Цреша компот со цимет

Многу едноставен рецепт за правење компот од цреша со јами и цимет за зимата. Рок на употреба на таков компот е една година, бидејќи по една година коските почнуваат да лачат токсична супстанција амигдалин. Ние нудиме рецепт со шеќер. Ако сакате, можете да додадете малку цимет, рибизла или јагода на неа.



Состојки:
- 2 килограми цреши-
- килограм шеќер-
- стапче цимет-
- 4 литри прочистена вода.





Подредете ги црешите, исфрлете ги скапаните бобинки, извадете ги лисјата и гранките. Многу е важно бобинките да бидат без гниење, инаку компот нема да застане долго време - ќе експлодира. Исплакнете ги црешите под проточна вода и оставете во копач да ја исцеди водата. Исплакнете тегли темелно со детергент и сода, добро исплакнете и истурете ја зовриена вода. Наредете ги црешите во теглите. Најзгодно е да се направат компот во литри или 1,5 литарски тегли со капаци за извртување на железо. Јас користев лименки од еден и пол литар.



Се вари 4-4,5 литри вода. Изборот на вода мора да се пристапи темелно. Користете или флаширана вода или филтер за да ја одржите водата чиста. Лошата вода може да предизвика краткорочно складирање на компот од цреша и лош вкус. Истурете шеќер во врела вода и промешајте. Ставете ја теглата во тенџере, можете да ставите салфетка од крпа, така што теглата не го погоди дното додека водата врие. Истурете го добиениот сируп, искршете парче од стап од цимет и ставете во тегла. Сега истурете вода во тенџере, така што тоа е веднаш под нивото на компот во теглата. Го вклучуваме гасот и чекаме да зоврие водата, потоа го намалуваме гасот, така што вриењето не е премногу активно, а го откриваме 15 минути. Капаците треба да се стерилизираат .



Кога компот е подготвен, извадете ги капаците и затворете го топло. Потоа, превртете го на капакот и завиткајте го со ќебе. Следниот ден, веќе можете да го однесете до подрумот. Ако компотот е исправен правилно, центарот на капакот ќе биде конкавен. Инаку, компотот од цреша беше исправен неправилно, може да се чува само во фрижидер, а потоа не повеќе од една недела.



Бидете сигурни да го залепите датумот на зачувување на теглата со компот. Како што споменавме на почетокот, компот со семе, ако правилно се тркала, се чува само 1 година. Вие едноставно можете да ги зачувате црешите во вашиот сок. Тогаш теглата треба да се полни со бобинки до врвот, а сирупот треба да се направи поконцентриран - килограм шеќер на литар вода. Сите други чекори се исти. Успешни празни места!

Ние исто така препорачуваме кисели цреши.