички затворен, се лади на собна температура.



Овие празни места може да се чуваат неколку месеци во ладна и темна просторија. Температура на чување од +3 до +12 Целзиусови степени.
Излегува исто толку вкусно и ароматично цреша слива и компот од кајсија за зима.