Захаросана караница - едноставни домашни рецепти

Што не снаоѓаме, обидувајќи се да го израдуваме и изненадиме семејството со нешто! Домашна захаросана караница за зима е единствена опција за комбинирање на бизнис со задоволство. Да, однадвор, тие губат пред своите браќа од оваа класа на деликатеси. Но, невообичаени празни места, поточно, нивниот вкус е неизоставен - оваа светлина и за разлика од било која нота на сладок и кисел вкус, слична на гумарките што ги сакаат децата ...

Состојки: вода, караница, шеќер, шеќер во прав
Време за обележување: Лето

Се разбира, ова не зависи само од количината на подготвени производи, од кои ќе одлучите да направите подготовки за зимата. Тоа зависи од тоа како се подготвуваат захаросаните плодови..

Методи за готвење

Постојат три начини на готвење. На пример, печка (кога ќе се загрее на 100 степени, а потоа 35-40) ќе се справи со оваа задача за пет часа. Ако е фен, тогаш мора да се постави соодветниот режим таму. Ако исушите захаросана караница во просторија, тогаш ќе мора да почекате три или четири дена.

Да, тука треба да работите напорно. И не жалај за времето. Но, на крајот, добивате таква деликатес - вкусна, здрава и многу оригинална. И десертот е одличен, а закуската е безопасна за половината. И за оние кои сакаат да пости, ова е идеално..

Состојки

• 2 кг караница
• 600 ml вода
• 2400 гр шеќер
• 3-4 лажици шеќер во прав

Готвење захаросана караница во рерна

Пред да преминеме на обработка на караница, обрнете внимание на нејзината количина - зборуваме за оној што е веќе бланширан. На крајот на краиштата, во спротивно ќе мора да земете 400 грама повеќе свежи, бидејќи не можете да направите без чистење. Значи, да подготвиме храна што ќе ни помогне да ги трансформираме овие слатки зелени стебла во атрактивна вкусна. Имено, покрај караница, шеќер и вода ќе испратиме и на масата.

Чистење караница не е толку тешко, но треба да ја знаете нијансата. Препорачливо е да не го отсекувате густиот слој при чистење. Исечете еднаш, и ќе видите колку долго да го отстраните вишокот. Исечете ги стеблата по чистењето. Нека бидат парчиња со големина од околу два сантиметри.

Ајде да испратиме вода на гас во длабок сад. Треба да зоврие. После тоа, постепено ставаме парчиња караница во неа. Доведете вода до вриење. Наша задача е да испуштиме караница за една минута. Патем, скоро веднаш станува полесна..

Исклучувајќи го гасот, веднаш извадете ја караница. Во спротивно, ако е презаситен, захаросаните плодови во рерната ќе бидат мекопични, или дури и нема да работат воопшто. Ние ги зграпчуваме парчињата со засечена лажица. Или можете да прелетате над палто (и оставете ја супата да се зачува - ќе биде одлично со шеќер). Парчињата треба да бидат 2 килограми. Треба да направиме сируп. Зошто се комбинираат вода и шеќер. Ги доведоа до вриење, не престанувајте да ја мешате масата.

Додадете караница во зовриениот сируп. Оставете да зоврие, но не повеќе од пет минути. Но, овде тој не може да брза никаде - оставете да се олади и да се храни со сируп 12 часа. Потоа, вклучувајќи ја рерната, повторно вриејте ја масата. Ние вриеме пет минути, и повторно инсистираме. Ова го правиме трипати. Не грижи се за парчињата да бидат помали. Но, тие изгледаат апетитивно, хранети со сируп. Сега треба да ги извадите идните захаросани овошја од караница на пригоден начин.

Оставете го сирупот потоа исцедете додека парчињата не се исушат. Неопходно е да ги поставите на пергамент, кој е нареден со сад за печење. Испратете го во рерната (35-40 степени) без да дозволите да изгори. Ако на собна температура, тогаш алгоритмот е ист, само почекајте подолго.

Како знаете дали захаросаните плодови се подготвени или не? Прво, тие не треба да бидат влажни, но тие ќе бидат разбирливи и меки. Темелно посипете ги парчињата со шеќер од шлаг.

Совети: Не го испразнувајте сирупот по заладување! Откако ќе го сварите, ќе добиете одлична подготовка за зимата за домашни компоти, за други пијалоци, па дури и импрегнација на колачи..

Како да складирате захаросана караница

За да може здравата деликатес да го задржи својот прекрасен изглед долго време, мора да се чува соодветно. Зошто да подготвите стерилизирани тегли и капаци. И чувајте ја оваа домашна задача на собна температура за зимата..

Рецепт захаросани караница на собна температура

Да, можете да го направите тоа. Зошто да ги подготвите ливчињата од лисјата од караница. Ајде да ги вриеме на начин опишан погоре. Ставете го на која било чиста површина и исушете го два дена на собна температура. Потоа се тркалаат во силен шеќер и исушете ги уште два дена.