Аронија вино без квасец

Веројатно, многу луѓе веќе се сретнале со планински пепел со црни бобинки, има навистина корисни квалитети, иако многумина сметаат дека ова овошје е апсолутно бескорисно. Но, тоа се црни плодови што овозможуваат да го намалат притисокот, ако го направите вистинскиот лек од нив, денес вреди да се зборува за тоа како да се направи вкусно и ароматично вино од chokeberry дома според рецепт без квасец.
Постојат многу опции за подготовка на ова пијат за зима, но еден од нив е најдобар, така што овој рецепт ќе биде опишан детално подолу.

Такво планинско вино од пепел ќе се прави според истиот принцип како пијалок со вино од грозје, нема потешкотии да го направите, но сепак треба да потрошите одредено време на неговата подготовка. Ако веќе созреа првата берба на бобинки од роун, треба да започнете да создавате пијалок кој, кога ќе заврши, ќе има неверојатен мирис, одличен вкус и богата боја..

Корисни својства на chokeberry

Роуан се одликува со непроценливи корисни квалитети, секоја Бери содржи голема количина на витамини, на пример, роуан содржи Б витамини, како и витамин Ц и разни корисни елементи, на пример, бакар, разни шеќери, малку пектин, железо и манган, за ова Поради оваа причина, бобинки се многу корисни за телото, но не секој може да користи такво свежо овошје, бидејќи вкусот на бобинката не е многу привлечен дури и кога е зрел. Се должи на фактот дека плодовите имаат премногу вискозен и кисел вкус што ретко се користат како свежи бобинки во храната, но подготовката на вино од планинска пепел оди добро, а пијалокот излегува дека е многу вкусен.





За време на подготовката на пијалокот, сите корисни материи ќе пренесат во вино од chokeberry дома според рецепт без квасец (видео), ако користите таков пијалок секој ден во мали количини, можете да ја зголемите заштитата на имунолошкиот систем. Пијалокот со вино овозможува да се зголеми крвниот притисок ако некое лице страда од низок крвен притисок, а исто така го прави возможно да се зголеми тонот на крвните садови, што ги прави поеластични.

Покрај тоа, воопшто не е тешко да се подготви пијалок, во овој случај можете да користите каков било едноставен рецепт што овозможува да се подготви вино веднаш дома. Прво, се одвива процесот на подготовка на бобинки, по што е потребно да се добие концентриран сок од планинскиот пепел, тогаш ќе мора да дозволите пијалокот да се запали малку, така што сокот ќе почне да ферментира. Па, последните фази ќе бидат филтрација на готовиот пијалок и стареење на виното, така што ќе ја добие потребната сила.

Сепак, постојат неколку важни нијанси на правење вино од chokeberry дома според едноставен рецепт без квасец, па вреди да се разгледа подетално процесот на создавање вкусен и ароматичен пијалок од зрели бобинки од роуан. Подолу ќе биде презентиран точниот список на производи потребни за создавање на пијалок, како и процесот на подготовка на вински производ..








Како да направите вкусен пијалок вино од chokeberry

Оваа опција за правење вино од chokeberry дома според рецепт без квасец (со фотографија) се смета за едно од најлесните, па почетниците треба да направат токму такво вино, затоа што процесот не е премногу комплициран, а виното излегува одлично по својот вкус.

Состојки за создавање на пијалок:

• зовриена прочистена вода - 1 литар;
• Свежи црни бобинки од планинско пепел - пет килограми;
• Гранулиран шеќер - 2 килограми;
• Неизмиени суво грозје - 50 грама.

Процес на готвење:

За почеток, вреди да се започне процесот со подготовка на бобинки, за ова се собира потребниот број бобинки од роуан, се користат исклучиво црни сорти на овие плодови. Понатаму, целата количина на бобинки се мери за да се добијат потребните пет килограми производ за да се создаде иден пијалок за вино. Веднаш штом ќе се соберат сите бобинки, неопходно е да ги пренесете во голема чинија и да ги смачкате со голема кршница, можете да го направите ова едноставно со помош на вашите раце, процесот на мелење се спроведува сè додека не се добие грутче за правење вино од чакабери дома според рецепт без квасец (маса).

Штом бобинките целосно се преработат во пире од компири, собраниот производ мора да се пренесе во целост на која било голема стаклена тегла; емајлиран сад е исто така погоден, иако почесто се користат големи стаклени тегли со волуметриски капацитет од најмалку десет литри. Сега точно се додава еден килограм гранулиран шеќер во добиената маса, а потоа истурам неколку суво грозје, кои не се мијат за да создадат вино. Добиената маса е добро измешана така што гранулираниот шеќер се шири над пири од бери, сè е затворено со капак и се остава на топло место најмалку една недела. Многу е важно да се меша секој иден пијалок вино секој ден, ова е важна фаза во подготовката на виното.





За само седум дена, остатоците од пулпата ќе се смират на дното, а сокот од бобинки ќе се истакне добро, така што нема да биде тешко да се одвои од остатоците од бобинки, тогаш сокот се одделува од бел пулпа, сите остатоци од бобинки се собираат во посебен сад, бидејќи сè уште ќе биде можно исцедете го преостанатиот сок. За да го направите ова, планинската пепел е преместена во чизкелант, кој е преклопен неколку пати, по што бобинките се исцедат со рака, а сокот се истура во вкупната количина на пијалокот. Остатоците од бобинки не треба да се фрлаат, бидејќи тие сè уште ќе бидат потребни за да се создаде вкусно вино од chokeberry дома според рецепт без квасец со суво грозје.

Сега она што останува од тортата се пренесува во посебен сад и се остава да почека, а добиениот сок мора да се истури во посебна голема тегла, каде што, како резултат, ќе се одвива процесот на ферментација, на врвот на садот се става посебен уред наречен заптивка за вода, или можете да го замените гумена ракавица.

Потоа можете да продолжите до тортата, која остана откако ќе го притиснете сокот, таа едноставно се меша со потребната количина зовриена топла вода, потоа се додава уште еден килограм гранулиран шеќер таму, целата содржина е темелно измешана додека шеќерот целосно не се раствори. Контејнерот е добро затворен со капак, а добиената маса се префрла на кое било топло место, и се чува точно седум дена, како што беше направено во првиот случај. Виното се меша секој ден, така што процесот на ферментација се одвива што е можно рамномерно, по една недела можете да ја измешате подготвената торта со топла вода, а потоа да го исцедете добиениот состав добро преку сито за да добиете чист сок за правење црно вино од дома, според рецепт без квасец.

Препорачуваме: Чокебери и џем од јаболка

Кога течноста е доволно прочистена, можете да ги ставите двете готови пијалоци заедно, а потоа повторно да ставите ракавица на шишето, но има малку потешкотии при подготовката на таков пијалок. Работата е дека кога создавате вино, ќе мора да го филтрирате идниот пијалок за вино на секои неколку дена, бидејќи во шишето се мешаа два различни видови пијалоци одеднаш. Филтрацијата се врши исклучиво со употреба на чисто црево, а готовиот филтриран сок се истура во посебен чист сад.

Веднаш штом ќе заврши процесот на филтрација, повторно се става ракавица на теглата или шишето, потребно е да се направи оваа постапка се додека седиментот повеќе не се формира во винскиот производ. Дури и ако нема талог, а процесот на ферментација сè уште не заврши, ќе мора да почекате додека виното не престане да ферментира, тогаш ќе има пријатна арома што нема никаква врска со ферментацијата. За оние кои сакаат да добијат чист производ, мора да се има предвид дека вистинското вино се старее во шишиња најмалку три месеци, само во овој случај пијалокот излегува дека е навистина вкусен.





Кога виното е доволно подготвено, готовиот пијалок можете да го истурите во подготвени шишиња, препорачливо е да користите само стаклени садови што можат цврсто да се затворат со капаци. По флаширањето, производот мора да се премести на топло место каде што се внесува најмалку три месеци, а исто така ќе биде важно да се осигурате дека сончевите зраци не паѓаат на пијалокот. Доколку сакате, можете да направите такво вино од chokeberry дома според рецепт без квасец и шеќер, но сепак вкусот воопшто нема да биде сладок, таков производ е посоодветен за loversубителите на пијалок не сладок вино.

Треба да се каже дека дополнително овошје и бобинки може да се користат како дополнителен производ, секоја од состојките може да му даде на пијалокот посветла арома и вкус. На пример, вреди да се додаде малку малина во вкупната маса црна chokeberry, добро е да се мешаат бобинки од роуан со овошје од црна рибизла. Предноста на овој метод на правење вино е што можете да го направите дома, за ова нема потреба да се користат производи што се скапи или тешко достапни за нив..

Составот може да вклучува и гранулиран шеќер, дополнително во мешавината се додаваат малку пијалоци што содржат алкохол, често се користи обична вотка. Исто така, многумина инсистираат на вино не само на бобинки, туку и со додавање на овошје, на пример, можете да додадете малку сецкани јаболка, денес рецепт со употреба на квасец во пијалокот е многу популарен. Такво вино може да пиете секој ден педесет грама, природен производ ќе биде од голема корист за организмот, бидејќи помага при срцеви и васкуларни заболувања.