Компот од сквош

Фактот дека тиквичките е необичен зеленчук, е познат на сите кои некогаш морале да готват разни јадења од него. Тиквички прави вкусни не само кавијар и салати, туку и други јадења кои обично се подготвуваат од бобинки и овошје. На пример, рецепт "Тиквички компот". Тоа е освежителен, вкусен пијалок со парчиња зеленчук што вкусуваат како ананас. Harетвата зимска компот од тиквички без сомнение ќе биде запаметена од вашето семејство. Патем, тиквички тркалање во форма на компот дојде кај нас од Бугарија.

Класичен рецепт "Тиквички компот за зимата"

Состојки за компот компир за шест 2-литарски тегли:

1. 4-5 тиквички со средна големина;
2. 1,5 кг јаболка;
3. 1,3 кг гранулиран шеќер;
4. вода.

Наместо јаболка, можете исто така да ставите бобинки со морска храна во компот.

Тиквичките се излупени за компот, семето се отстранува од нив, а пулпата се сече на мали коцки. Јаболката се сече на средни парчиња. Тегли со две литри се стерилизираат и се полнат со тиквички и јаболка до 1/3 од нивниот волумен.

Водата се врие и се истура во тегли до самиот врат. На работното парче треба да му се дозволи да се вари 10-15 минути. Потоа, истурете ја водата во посебен сад, додадете гранулиран шеќер (околу 0,2 кг за секоја тегла), се вари и истурете го сирупот од тиквички. Банките се тркалаат.

Рецепт „тиквички компот“ за зимата со цреша слива

Тиквички (само со среден зелен зеленчук) се мијат и излупени и излупени. Потоа, коргетите се сечат на мали коцки. Во стерилизирани тегли за 1/3 од волуменот, се поставуваат плодовите од сливата од цреши (наместо слива од цреша, понекогаш ставаат терен), а на врвот - тиквички. Пополнети лименки се полнат со сируп што врие (0,2 кг гранулиран шеќер на литар вода).

После тоа, теглите се покриени со капаци, завиткани во пешкир и се оставаат да се оладат целосно. Оладениот сируп се исцеди, повторно се доведува до вриење и повторно се истура во тегли, кои веднаш се валаат. За само-стерилизација, лименките се свртени наопаку и завиткани.

Компот од сквош се подготвува на различни начини. Во својата чиста форма, има благ вкус, затоа, на него обично се додаваат разни нечистотии: агруми (како во џем од сквош со лимон), разни овошја и бобинки.

Интересно е!

Лепливи капки кои се појавуваат на парчиња млади тиквички веќе долго време се користат како лек во народната медицина. Како смола од четинари, солзите со сквош совршено ги "затегнуваат" раните. Покрај тоа, тие се користат како прва помош за срцев удар. Тие ја нормализираат работата на срцето и ги смируваат нервите.